南崑山毛茶

南崑山位於廣東省惠州市龍門縣境內，與廣州市轄區的增城、從化交界。南崑山原始森林自然保護區是國家AAAA級旅遊風景區，也是重點保護的國家森林公園，被譽為“北迴歸線上的綠洲”、“南國避暑天堂”、“珠三角後花園”，其森林覆蓋率達98%，具有豐富的植物資源，其中最具藥用和飲用價值的要數南崑山的珍貴特產：當地人稱“百歲茶”的【南崑山毛茶】了。

中山大學著名植物分類學家張宏達教授認為【南崑山毛茶】生物鹼的組成由3%～6%的可可鹼代替了3%～5%的咖啡鹼，不論晚上何時飲用，都不會影響睡眠。

在眾多的【南崑山毛茶】製成品中，又以【黃翁】所製作的【南崑山毛茶】最為正統：黃翁製茶所用的茶葉，採自海拔1188米以上高山雲霧處，再運用黃翁祖傳的獨特炒茶工藝，經去澀、炒幹、搓揉，製成茶品，沖泡品茗，甘涼微甜，飲後喉部回甘。

南崑山人傳統喜歡飲這種茶，故壽星眾多，“百歲茶”由此得名。據現代科學研究，【南崑山毛茶】具有清熱解毒、清血脂、穩血壓、降血糖等功效，常飲益於健康。在進一步研究中，還發現【南崑山毛茶】具有一定的抗腫瘤作用。