冬天麻

冬天麻(4張)

植株矮小，高2-5釐米，但果期由於果梗的延長，可超過50釐米；根狀莖近圓柱形，多少塊莖狀，長3-5釐米或有時可達10釐米。莖直立，無綠葉，黑褐色，有數節。總狀花序具1-3朵花；花苞片寬卵形，長3-4毫米；花梗和子房長10-12毫米，黑褐色，有小疣點；花半直立，鐘形，黑褐色，長約1.5釐米；萼片和花瓣合生成的花被筒長約1釐米；外輪裂片（萼片離生部分）展開，明顯大於內輪裂片（花瓣離生部分）；唇瓣基部以寬闊的短爪着生於蕊柱足上，上部近寬卵狀菱形，長約5毫米，寬約6.5毫米，近頂端處有2個小的龍骨狀突起；爪上有2個圓球形的胼胝體；唇盤上覆有白毛；蕊柱長約6毫米，頂端有2個小臂，中部寬達5.2毫米，有明顯的蕊柱足，蕊柱足上有2個圓球形胼胝體。花果期果梗與子房均延長。花期12月。 ^[1] 

冬天麻(2張)

生長適生區的海拔高度範圍在600-2500米。垂直分佈與氣候條件有關，高山地區的氣候特點是夏季冷涼多濕，冬季積雪厚，加之樹木繁茂，枯枝落葉層厚，地面覆蓋度大，天麻不易受凍害威脅。喜涼爽氣候、濕潤環境。以夏季温度不超過25℃的涼爽條件和年降雨量1000-1600毫米、空氣相對濕度80%-90%、土壤含水量40%左右的濕潤條件，天麻生長良好。土壤濕度過大，塊莖易腐爛，土壤濕度過小，蜜環菌生長受到限制，影響天麻生長。天麻根葉退化，不能營光合作用，故天麻塊莖生長不需要光照，光照僅起供給熱量的作用，但對開花、結果、種子成熟有一定作用。喜生長於疏鬆的土壤中，需含有較多的腐殖質，透氣性良好，具有良好的土壤結構和排水性能。一般生長在微酸性土壤中，其酸鹼度pH值5-6。 ^[2]  生長於海拔200-300米竹林下，多見於竹根密集的土堆內。 ^[1] 

分佈於中國台灣（拔刀爾山）。 ^[1] 

冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生長快，時間在11月。春栽在3～4月。栽前要培養好菌牀。適宜蜜環菌生長的樹種，常用殼鬥科的青槓、槲櫟、栓皮櫟、毛慄等，以樹皮厚、本質堅硬、耐腐性強的闊葉樹為好。將選好的木材鋸成40-50釐米長的木棒，樹皮砍成魚鱗口。在選好的地塊，於栽前2-3個月，挖深25～30釐米、寬60釐米、長度據地形而定的窖。窖底鬆土整平，鋪放一層幹樹葉或腐殖質土，用處理好的新木棒與帶蜜環菌的木材(俗稱菌材)間隔擺1層，相鄰二棒間的距離為6-7釐米，中間可夾些闊葉樹的樹枝，用腐殖質土填實空隙，以防雜菌污染，再覆土3～4釐米。同法擺第二層，上覆土10釐米。保持窖內濕潤，上蓋雜草遮蔭降温保濕使蜜環菌正常生長，即成菌牀。選無病斑、無凍害、不腐爛的塊莖作種栽，大小分開，分別栽培。栽植時，把種麻平行擺放在菌棒間的溝內，緊靠菌棒，用腐殖質土填平空隙，再蓋上3釐米，以不見底層菌材為宜。同法栽第二層，最後蓋上10～15釐米，上蓋一層樹葉雜草，保持土壤濕潤，越冬期間加厚覆土層，以防凍害。

如採用人工菌牀和塑料袋栽培，所用種麻為生長健壯的白麻和米麻，由於採用人工控温，栽培時間從11月至翌年4月均可進行。 ^[2] 

選擇重100克以上的箭麻，按上法隨採隨栽，抽薹時要防止陽光照射，開花時要進行人工授粉。授粉時間可選晴天10時左右，待藥帽蓋邊緣微現花時進行。授粉後用塑料袋套住果穗，當下部果實有少量種子散出時，由下而上隨熟隨收。由於天麻種子壽命短，採下的蒴果應及時播種。播種時，將菌牀上層菌材取出，扒出下層菌材上的土，將枯落潮濕的樹葉，撒在下層菌材上，稍壓平，將種子均勻撒在樹葉上，上蓋一薄層潮濕落葉，再播第二層種子，覆土3釐米，再蓋一層潮濕樹葉，放入土層菌材，最後覆土10～15釐米。如每窖10根菌材可播蒴果8～10個，每個蒴果約有3萬粒種子，種植得當，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作為塊莖繁殖的種栽。 ^[2] 

一、栽培時間 天麻栽培一般為當年10月下旬至翌年4月。10月下旬至12月上旬土壤結凍之前播種為冬栽，春季3-4月土壤解凍之後播種為春栽，高海拔山區播種時間可延期至5月。

二、場地選擇 栽培場地可選擇房前屋後、荒野坡地、果園林地等任何土地田塊，尤以透氣滲水性強的沙質壤土為最佳。土壤pH值為5-6。

三、建畦 平地可就地按寬80釐米、深10釐米、長不限作畦；荒野坡地視坡勢地形建成梯式橫畦，畦與畦間距1米左右，畦邊樹木、雜草儘量保留，便於遮蔭、防畦坎或畦埂潰崩。果園林地依地形建畦，四周開挖排水溝。

四、播種栽培 將直徑5-8釐米、長30釐米的菌材段筒按“田”字方框形組排於畦底，每平方米定位排放菌材15筒。再將直徑約2釐米、長10釐米的菌枝撒放於菌材方框的空地內，每格方框空地撒放菌枝約2公斤與菌材平。然後將天麻種點播於每筒菌材的兩端和兩側，每平方米定點播種66粒約500克。最後用PH值5-6的濕潤沙壤土或腐質土填充菌材和菌枝空隙至覆蓋菌材2釐米深，全畦土表加蓋10-20釐米厚的乾燥枝葉、雜草、疏通好排水溝。

五、管理要點

（1）温度管理：天麻生產的適宜温度為13-25度(土表以下10釐米)，在此温度段內，越高越好。控温是天麻仿野生栽培管理的重要工作。冬季要防凍，海拔　1000米　以下的地區，栽種後覆蓋10-20釐米厚的枝葉、雜草即可；高於1000米以上的地區可將覆蓋物加厚至30釐米。夏秋要防高温和乾旱，除了利用遮蔭物防高温外，還可利用補水未降低土壤温度。補水以日落、土温下降後進行。

（2）水分管理：冬季至翌春(清明前)土壤温度控制在10%-20%。4-6月提高土壤濕度達60%左右。6—8月天麻進入旺季生長期，營養積累達到高峯，此時宜保水降温、保墒排漬，進行綜合管理。到了9月，天麻營養積累進入後期，達到生理成熟階段，此時畦牀土壤濕度應控制在40%以下，10月下旬土壤温度已降至10℃，天麻進入休眠期，即可揭土採挖。每平方米可採挖鮮天麻7公斤左右。

六、病蟲害防治 危害天麻生長的主要害蟲有螻蛤、蠐蟾、白螞蟻等。防治方法：一是栽培天麻時，在畦牀周圍撒施5%的氯丹粉和“白蟻殺王”藥劑；二是選用專利產品—白螞蟻控制誘捕器對白螞蟻進行誘殺。 ^[2]