刀郎羊

維吾爾族對於馴養家畜有着深厚的歷史底藴和豐富的經驗。刀郎羊是在20世紀20年代由阿富汗引進的脂臀羊與新疆喀什地區當地羊雜交而形成的。由於刀郎羊具有增重快、性成熟早、對氣候的適應能力強，耐粗飼和抗病性強等優良特性，在2021年刀郎羊被列入了《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。近幾年，新疆也曾引入湖羊、薩福克羊以及杜泊羊與多浪羊進行雜交改良，以此培育適應當地環境的優秀肉羊品種，並推動當地畜牧業的發展，達到增產增收的目的。

刀郎羊又名麥蓋提羊，是新疆維吾爾自治區的名特優地方養殖良種，亦是自治區重點保護並大力發展的優良地方小畜品種。該品種羊耳大、鼻樑高、毛色略紅、肉嫩多汁無羶味、成熟早、雙羔率達26%。該羊對不同氣候條件適應性強，採食廣，易飼養。

刀郎羊產於崑崙山下葉爾羌河流域麥蓋提縣，是很久以前居住在絲綢之路的刀郎人從南來北往的客商手中引進的不少域外品種，然後培育出了刀郎羊。此羊體格健壯高大，毛色細密柔軟，肉味鮮美，所以價格為一般綿羊的幾倍，一些村民從巴楚縣引進此羊後，錢袋子變鼓了，因此在喀什地區各縣掀起一股養刀郎羊的風潮。該品種羊耳大、鼻樑高、毛色略紅、肉嫩多汁無羶昧．成熟雖早、雙羔率達26%。該羊對不同氣候條件適應性強，採食廣，易飼養，對各種疾病的免疫力強，羔羊生長速度快，3月齡體重達45公斤，成年公羊和母羊體重分別達150公斤和90公斤，胴體食用率達95%。刀郎羊肉營養價值高，肉蛋白質差量為27.8%，每100克羊肉中17種氨基酸總量為26.6%，其中人體必需氨基酸含量為 11.4%，脂肪含量2%。刀郎羊肉還有預防心腦血管疾病和強骨健體、祛風寒等保健功效。

綿羊羔一出生，母羊的母性就會全部表現出來，母子間的結合隨之形成。母羊是通過羔羊被毛的特殊氣味和肛門周圍分泌物的味感來確認母子關係。當母子短時間離別再度相會時，母親就會舔嗅羔羊肛門周圈的氣味來確認自己的子女並予以授乳。羔羊也對母羊有一定的追隨性。當母子相距一定的距離時，羔羊也會通過聽母親的叫聲、看母親的外形來確認是否為自己的母親。羔羊達到7日齡，即可辨認出自己母親的叫聲。

刀郎羊是具有地方特色的綿羊品種。綿羊的嗅覺靈敏、採食力強。在採食草前，總是先用鼻子嗅一嗅。凡有異味、污染或被踐踏的飼草混有泥土的草、料均不喜歡採食。綿羊喜飲清潔的流水或泉水等，拒飲有異或不潔的水，放牧時要保證飲好水，以避免因口渴而誤飲水、污水。 綿羊嘴唇薄而靈活，門齒鋭利。

刀郎羊是產自新疆的一個肉脂兼用型的綿羊品種。綿羊有較強的合羣性，喜歡聚集在一起，這有利於組羣放牧。當羊羣出入圈、過橋、過河或通過狹窄處時，只要有“頭羊”先行，其餘羊只就會尾隨爭先跟進。故羊羣雖大，卻很容易於驅趕和管理。

綿羊不像放牧的牛羣那樣，它們不會在採食時經常發生鬥毆之類的行為。羔羊也對母羊有一定的追隨性。羊羣中是有首領存在的， 這在很多場合都有所體現。 但在通常情況下，領導者並不限定於特定的羊只，而是時常被其他的羊只所更替。

刀郎羊雖然具有體大、生產發育快、繁殖率高、採食能力強、產肉性能好等優良特點， 但在草料不足、 管理粗放、品種雜化等多種因素作用下， 其品種優勢難以全面表現。在滿足刀郎羊生長髮育所需營養的同時，重點應放在良種選育上。根據其生長髮育情況、健康狀況、生產性能、品種特性、遺傳穩定性等因素，進行綜合的考慮和定向選擇，做好後備羊的選留和培育，進而提高品種的純度和質量。近幾年，新疆也曾引入湖羊、薩福克羊以及杜泊羊與多浪羊進行雜交改良，以此培育適應當地環境的優秀肉羊品種，並推動當地畜牧業的發展，達到增產增收的目的。

