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加州雞

加州雞的製作材料是雞大腿一隻，葱50克（20g煮雞腿，30g做料汁），生薑25g（15g做料汁、10g煮雞腿），黃酒50ml，大料一個，玉米油20ml，鹽、糖、鮑魚汁雞精適量。

加州雞材料

雞大腿一隻，葱50克（20g煮雞腿，30g做料汁），生薑25g（15g做料汁、10g煮雞腿），黃酒50ml，大料一個，玉米油20ml，鹽、糖、鮑魚汁雞精適量。

1、準備材料

2、把雞腿放入涼水鍋裏

3、加入生薑、葱段、八角、黃酒開小火煮，一定要用小火慢慢煨熟。我大約用了40分鐘。

4、煮熟後，趁熱去骨，改刀裝盤。

5、葱姜切成沫

6、炒鍋加入玉米油，把葱薑末加入炒香，加入鮑魚汁，調料勺一小勺鹽、半小勺糖，一勺雞精、鮑魚汁翻炒均勻，出鍋。

7、將料汁趁熱澆到雞大腿上就ok啦。

如果喜歡吃辣料的，可以用辣椒炒一份辣料澆一半，另一半澆葱姜料，仿正宗的就做好啦！

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