劉振江

劉振江是吉林省敦化市大蒲柴河鎮一個地地道道的農民。多年的打拼，他的事業已經開始小有成就，可是心裏卻從未放下那個關於雞蛋的夢想，他從小就生長在長白山林區，熟悉那裏的一草一木，對這片美麗富饒的環境有着深刻的情感，受2005年一篇題為“世界上禽蛋總量的43%以上來自中國”報道的啓發，劉振江產生了一個想法：能不能利用長白山這裏最好的環境資源生產出最好的雞蛋呢?他不顧家人的反對，放棄蒸蒸日上的事業，開始研究“獨特”的家禽飼料及優質蛋品。不為別的，就為了讓更多的人吃到最營養、最放心、最安全的雞蛋。

想研究新的蛋雞飼料配方，生產出“中國最好的雞蛋”絕非易事。要想少走彎路，必須要潛心研究。他發現身邊的農户都用一種長白山特有的野草餵食家禽家畜，食用這種草的家禽家畜不僅肉質鮮嫩，而且免疫力極強，就在禽流感、口蹄疫這樣特殊的時期也能夠健康生長，絲毫沒有受到影響。

既然蛋雞靠吃這種長白山野生的神奇野草就能如此的健康，自己能不能用這種草做飼料，發展規模化蛋雞養殖呢？他隨後查閲了大量的醫藥典籍，終於發現那些能讓家禽家畜身體健康的神奇野草正是千峯草。千峯草又叫木賊草，《本草正》有記：“木賊氣温，味微甘苦，中空而輕，陽中之陰，升也，浮也。故亦能疏風散熱，清肝明目。”千峯草具有珍貴的藥用價值，平胃火、補氣血，鎮靜消炎、舒筋通絡，服用後能夠使人耳聰目明、強身健體。

劉振江想，如果給雞吃了千峯草，那雞蛋是不是保留藥用成分的同時更加的營養健康呢？於是他決定嘗試用千峯草餵養蛋雞，可事實卻並不完全像他想像的那樣簡單，一段時間下來，他發現單純食用千峯草的蛋雞所產蛋雖然營養和口感都非常的好，但是產量卻很低，這讓他又陷入了困惑和思考。

為了能夠改良千峯草飼料配方，他四處“取經”：連續走訪了長白山腹地的安圖、撫松等幾個縣市的200多個山裏養雞户。為尋找一個養雞户，他要穿山越嶺幾十裏，一天只能吃上一頓飯，有時餓了只能就着山泉水啃幾口饅頭，經歷常人難以想象的艱辛。 ^[2] 

在大半年時間裏，劉振江先後收購樣品蛋300多種，記錄飼料配方一百二十多個。通過科學比對、遴選，擬定37種飼料配方。根據自己幾十年對長白山區野生植物的熟知經驗，從山上採回30多種野生植物製造混合飼料，用千峯草、刺五加、蒲公英等30多種中草藥和玉米、豆粕進行科學配比，經過近千次的對比試驗，終於研製成功了“多種天然野生植物複合禽飼料”。

同時他大膽的嘗試並將長白山泉水的溪流引入自己的雞場，用這種複合禽飼料配合長白山泉水餵養蛋雞，真正做到了讓蛋雞“餓了吃野草，渴了喝礦泉”。功夫不負有心人，這種生長模式下所產的雞蛋無論從色澤口感方面，還是營養價值方面，都達到了他心中的最好標準。

終於，劉振江創辦了“敦化市長白山綠色禽產品科技開發有限公司”，建立了飼養規模達到2萬多隻蛋雞的養殖基地。養雞飼料的配方研製出來了，特色雞蛋生產出來了，在高興之餘，劉振江開始了給雞蛋“鑑定”的旅程。經國內權威機構——譜尼測試科技（北京）有限公司的專業檢測後，結果讓這些機構檢測專家大吃一驚。“千峯草雞蛋”具有“三特”，即：氨基酸含量“特別高”、卵磷脂含量“特別高”、膽固醇含量“特別低”。每枚雞蛋中，卵磷脂的含量竟然高達到5克以上，氨基酸含量高達到7克以上！這種用長白山“神草”為飼料生產出來的雞蛋，是世界上絕無僅有的、獨一無二、最健康的“神奇雞蛋”。他的“ 添加千峯草的畜禽飼料”、“天然植物複合禽飼料”申報了兩項國家級發明專利，填補了國內、國際在這一領域的空白。

消息一經傳出，立刻在國內外蛋品界引起了強烈轟動。許多國內外專家專程到敦化進行踏查和研究；許多國內蛋品銷售商紛紛前來與劉振江商談合資、合作經營事宜；大批大中城市蛋品銷售商紛紛來電來函要求進貨；眾多消費者紛紛開始搶購千峯草……一時間，劉振江研發的千峯草雞蛋在市場上供不應求，並引來眾多專家和消費者的好評。

劉振江於2008年成功獲得“一種添加有木賊的畜禽飼料”、“一種天然植物複合禽飼料添加劑”兩種實用專利，用於千峯草雞蛋的生產實踐。

同年7月，註冊了“敦化市長白山綠色禽產品科技開發有限公司”。他所研發的雞蛋，是中國唯一以野生植物做飼料被中國綠色食品發展中心認證的綠色雞蛋。 ^[3] 

2010年 1月被延邊州科學技術協會評為優秀農村科普帶頭人。

2010年12月被吉林省科學技術協會評為省科普工作先進個人。

2011年6月被省財政廳、省科協評為吉林省科普惠農興村帶頭人。

2011年6月被延邊州政府評為州非物質文化遺產保護先進工作者。

2011年11月銼草雞養殖技藝被吉林省文化廳評為省級非物質文化遺產，列入省級非物質文化遺產名錄。

^[1]