割花

五蓮割花是省級非物質文化遺產，又名“割繡”、“割絨納繡”，起源於明末清初，是五蓮縣的漢族傳統手工藝術品，廣泛流傳於五蓮縣及周邊地區。割花鞋墊圖樣美觀大方,有龍鳳呈祥、福壽雙全、花鳥魚蟲等,富含寓意。每當舊時姑娘出嫁時,總會親手縫製幾雙鞋墊送給新郎,以及公公婆婆、爺爺奶奶,討得一家人的喜愛。這種在五蓮本地被稱為“割鞋墊子”的傳統工藝，在2010年在首屆中國非物質文化遺產博覽會上獲銅獎。 ^[1] 

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為改變非物質文化遺產“叫好不叫座”的狀況，讓傳統手工技藝“五蓮割花”更好地傳承和保護，五蓮縣文化部門自2006年起即展開全縣調查，尋訪保護傳承人，積極申報非物質文化遺產項目，並提供良好的傳承保護空間。

中至鎮按照“以保護帶動開發、以開發帶動保護”的原則，對割花進行了市場調查，在三禾工藝品廠新設手工鞋墊、屏風等外銷項目，進行搶救保護性開發，以創業帶動非物質文化遺產傳承。一方面從各村搶救蒐集整理了1000餘件傳統割花作品，予以保護收藏；同時，參考傳統割花圖案，利用現代電腦技術繪製成圖，組織羣眾按照圖樣進行純手工加工製作，由企業定期定價收購。另一方面，在各村巡迴舉辦培訓班，傳播割花藝術，走出了一條割花藝術傳承之路。 ^[2]