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刀豆木瓜肉片湯
鎖定
- 中文名
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刀豆木瓜肉片湯
- 分 類
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湯類
- 主要食材
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豬肉等
- 調 料
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鹽等
製作:先將豬肉50克洗淨,切成薄片,放入碗中加精鹽,濕澱粉適量,抓揉均勻,備用。將刀豆50克,木瓜100克洗淨,木瓜切成片,與刀豆同放入沙鍋,加適量水,煎煮30分鐘,用潔淨紗布過濾,取汁後同入沙鍋,視濾液量可加適量清水,大火煮沸,加入肉片,拌勻,烹入黃酒適量,再煮至沸,加葱花、薑末適量,並加少許精鹽,拌勻即成。可當湯佐餐,隨意食用。當日吃完。
按語:疏肝理氣,解鬱散結,適於乳腺小葉增生,證屬
肝鬱氣滯。