動物防疫與檢疫

《動物防疫與檢疫(高職高專畜牧獸醫專業羣工學結合系列教材建設)》是以技術技能人才培養為目標，以畜牧獸醫專業動物防疫與檢疫方面的崗位能力需求為導向，堅持適度、夠用、實用及學生認知規律和同質化原則，以過程性知識為主、陳述性知識為輔；以實際應用知識和實踐操作為主，依據教學內容的同質性和技術技能的相似性，將動物防疫、動物檢疫等知識和技能列出，進行歸類和教學設計。其內容體系分為模塊、項目和任務三級結構，每一項目又設“學習目標”“學習內容”“考核評價”“案例分析”“知識拓展”“知識鏈接”等教學組織單元，並以任務的形式展開敍述，明確學生通過學習應達到的熟悉、掌握和了解等方面的基本要求；有些項目的相關理論知識或實踐技能，可通過技能訓練練、知識拓展或知識鏈接等形式學習，為實現課程的教學目標和提高學生學習的效果奠定良好的基礎。

緒論

模塊一　動物防疫

項目一　動物防疫基本知識

任務一　動物疫病概述

任務二　動物疫病的流行過程

任務三　動物疫病監測與淨化

任務四　動物疫病的防制

任務五　無規定動物疫病區的建立

項目二　動物防疫基本技術

任務一　消毒、殺蟲、滅鼠

任務二　免疫接種

任務三　藥物預防

任務四　畜禽養殖場疫情調查方案的制定

任務五　疫苗的保存、運送與免疫接種技術

任務六　消毒

任務七　動物驅蟲技術

項目三　重大動物疫病的處理

任務一　重大動物疫情應急管理

任務二　疫情報告

任務三　隔離

任務四　封鎖

任務五　染疫動物的處理

任務六　染疫動物無害化處理

模塊二　動物檢疫

項目四　動物檢疫基本知識

任務一　動物檢疫概述

任務二　動物檢疫的範圍、對象與分類

任務三　動物檢疫的程序與方法

任務四　動物檢疫處理

項目五　動物檢疫基本技術

任務一　流行病學調查技術

任務二　動物臨診檢疫技術

任務三　動物病理檢查技術

任務四　檢疫材料的採集技術

任務五　病原學檢查技術

任務六　免疫學檢查技術

任務七　豬臨診檢疫

任務八　牛、羊臨診檢疫

任務九　家禽臨診檢疫

項目六　動物檢疫環節

任務一　產地檢疫

任務二　屠宰檢疫

任務三　動物檢疫監督

任務四　淨化檢疫

任務五　進出境檢疫

任務六　動物產地檢疫

任務七　豬宰前“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅)的檢測

項目七　常見疫病的檢疫

任務一　共患疫病的檢疫

任務二　豬主要疫病的檢疫

任務三　牛主要疫病的檢疫

任務四　羊主要疫病的檢疫

任務五　禽主要疫病的檢疫

參考文獻