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劉安華
(玉樹震災中免費餐館開辦者)
鎖定
劉安華,玉樹震災中免費餐館開辦者。
劉安華簡介
(Free Restaurants;Free restaurant )。
免費餐館是北川劉安華在玉樹震後第一家開張的,向“需要幫助的人”發放免費盒飯的帳篷餐館。
劉安華開張
遇到劉安華是在4月22日的晚飯時分,他揮舞着鐵鏟攪動着大鍋裏的“辣子雞丁”,嗆人的辣子味直鑽鼻孔。不一會兒,這家帳篷餐館開始向需要幫助的人免費發盒飯。馬路邊等飯的人排起了長長的隊伍,人羣中有藏族老人、小孩、志願者……
儘管語言不通,但當藏族老鄉吃完香噴噴的米飯,露出笑臉,豎起大拇指時,劉安華內心感到從未有過的踏實。
劉安華玉樹情結
一年前,這個36歲的四川男人跑到玉樹開了家川菜館,取名“川味王酒家”。更早些時候,他跟着師傅在玉樹當了兩年的學徒。
2008年11月,他揣着4萬元的政府無息貸款和從親朋那裏湊來的錢,重新返回玉樹,選址裝修了這家“川味王酒家”。
“想着把借的錢還了。”劉安華説。剛剛過去的這一年,他和妻子起早貪黑、辛辛苦苦,“快把本錢掙出來了。”但突如其來的玉樹大地震把這一切打亂了。他的“川味王酒家”變成了危房。但他現在還來不及想這些。
劉安華設想
震後第5天,同樣開川菜館的四川老鄉寧健便找到他,商議挑頭開一家餐館,給受災的藏族老鄉免費做飯。
“5·12地震,我們北川是重災區,全國人民都來支援我們,確實令我感動。其他的我們也不會做,做飯畢竟是我們的專業,我們兩家挑這個頭,把這個事情做下來。”寧健表示。
兩人一拍即合,説幹就幹。
劉安華受到廣泛支持
劉安華和寧健一起着手創建免費帳篷餐館。
先找到了玉樹縣工商局爭取帳篷。對方聽明白他們的來意,當即表示優先考慮支持。
接下來,這兩個北川男人各想辦法,“能利用的都貢獻出來”。於是,劉安華跑進裂縫的飯館,翻出了三冰箱的豬肉,找來了鍋;寧健則從經常聯繫的菜市場購買了蔬菜,想辦法弄來了幾袋大米。
4月21日,震後第8天,這家帳篷餐館正式開張了。一頂帳篷作為伙房,另外兩頂裏擺放了桌凳,當作臨時餐桌供人使用。
出乎兩人意料的是,場面異常火爆。第一天,便有七八百人路過吃飯。
據寧健統計,第二天,他們又送出了1000盒盒飯。廚師劉安華每天還琢磨着怎樣翻新花樣菜譜:回鍋肉、紅燒土豆塊、青椒肉絲……這些都曾是他的拿手好菜。
這家帳篷餐館已經頗有名氣。那些撤退的志願者隊伍把剩下的物資全部留給了他們,又不知道什麼人悄悄託義工送來幾袋米……
不知道還能堅持多久,但寧健肯定地表示,“花了多少錢,沒想那麼多,儘自己最大的努力,直到市場恢復。”
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