冬瓜肉片湯

帶皮豬肉200克，冬瓜1500克，生薑、豆瓣醬、醬油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精鹽皆適量。

把豬肉切成薄片，冬瓜去雜後切成長5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片。將豬肉和冬瓜放入冷水鍋中，用小火煮熟，加味精，澆上麻油即可。

隨餐食用，用量自願。根據個人喜好另加調料。

滋陰清熱、祛濕除煩；對慢性胃炎、營養不良性水腫、更年期綜合症有療效。