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劉小玲
(廣西大學教授)
鎖定
劉小玲,女,壯族,1972年生,博士,教授,博士生導師。廣西大學輕工學院副院長,食品質量與安全專業責任教授,國家食品生產許可註冊審核員。
- 中文名
- 劉小玲
- 國 籍
- 中國
- 職 業
- 教師
- 性 別
- 女
- 職 稱
- 教授
博士 博士生導師 廣西大學輕工與食品工程學院食品科學教授
研究方向:主要研究功能性食品及食品配料,天然藥食資源開發
近三年,主持國家十一五科技支撐項目“海洋貝類安全淨化及精深加工技術研究與示範”,廣西壯族自治區自然基金項目“仙人草活性成分的提取純化和抗氧化保肝活性研究”1項,承擔廣西軟科學項目“廣西農產品出口應對歐盟技術性貿易壁壘的對策”。主持校級項目2項,承擔3個橫向課題。
近五年,在國內核心期刊以第一作者發表論文13篇。編寫出版教材2本。
在教學方面,曾擔任“罐頭食品工藝學”,“糧油食品加工工藝學”,“果蔬貯藏與加工”,“糧油食品工藝學”,“食品包裝學”,“食品感觀評價”,“食品工藝學概論”,“食品專業外語”“天然產物化學”,“食品酶學”等課程。
- 參考資料
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- 1. 劉小玲 .廣西大學輕工與食品工程學院[引用日期2023-04-09]
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