冬季飼養刀郎羊，應用塑料暖棚。一方面可以充分利用光熱資源，提高羊舍的温度，改善羊的生產條件，還能減少羔羊死亡， 提高羔羊斷奶後的重量。冬季是自然狀態下的產羔高峯，但由於冬季的天氣十分寒冷，飼草料不足，羊的身體狀況普遍下降。羊羣因為相互取暖而擠壓致死的現象時有發生，同時飲食冰凍的飼草料，也會引發疾病造成損失。

一般情況下，多數母羊會在身體狀況基本恢復的時候出現產後第1次發情，而羔羊斷奶的日齡則要長達4個月。通過對羔羊採取早期補飼技術，就能大大提前羔羊斷奶的日齡。這樣既可以讓母羊恢復體況（這對產雙羔母羊尤為重要），也可以為其提早發情配種打下結實的基礎。羔羊的生長速度會在4月齡前後達到最大值，日增重可以達到 300克左右，之後其增重水平就會開始下降。因此，為了獲得較高的經濟效益，對於不留作生產之用的羔羊可以採取直線育肥的方式。這樣就可以在羔羊6~7月齡時上市，從而加快週轉,節省草料。羔羊在2.5~3個月時育肥最為合適，在這個階段中，每隻羊應當每日增加精料量300~500克。

科學合理的疫病綜合防治措施可以減少動物疫病發生，降低動物死亡，保證畜牧業的經濟效益。其重點是以預防為主，即可以通過定期免疫注射疫苗、投服藥物和消毒環境、加強營養等措施來達到防控疾病的目的。疫病預防的重點時期通常是在春秋兩季，而羔羊疫病的防控重點則是在冬春季節，經過研究測試，此時投餵青綠多汁飼料具有一定的營養保健作用，可減少預防藥物的使用。需要注意的是，多浪羊屬於綿羊的一種，通常體表可能有一些寄生蟲生存，因此在剪毛要對其進行消毒和驅蟲，經常修剪羊毛和做好羊蹄的護理也有助於減少疾病的發生。

刀郎羊(10張)

刀郎羊結構勻稱，體大軀長而深，肋骨拱圓，胸深而寬，前後軀較豐滿，頭中等大小，鼻樑隆起，耳特別長而寬。公羊絕大多數無角，母羊一般無角，尾形有W形和U形。體軀被毛為灰白色或淺褐色（頭和四肢的顏色較深，為淺褐色或褐色），絨毛多，毛質好。絕大多數羊毛為半粗毛，而少部分羊的羊毛偏細，勻度較好，沒有乾死毛。但有些羊毛中含有褐色或黑色的有色毛，部分毛束形成小環狀毛辮。根據體型、毛色和毛質的情況，麥蓋提羊現有2種類羣：一種體質較細，體軀較大，尾形為W形，不下垂或稍微下垂，毛色為灰白色或褐色，毛質較好，絨毛較多，羊毛基本上是半粗毛，這種羊的數量較多，農牧民較喜歡這種羊；另一種體質粗糙，身軀較短，尾大而下垂，毛色為淺褐色或褐色，毛質較粗，有少量的乾死毛，這種羊數量較少。 ^[2] 

1、初生重：單羔初生重為5.30kg±0.07kg，最高達6.80kg；雙羔公羔為4.95kg±0.19kg；單羔母羔為5.10kg±0.06kg，最高可達6.4kg；雙羔母羔為4.70kg±0.18kg。

2、斷奶重：4.5月齡公羔體重為35.8kg±4.98kg；母羔為28.61kg±3.55kg；4.5月齡公羔的體重佔週歲公羊體重的56.6%，母羔佔63.33%。

3、週歲羊體重:公羊體重為63.25kg±14.11kg；母羊為44.96kg±11.35kg；週歲公羊的體重佔成年公羊體重的68.48%，週歲母羊佔68.89%。

4、成年羊體重：公羊體重為92.35kg±25.52kg；母羊為65.26kg±7.23kg。

5、週歲羊體尺：體長、體高和胸圍公羊分別為75.6cm±5.9cm，77.00±6.45cm，92.42cm±9.73cm，母羊分別為72.00cm±0.65cm，73.69cm±0.6cm，82.28cm±0.87cm。

6、成年羊體尺：體長、體高和胸圍公羊分別是83.84cm±0.80cm，88.16cm±0.71cm，105.94cm±0.96cm；母羊分別是76.75cm±0.78cm，78.65cm±0.71cm，97.50cm±0.98cm。

第一，產肉性能：在全年舍飼條件下進行飼養，產肉性能好，不僅屠宰率高，而且骨肉比也高，尤其是當年羔羊生長快，早熟，在斷奶後增重快，週歲以內的羊屠宰率可高達53%—56%，而且肉質鮮美可口。

