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兩河桃片
鎖定
兩河桃片是四川省瀘州市敍永縣的特產小吃,是瀘州市級非物質文化遺產。
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- 中文名
- 兩河桃片
- 發源地
- 瀘州市敍永縣
- 口 味
- 甜度適當、清香可口
- 分 類
- 小吃
兩河桃片發展歷史
在交通極為不便的年代裏,兩河桃片作為乾糧,除了便於攜帶外,還因為高油高糖,特別適合幹體力、趕路的人食用。截至1949年前,在兩河鎮做桃片的仍有蕭、陳、朱三大家,這些桃片通過敍永的水路、馬幫,遠銷到重慶、武漢、雲南、貴州等地。
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百餘年過去了,食材在改變,蕭家桃片的口味也在悄然變化。高油高糖,這個曾經被大家看重的優點,如今卻成為“缺陷”。為此,蕭家桃片推出了椒鹽味的花生片,不用豬油、不用核桃、椒鹽酥脆,也迎合了更多人崇尚健康的口味。
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兩河桃片所獲榮譽
2022年1月11日,列入四川省農村生產生活遺產名錄(第二批)。
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- 參考資料
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- 1. 關於發佈《四川省農村生產生活遺產名錄(第二批)》的通知 .鄉村治理指導處[引用日期2022-01-14]
- 2. 探訪敍永傳統手工藝——兩河桃片 .文旅敍永.2018-01-15[引用日期2022-12-10]
- 3. 傳承發展兩河桃片“非遺”文化,你的投票建議很重要 .敍永發布.2021-11-15[引用日期2022-12-10]
- 4. 吃喝玩樂 瀘州敍永向你推介這些旅遊美景美食 .四川新聞網.2021-12-26[引用日期2022-12-26]
- 5. 瀘州這兩種曾經“趕路人”最好的乾糧,你吃過嗎? .澎湃新聞.2021-07-02[引用日期2022-12-27]
- 6. 瀘州這兩種曾經“趕路人”最好的乾糧,你吃過嗎? .瀘州發佈[引用日期2022-12-27]
- 7. 同賞永寧美景 共嘗竹鄉美味!敍永縣2021年旅遊美景美食推介活動舉行 .瀘州新聞網.2021-12-31[引用日期2022-12-30]
- 8. 兩河桃片 .文旅瀘州[引用日期2023-06-18]