南瓜蛋糕

1. 3個南瓜蒸熟壓成泥、1個雞蛋、2份麪粉1份澱粉、黃油（室温融化）、糖、一茶匙酵母、攪拌均勻。放温暖的地方發酵一下。

2. 平底鍋抹上一層薄薄的油。舀大一勺，攤成圓餅狀，儘量攤圓點。開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。出鍋，把奶酪均勻的撒在麪餅上，然後按着同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的麪餅。第二塊煎好取出後就直接蓋在剛剛撒了奶酪的麪餅上。第三塊用同樣的方法。

3. 三塊都做好了後就可以裝盤切塊啦。

個人覺得麪粉放的少會吃出夾心，糯糯的。味道特別不錯。放多了麼，就發硬了唄。不太好吃。

做好了可以按着自己喜歡花樣表花，不表也行，也是勾人

南瓜，就是如此讓人慾罷不能。喜歡酥脆口味兒的，做成南瓜餅，並非難事。可以清晨，可以午後，可以一個人閒暇，亦可以有朋自遠方來時，獨飲或待客，一切全憑心願。勞累或身體不適時，一碗南瓜粥便成了心底最深的渴望，如此簡單卻又讓人期待。假若心情不好，擺出食材器具，鋪一廚房，烤上一份南瓜蛋糕或者麪包，滿屋的香氣會讓糟糕的心情煙消雲散，那金黃的色澤，又讓人胃口大好，禁不住大快朵頤。

（南瓜）蛋糕卷：

材料：蛋白4個，蛋黃4個，南瓜泥50g，牛奶50ml

輔料：白醋幾滴，白砂糖30g，玉米油50ml，低筋麪粉80g

這次的主角是南瓜。南瓜雖然自己長得胖胖的,但卻是不折不扣的減肥好寶貝。難得的是味道還是香香甜甜的。南瓜的碳水化合物含量很低，半杯南瓜泥只有10g碳水化合物，其中還有3.5g纖維。它豐富的維生素C、E和果膠還可以幫助美容和減肥，即美容又減肥，多好.....