平均活重、胴體重、屠宰率、淨肉重和骨肉比當年公羔分別為46.21kg、24.91kg、53.94%、13.30kg、1∶4.72；當年母羔分別為37.63kg、19.9kg、52.89%、13.33kg、1∶3.31；成年公羊分別是99.76kg、59.75kg、59.89%、40.56kg、1∶5.55；成年母羊分別是64.45kg、35.5kg、55.20%、25.78kg、1∶4.47。

第二，產毛性能：

（1）產毛量： 刀郎羊的羊毛為灰白色，也有褐色及小量白色。大多數是半粗毛，其半粗毛類型毛中，乾死毛含量少，兩型毛含量多，剪毛量週歲公羊為1.48kg±0.06kg，母羊為1.26kg±0.05kg；成年公羊為2.6kg±0.05kg，母羊為1.56kg±0.05kg。

（2）羊毛纖維類型：成年羊褐色羊毛中絨毛含量佔61%，兩型毛含量佔37.5%，粗毛含量佔1%，乾死毛含量佔0.5%。成年羊灰白色羊毛中絨毛含量佔70.2%，兩型毛佔28.8%，粗毛佔0.9%，乾死毛佔0.1%。週歲淺褐色羊毛中絨毛佔63.4%，兩型毛佔35%，粗毛佔1.4%，乾死毛佔0.2%。

（三）繁殖性能： 刀郎羊有較高的繁殖能力，比一般綿羊性成熟早，一般公羔在6—7月齡性成熟，母羔在6—8月齡初配，週歲母羊大多數已產羔。母羊一般在春季3—5月和秋季8—10月間2季發情，但在優飼條件下常年發情。大部分母羊可兩年三產，飼養管理條件好時一年可兩產，而且雙羔率高，可達30%，並有一胎三羔、四羔的，一隻母羊一生可產羔15只，最多可達32只。繁殖成活率在150%左右。

刀郎羊的中心產區在喀什地區的麥蓋提縣，附近的巴楚縣、嶽普湖縣、莎車縣和農三師各團場也有分佈。為充分發揮刀郎羊的生產優勢，1989年經自治區批准建立了麥蓋提縣種羊場，承擔着向南北疆各地提供合格種羊的任務，多年來已向外提供種羊數萬只。目前，麥蓋提縣養殖刀郎羊已形成了規模，全縣刀郎羊存欄39萬隻，佔綿羊總數的91%，其中特級刀郎羊1.95萬隻，一級刀郎羊5.85萬隻，二級刀郎羊11.7萬隻，三級包括三級以下刀郎羊19.5萬隻。刀郎羊適應性強，耐粗飼，在南北疆各地均可飼養。該品種前期生長髮育快，當年出生、當年育肥、當年就可屠宰，出欄率高，生產週期短，經濟效益高。如果一農户飼養2只刀郎母羊，利用它的高繁殖性能1年內可脱貧，2年後成為萬元户，因此麥蓋提刀郎羊又被當地農民稱為可靠便利又不降利息的“活銀行”。

刀郎羊有着巨大的經濟價值。在一項從2008年至2013年純種刀郎羊帶給農民利潤的統計研究中得知，麥蓋提縣各鄉的創利從2008年的789.43萬元上升到了2013年的1104.29萬元，收入明顯增加。可見，純種刀郎羊給農民帶來了明顯的經濟效益，甚至曾有報道稱一隻刀郎羊的售價達到了1400萬元。

刀郎羊的肉營養價值很高，其肉中的蛋白質含量為27.8%，每100克羊肉中有17種總量為26.6％的氨基酸，其中人體必需氨基酸含量為11.4%，脂肪含量為2%。同時，刀郎羊的肉產量和毛產量均比一般綿羊要多產兩倍左右。刀郎羊的羊毛大多是半粗毛，其中有些毛由於毛質不純，毛色並不一致，這種毛只能加工氈子；而有些白色毛的毛叢中雜有有色纖維，這些毛可以加工地毯，但不能作為加工毛線和毛毯的好原料；不過也有些被毛中沒有黑色或褐色的纖維，是純白色毛，這種毛則可以加工毛毯、地毯和毛線。

刀郎羊養殖也能帶來十分明顯的社會效益。刀郎羊養殖是喀什農村經濟發展的支柱產業。刀郎羊養殖還有利於發展市場經濟，增加財政收入。同時刀郎羊養殖也是當地農民反貧困的重要途徑。在促進農民增收、促進當地各項事業發展等方面也具有十分重要的作用。刀郎羊養殖還能顯著促進當地畜牧業的發展，給更多農業剩餘勞動力提供工作崗位，為農業生產供應大量有機糞肥，這對於農林蔬菜種植業的發展具有很大的促進作用。 ^[1]