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棉豆
鎖定
棉豆是豆科菜豆屬一年生或多年生纏繞草本。莖無毛或被微柔毛。羽狀複葉具3小葉;托葉三角形,長2-3.5毫米,基着。總狀花序腋生,長8-20釐米;花梗長5-8毫米;小苞片較花萼短。莢果鐮狀長圓形;種子近菱形或腎形。花期春夏間。
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- 目
- 豆目
- 科
- 豆科
- 屬
- 菜豆屬
- 種
- 棉豆
- 命名者及年代
- Linn.,1753
- 保護級別
- 無危(LC)
棉豆形態特徵
棉豆(10張)
總狀花序腋生,長8-20釐米;花梗長5-8毫米;小苞片較花萼短,橢圓形,有3條粗脈,干時隆起;花萼鍾狀,長2-3毫米,外被短柔毛;花冠白色、淡黃或淡紅色,旗瓣圓形或扁長圓形,長7-10毫米,寬5-8.5毫米,先端微缺,翼瓣倒卵形,龍骨瓣先端旋卷1-2圈;子房被短柔毛,柱頭偏斜。莢果鐮狀長圓形,長5-10釐米,寬1.5-2.5釐米,扁平,頂端有喙,內有種子2-4顆;種子近菱形或腎形,長12-13毫米,寬8.5-9.5毫米,白色、紫色或其他顏色,種臍白色,凸起。花期春夏間。
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棉豆產地生境
原產於熱帶美洲,廣植於熱帶及温帶地區。中國雲南、廣東、海南、廣西、湖南、福建、江西、山東、河北等均有引種栽培。
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喜温,開花結果最適温度為20-25℃,30℃以上能開花但少結,32℃以上大量落花落莢。12℃以下延退生長,5℃以下即受凍害,遇霜即凋萎死亡。砂質土和粘質土均可生長,最適於土層深厚、肥沃、排水良好通氣的砂壤土,在微酸和微鹼土壤中均可正常生長。
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棉豆繁殖方法
一般土温穩定在12℃以上即可播種育苗。育苗栽培,對創造高產具有重要意義。育苗期正處於短日照下,所以,育苗植株開花早,結實部位降低,露地直播的播種期一般在4月上、中旬開始,用種量52.5千克/公頃左右。
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棉豆栽培技術
整地作畦:直播或定植前10天,先施基肥,般全耕層施45%(氮、磷、鉀各15%)複合肥375千克/公頃,大田深翻18-20釐米,整平分畦開溝後覆地膜並做到深溝高畦,一般畦寬1.5米,畦高30釐米以上,特別是利用水稻田種植的更要重視溝系配套,以防田間水分過多造成爛根,甚至積水死亡。
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合理密植:育苗移栽的比直播的要增產20%以上。中國長江中下游地區保護地栽培於1月底用地加温線育苗,露地栽培一般於3月上中旬句利用塑料小環棚育苗,4月中旬斷霜後搶晴移栽,秧齡30-40天。棉豆在通風透光良好條件時可持續開花結莢,否則易落花落莢,但密度過稀又會降低前期產量。在畦寬1.5米(連溝)的畦上雙行種植,株距25-30釐米,約4.5-5.25萬穴/公頃,每穴雙株最為適宜,尤可提高早期產量,取得較高的經濟效益。
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搭架:整株植株長到5-6片葉時,及時用細長的竹竿搭成人字架,引蔓上架。為保證主蔓粗壯,每個主株只留2個以下分枝,其它側枝都應在早期2-3葉徹底抹去;當主、側蔓高達1.7米時,要及時打頂,控制植株高度,既利於通風透光,又利於促進下部花序分化和莢果充實。歇夏後及時間苗,每穴留1株,以防秋蔓過多。
施肥:棉豆固氮菌發達,不需太多的氮肥,而需較多的磷肥、鉀肥。追肥上,開花結莢前以控為主,基本不施肥,以促進花芽分化;結莢後可視植株生長情況進行追肥和葉面施肥,一般春季結莢時用150千克/公頃45%三元複合肥;秋季氣温降低再次開花結莢後,再施一次75-150千克/公頃45%三元複合肥即可。
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棉豆病蟲防治
棉豆病蟲害較少,一生很少用藥,主要採取農業防治和生物防治。農業防治:通過輪作換茬、控制肥料使用來減輕病蟲害的發生;生物防治:既使用化學農藥,也使用生物農藥,苗期主要是蚜蟲,大田生長期病蟲害有紅蜘蛛、豆莢螟和病毒病,可用捕快1500倍或必林2000倍加菌克毒克600倍防治,這三種藥劑均為生物農藥,用藥時間主要在苗期和歇夏期,這樣農藥不直接接觸莢果,並延長用藥期與莢果採收期之間的間隔時間,可確保優質安全。
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棉豆主要價值
棉豆食物營養成分
食物名稱 | 棉豆 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 71 千卡 |
蛋白質 | 4.1 g |
脂肪 | 0.3 g |
飽和脂肪酸 | 0.1 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
碳水化合物 | 13.3 g |
糖 | 0.9 g |
膳食纖維 | 3.6 g |
葉酸 | 16 μg |
鈉 | 4 mg |
鎂 | 34 mg |
磷 | 71 mg |
鉀 | 285 mg |
鈣 | 28 mg |
鐵 | 1.6 mg |
鋅 | 0.64 mg |
維生素A | 8 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.03 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.04 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.53 mg |
維生素B6 | 0.06 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 8.7 mg |
維生素E | 0.29 mg |
維生素K | 3.6 μg |
- 參考資料
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- 1. 棉豆 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 徐瑞國,施紅兵,龔凱,顧遠帆.利馬豆的特徵特性及其優質高產栽培技術[J].作物雜誌,2003,(第4期): 41-42
- 3. 棉豆 Phaseolus lunatus|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-07]
- 4. 棉豆 Phaseolus lunatus L. .中國植物物種信息數據庫[引用日期2023-06-11]
- 5. 徐瑞國,施紅兵,龔凱,等. 利馬豆的特徵特性及其優質高產栽培技術[J]. 作物雜誌,2003(4):41-42. DOI:10.3969/j.issn.1001-7283.2003.04.020.