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冬瓜排

鎖定
冬瓜排,是一道美食,主料為冬瓜400克。
中文名
冬瓜排
主要原料
冬瓜
是否含防腐劑
主要營養成分
冬瓜

目錄

冬瓜排配料及做法

冬瓜排主料

冬瓜 400克

冬瓜排輔料

火腿 100克 雞蛋 100克 小麥麪粉 75克

冬瓜排調料

鹽 4克 雞精 2克 澱粉(玉米) 10克

冬瓜排做法

1. 將冬瓜去皮切成菱形塊,再切成雙飛片,放適量精鹽、雞精醃製;
2. 火腿切成片;
3. 將火腿片夾入冬瓜片中,取一器皿打入雞蛋,放入麪粉、適量油攪拌勻調成蛋糊;
4. 將冬瓜排蘸勻面粉掛上蛋糊待用;
5. 坐鍋點火放油,油温三四成熱時,將冬瓜排逐個放入鍋中,炸至兩面呈金黃色即可。 [1] 

冬瓜排功效

1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
參考資料