升麻

毛茛科類葉升麻屬的多年生草本。高達2米，根狀莖粗壯，堅實，表面黑色，有許多內陷的圓洞狀老莖殘跡。莖高1-2米，基部粗達1.4釐米，微具槽，分枝，被短柔毛。葉為二至三回三出狀羽狀複葉；莖下部葉的葉片三角形，寬達30釐米；頂生小葉具長柄，菱形或卵形，長7-10釐米，寬4-7釐米，有淺裂，具不規則鋸齒，側生小葉具短柄或無柄，斜卵形，比頂生小葉略小，表面無毛，背面沿脈疏被白色柔毛；葉柄長達15釐米。上部的莖生葉較小，具短柄或無柄。花序具分枝3-20條，長達45釐米，下部的分枝長達15釐米；軸密被灰色或鏽色的腺毛及短毛；苞片鑽形，比花梗短；花兩性；萼片倒卵狀圓形，白色或綠白色，長3-4毫米；退化雄蕊寬橢圓形，長約3毫米，頂端微凹或二淺裂，幾膜質；雄蕊長4-7毫米，花葯黃色或黃白色；心皮2-5，雄蕊多數，密被灰色毛，無柄或有極短的柄。蓇葖長圓形，長8-14毫米，寬2.5-5毫米，蓇葖果密被灰色柔毛，基部漸狹成長2-3毫米的柄，頂端有短喙；種子橢圓形，褐色，長2.5-3毫米，有橫向的膜質鱗翅，四周有鱗翅。花期7-9月；果期8-10月。 ^{[1]  [3]} 

升麻多分佈於較為乾旱、貧瘠的土壤環境中，多生長於陰坡或陽坡的樹林邊。 ^[4] 

升麻產於中國西藏、雲南、四川、青海、甘肅、陝西、河南西部和山西等省地。生海拔1700-2300米間的山地林緣、林中或路旁草叢中。在蒙古和俄羅斯西伯利亞地區也有分佈。 ^{[1]  [3]} 

升麻對土要求不嚴，在各種土壤中均可生長，多喜較高的光照強度。 ^[4]  其耐寒，當年幼苗耐-25℃低温下能安全越冬，幼苗期怕強光直射，開花結果期需要充足光照，怕澇，忌土壤乾旱，喜微酸性或中性的腐殖質土，不適宜在鹼性或重粘土壤中栽培。 ^[9] 

升麻一般繁殖方式為種子繁殖，對温度要求嚴格。 ^[5]  升麻的種植既可以在春季也可以在秋季進行。春季播種通常在3月下旬至4月中旬進行，而秋季播種則一般在10月中旬至11月上旬進行。 ^[9] 

若遇到乾旱狀況必須及時澆水，保持土壤濕潤，以促進幼苗的生長。在苗期，應經常進行中耕除草，鋤的深度要淺，以防損傷根莖。同時，要結合鬆土除草，於6-7月份根據幼苗生長的情況適量施用氮肥。對於2年生的升麻，結果數量較少，種子的質量也較差，可以在花蕾初期剪去花序，以促進根莖的生長。之後每年應進行1-2次中耕除草。在每年7~8月的多雨季節，應對根部進行適當的培土，以防積水，否則由於夏季高温多雨，植株可能會因根部腐爛而枯死。 ^[9] 

栽培升麻4年左右即可採收，當秋季升麻地上部分枯萎後將根莖挖出。 ^[9] 

升麻的根莖曬乾後可以入藥，其味甘、辛，性涼。具有解表昇陽、清熱解毒的功效，主要用於治療麻疹透發不暢、寒熱、口瘡、喉痛、斑疹、瘡瘍、久瀉脱肛、子宮下垂等病症。在著名方劑補中益氣湯、升陷湯中都含有升麻。 ^[6] 

升麻生長量較大，有顯著的經濟效益。 ^[10]  升麻提取物產品主要包含升麻總提物，它被廣泛作為原料或添加劑應用於醫藥製劑和保健品等領域。 ^[11] 

升麻可鮮食，也可用幼莖經制作後食用，清香爽口，略帶苦味。幼葉亦可作涼拌菜，炒菜或主食菜餡，且有較高的食用價值。 ^[9]