動物生產學

《動物生產學》是為動物科學師資班本科學生編著的教材。本教材以本科生培養目標為導向，以培養和造就一批“基礎厚、能力強、素質高、適應廣”的開拓型、創造型畜牧業師資人才，以突出應用性、加強實踐性、強調針對性、注重靈活性為宗旨，力圖使學生從課本上學到真正的知識。本教材內容包括：緒論、養禽生產、養豬生產、養牛生產、養羊生產五部分。 ^[1] 

緒論

篇 家禽生產

章 禽體構造與生物學特性

節 外貌特徵

第二節 家禽的生理解剖特點

第三節 蛋的形成機理

第二章 家禽的品種

節 家禽品種及雜交繁育體系

第二節 家禽的起源與品種形成

第三節 家禽的主要品種

第四節 家禽主要性狀及其遺傳特點

第三章 禽類的繁殖

節 母禽的生殖生理

第二節 公禽的生殖生理

第三節 受精與持續受精

第四節 自然繁殖

第五節 人工授精

第四章 人工孵化

節 孵化場的建築要求及設備

第二節 種蛋的管理

第三節 胚胎髮育

第四節 孵化條件

第五節 孵化效果的檢查和分析

第六節 初生雛禽的雌雄鑑別

第五章 蛋雞生產

節 後備雞的培育

第二節 產蛋雞的飼養管理

第三節 蛋種雞的飼養管理

第六章 肉雞生產

節 快大型肉仔雞生產

第二節 白羽肉種雞的飼養管理

第三節 黃羽肉雞的生產

第七章 水禽生產

節 水禽生產特點

第二節 肉用仔鴨的生產

第三節 大型肉用種鴨的飼養管理

第四節 填肥鴨的生產

第五節 蛋鴨生產

第六節 養鵝生產

第七節 肥肝生產

第二篇 養豬生產

第八章 豬的生物學特性

節 豬的生物學特性

第二節 豬的行為學特性

第九章 豬的品種

節 中國地方豬種

第二節 中國培育豬種

第三節 國外引進豬種

第十章 豬的育種

節 豬的性狀度量

第二節 種豬的選擇

第三節 豬的品系繁育

第四節 豬的雜交利用

第十一章 豬的營養與飼料配合

節 豬的營養需要

第二節 豬的配合飼料與飼糧配合

第十二章 種豬生產

節 豬飼養管理的一般原則

第二節 豬羣組成與週轉

第三節 後備豬的飼養管理

第四節 種公豬的飼養管理

第五節 空懷母豬的飼養管理

第六節 妊娠母豬的飼養管理

第七節 分娩與助產

第八節 哺乳母豬的飼養管理

第九節 提高母豬年生產力

第十三章 幼豬培育

節 哺乳仔豬

第二節 斷奶仔豬

第三節 育成豬

第十四章 生長育肥豬的飼養管理

節 生長育肥豬的生長髮育規律

第二節 提高生長育肥豬生產力的主要技術措施

第十五章 豬場建設

節 養豬生產工藝

第二節 豬場建築

第三節 養豬設備

第三篇 養牛生產

第十六章 牛的品種資源

節 牛的分類

第二節 奶牛品種

第三節 肉牛品種

第四節 兼用品種

第五節 中國黃牛

第六節 水牛

第十七章 牛的外貌鑑定

節 牛的外貌鑑定的知識

第二節 牛的外貌鑑定方法

第三節 牛的體尺與體重測量

第四節 牛的年齡鑑別

第十八章 牛的繁殖

節 牛的繁殖力及評定方法

第二節 牛的繁殖特點

第三節 牛的繁殖技術

第十九章 牛場環境控制與牛場設計

節 牛場的環境要求

第二節 牛場污染的控制

第三節 牛場建築設計

第四節 牛場的機械化生產

第二十章 奶牛的飼養管理

節 牛的產乳能力及評定方法

第二節 犢牛的飼養管理

第三節 青年牛的飼養管理

第四節 母牛的飼養管理

第五節 乳用公牛的飼養管理

第二十一章 肉牛的飼養管理

節 牛的產肉能力及評定方法

第二節 繁殖母牛的飼養管理

第三節 肉用犢牛的飼養管理

第四節 肉用牛其他各階段的飼養管理

第五節 肉牛的育肥技術

第四篇 養羊生產

第二十二章 養羊業的主要產品

節 羊毛

第二節 山羊絨

第三節 羊肉

第四節 羊皮

第五節 羊奶

第六節 羊的其他產品

第二十三章 綿羊、山羊品種

節 品種分類

第二節 我國地方綿羊品種

第三節 我國培育的綿羊品種

第四節 引入我國的主要綿羊品種

第五節 我國地方山羊品種

第六節 我國培育的主要山羊品種

第七節 引入我國的山羊品種

第二十四章 羊的繁殖技術

節 羊的繁殖規律

第二節 羊的配種和人工授精技術

第三節 羊的妊娠與分娩

第四節 羊繁殖生產管理

第五節 提高繁殖力的技術措施

第二十五章 羊的飼養管理

節 羊的生物學特性

第二節 羊的放牧飼養

第三節 各類型羊的飼養管理

第四節 羊的日常管理技術

參考文獻