反饋

匯聚一堂

匯聚一堂是一道菜品，主料是火腿、毛豆、胡蘿蔔、木耳、小紅辣椒、雞腿菇、豬肉（切粒）、葱，輔料是鮑魚汁、鹽、糖、雞粉。

匯聚一堂做法

1.把所有食材切成丁，毛豆和胡蘿蔔用開水焯一下。雞腿菇在熱鍋上煸出水分裝起備用。	-
2.燒熱鍋倒下花生油，先把葱頭、肉粒、火腿粒爆香。倒下全部剩餘的食材大火翻炒幾下，期間加稍加一點水遮上鍋蓋燜20秒左右。
3.揭蓋加鹽、雞粉、糖、鮑魚汁翻炒幾下。
4.一股鮮香撲鼻的味道瀰漫整個廚房。
5.撒上葱花裝盆上桌。

1.用料大家可以隨意搭配，把肉換成新鮮蝦仁或雞肉。家裏有不吃辣椒的可以不放辣椒。鮑魚汁可以把所有食材的鮮味提升起來，沒有鮑魚汁用蠔油代替也可。

^[1]

參考資料

詞條統計