動物飼料

常用的昆蟲有皮蟲（又名大蓑蛾、大袋蛾、吊死鬼、避債蛾）、各種蝗蟲類昆蟲（如飛蝗、稻蝗、竹蝗、蔗蝗和棉蝗）、體形似蝗蟲的蠢斯（蚌錳）、孟蟹、螟蛾幼蟲、玉米螟、蛔蛔、蟋蟀、油葫蘆、蛾姑、蟬、蜘蛛等營養豐富的鮮活餌料。

昆蟲體內各種營養成分含量豐富，而且利於鳥的吸收和利用。因此，飼餵蛋米的同時必須飼餵適量的蟲、肉絲等。人工飼養的食蟲鳥應儘可能多地提供活的昆蟲作為飼料，主要有面包蟲、油葫蘆、蟋蟀等。鳥類的食道與頸的長短相等，某些鳥類在頸基部處的食道膨大成嗉囊，是臨時貯存食物的地方。食穀類鳥（燕雀、蠟嘴雀）的嗉囊較發達，而食蟲鳥與食肉性鳥類的嗉囊小或消失（如紅點領、藍點頰、伯勞）。嗉囊會分泌一種液體軟化食物，有些鳥的嗦囊在育雛時可製成食糜，如“鴿乳”喂雛鴿；鴻鵝把魚肉在嗦囊中軟化

成食糜喂雛。

喂活的動物飼料時要去掉有可能刺傷消化道的足或棘刺，蟬則需切開喂。因為食肉鳥和食蟲鳥都喜歡吃活食，最好用手拿着喂或在旁邊看着，並給以聲音信號，這樣有利於馴熟和調教；如較大的昆蟲、含鈣質的烏賊魚骨等也可夾插在鳥籠內，讓鳥啄食。

另外，蚯蚓、蠅蛆和蠶蛹也是一種營養豐富的養鳥飼料。蛆叫常見的有兩種，一種是體長 10～15 cm，呈紫紅色的紅蛆躬}；另一種是體長 15～25 cm，呈灰青色的青蛆，喂鳥都選用紅蛆叫；蛆叫是鳥類喜食的良好飼料，可直接或分段投餵；蠅蛆最好用沸水燙死後再投餵，以免其逃逸為患，而且因其有股異味，有些鳥需經過一週左右習慣後才肯採食。常見的蠶蛹有家蠶蛹、柞蠶蛹、樟蠶蛹、蓖麻蠶蛹等，蠶蛹既可直接投餵新鮮的完整個體，也可脱脂後製成蠶蛹粉拌料投餵。

魚蝦的動物性蛋白豐富，礦物質含量比較全面，是籠養鳥生活及求偶繁殖期所需的重要成分。小型的鮮魚、鮮蝦可掐去頭須爪，直接投餵，但多數情況下是將魚蝦烘乾磨粉後拌料投餵。其他動物肉類飼料宜洗淨切成細丁，用食插飼餵。動物性粉料有魚粉、血粉、肉粉，蠶蛹粉等。魚粉不宜用海魚粉，而要用淡魚粉，最好自己製作。方法是:把娜魚、白條魚、泥鰍等除去內臟，洗淨晾乾，放在鍋內焙乾後粉碎而成。喂法與蠶蛹粉、蠅蛆粉、奶粉一樣，通常是與奶粉混勻後餵給，但魚粉比例不宜超過 30 %。肉漿粉:瘦肉漿 80 %、黃豆粉 10 %、玉米粉 10 %，搓拌揉和成團，一搓即散。鳥類如食慾不振，可在鳥平日所吃的食物中放些砂糖，再加一點水，最好再放人一些食谷蟲、蜘蛛等活的昆蟲拌勻，因為鳥吃了昆蟲以後，會引起對研細食物的興趣，很容易恢復食慾。籠鳥的動物飼料極易腐爛變質，如飼養者不注意，仍用以喂鳥，輕者會引起腹瀉，重者會中毒死亡。這些飼料即使千燥後作為配合混合飼料使用，也容易引起鳥胃腸疾病，因此已腐敗變質的動物飼料不宜使用。

動物飼料在畜牧生產中不可或缺,安全性良好的動物飼料是促進畜牧生產良性發展的因素之一。動物食用被污染的飼料易造成生產能力降低甚至引發疾病,嚴重者會通過食物鏈危害人羣健康。有害微生物污染是動物飼料安全的主要監控指標,建立快速有效的檢測方法是監控工作的第一步。動物飼料由幾十種基本原料複合而成，因此有害微生物種類多且常有交叉污染現象。鑑於此一些比傳統檢測手段更加快速靈敏的方法逐步成為近年來的研究焦點。 ^[1] 

聚合酶鏈式反應(polymerasechainreaction,PCR)是種應

用較為廣泛,發展較為成熟的分子生物學技術。PCR技術可特異、靈敏的檢測出極微量DNA片段，其操作快速簡單,對樣本純度要求不高。多重PCR技術是在常規PCR方法基礎上在一個體系內加入一對以上引物，在保留常規PCR快速、靈敏優勢的基礎上可一次檢測2種以上有害微生物。隨着分子生物學技術的發展科研工作者嘗試將PCR技術與多種技術聯用以達到更好的實際工作效果。-項研究中利用實時熒光定量PCR以檢測幽門螺旋桿菌，結果檢測時間短、線性關係好且無交叉反應,有效的提高了飼料中微生物的檢測效果。由於飼料成分較為複雜且PCR技術檢測敏感度高,在實際工作中常發生能檢測到DNA片段但無活性微生物存在的現象,使得PCR技術的應用受到限制。

基因芯片技術是近幾年發展迅速,已成為目前檢測技術研究熱點之一。該法在基片表面固定一系列特定引物,對樣品進行擴增雜交,分析雜交結果即可達到檢測目的。基因芯片技術與其它技術相結合應用範圍更廣,檢測效果更好。隨着生物信息學技術的發展，基因芯片技術的用途越來越廣。利用生物信息學技術分析並找出飼料中常見有害微生物的特異基因序列,設計探針和引物即可快速靈敏的檢測多種有害微生物的存在。該技術靈敏度高耗時短,隨着技術的發展檢測費用的降低,相信其應用會越來越廣。

酶聯免疫吸附測定(enzymelinkedimmunosorbentassay,ELISA)方法是一種將抗原-抗體特異性反應與酶高效催化反應相結合的檢測方法,是酶免疫測定法中應用最廣的一種方法,具有操作簡單、靈敏度高、批量檢測等優勢。檢測時首先將抗原或抗體吸附於固相載體表面,後加入待測抗體或抗原,再加入酶標記的抗原或抗體,最後通過底物顯色生成有色物質,根據吸光值對樣品進行定性及定量分析。識別微生物的特異性抗體的製備是ELISA技術的關鍵。實際工作中，ELISA方法在沙門氏菌的快速篩查中應用最多,此外也用於飼料中其它有毒有害物殘留的檢測。

蛋白質芯片檢測技術又稱蛋白質微陣列技術，其基本結構與基因芯片技術類似。首先將酶、抗原、抗體等特異性蛋白被大量固定在經預處理的硅片或玻璃片上製成蛋白質芯片，後將樣品加入固相載體，使其與芯片上蛋白質反應,最後經激光掃描獲取圖像並使用專門的軟件對圖像進行定性定量分析以得出結果。研究表明蛋白質芯片檢測技術交叉反應較少因此重複性高,檢測靈敏度高且整個檢測用時較短,是有效的微生物檢測方法。檢測費用高是限制該技術實際應用的主要因素。 ^[1]