複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

冬甩

(食物)

鎖定
冬甩,這款紅遍美國的甜點,原名本來是Doughnut,香港人將名字直譯為“冬甩”,不過,台灣的譯名“甜甜圈”其實更為貼切。這甜甜圈於早期時本是球形的麪糰,壓扁後放進油鍋中炸熟,中間並沒有那個圓洞。
中文名
冬甩(甜麥圈,甜甜圈)
外文名
Doughnut
別    名
甜麥圈,甜甜圈
口    感
結實且豐富
補    充
紅遍美國的甜點
食品簡介
近年冬甩(甜麥圈)熱潮席捲中國,著名的冬甩店進駐如雨後春筍般的冒出來。雖然身邊的朋友嘗過後都説很甜,但閒時經過又會再光顧,一買便是十幾個,可見這中空的圓環吸引力之大。
其後相傳有位很愛吃甜甜圈的船長,因為要雙手掌舵,故將甜甜圈叉在船杆上,結果發現中間穿了洞,令中間炸不熟的部分都挖空,味道更佳,因此之後的甜甜圈便成為中空的圓圈狀,油炸時熱力更均勻,方便炮製。
傳統的甜甜圈,因以發酵過的麪糰製成,故口感結實且豐富,將兩面油炸後,上面再覆蓋一層糖粉或糖霜,入口蠻甜的,最好伴以咖啡同吃。其實Doughnut一向都是家庭式的甜點,在家中製作亦很方便,若然不愛以油炸方式製作,亦可用烘焗的方式炮製。其實還有一部專門製作Doughnut的機器,製作時有如夾餅,只要將蛋漿倒入模中蓋上,待數分鐘即成,不過那口感就有如雞蛋仔,沒有以發酵的麪糰般煙韌,不過勝在不油不膩,並可隨意加上朱古力或糖霜 [1] 
參考資料