劉振宇

2023.07起，四川大學 輕工科學與工程學院，助理研究員

2018.09–2023.06，中國農業大學 食品科學專業，博士（碩博連讀）

2021.12–2022.12，哥本哈根大學 Food Analytical Biotechnology，聯合培養博士

2014.09–2018.06，四川大學 食品科學專業，學士 ^[1] 

主要從事澱粉改性與營養調控、糧食精深加工、傳統釀造、澱粉基材料及應用等方面研究。 ^[1] 

1、國家自然科學基金面上項目，基於A型澱粉的高靜壓糊化澱粉結構衍變規律及機制研究（項目編號：32072136）, 2021.01–（參研）.

2、國家自然科學基金面上項目，基於分子尺度的高靜壓致澱粉糊化機理研究（項目編號：31671886）, 2017.01–2020.12（參研）. ^[1]