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冬瓜排
鎖定
冬瓜排,是一道美食,主料為冬瓜400克。
- 中文名
- 冬瓜排
- 主要原料
- 冬瓜
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 冬瓜
冬瓜排配料及做法
冬瓜排主料
冬瓜 400克
冬瓜排輔料
火腿 100克 雞蛋 100克 小麥麪粉 75克
冬瓜排調料
鹽 4克 雞精 2克 澱粉(玉米) 10克
冬瓜排做法
1. 將冬瓜去皮切成菱形塊,再切成雙飛片,放適量精鹽、雞精醃製;
2. 火腿切成片;
3. 將火腿片夾入冬瓜片中,取一器皿打入雞蛋,放入麪粉、適量油攪拌勻調成蛋糊;
4. 將冬瓜排蘸勻面粉掛上蛋糊待用;
冬瓜排功效
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
- 參考資料
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- 1. 冬瓜排