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https://baike.baidu.hk/item/半乳聚糖/190897
半乳聚糖
鎖定
半乳聚糖,英文名是galactan,是水解幾乎或完全生成半乳糖的多糖的總稱。
中文名
半乳聚糖
外文名
galactan
總 稱
半乳糖的多糖
類 別
生物
目錄
1
解釋
2
例子
半乳聚糖
解釋
水解幾乎或完全生成半乳糖的多糖的總稱。
半乳聚糖
例子
羽扁豆種子
果膠
中的半乳聚糖是由約100個
D-半乳糖
以β-1,4鍵結合所成的。從紅藻細胞壁得到的瓊脂半乳聚糖,其D-半乳糖以1,3鍵結合,其一部分羥基硫酸酯化,1—2%水溶液具有可在50℃時凝膠化,和在90—100℃時溶解的特性。蝸牛的卵和蛋白腺的半乳聚糖,是D-半乳糖和L-半乳糖以6∶1的比例縮合成膠體狀粘液,因為與糖原類似,所以亦稱半乳糖原,含L-構型的糖是其特點。
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最近更新:
w_ou
(2021-02-01)
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