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內黃尖椒

內黃尖椒，河南省安陽市內黃縣特產，全國農產品地理標誌。^[1] 內黃縣獨特的沙質地培育出具有油質重、顏色紅、香味濃、辣度高的朝天椒品種——“內黃新一代”。“‘內黃新一代’在全國是高辣的代名詞。由於該品種辣椒具有獨特的品質，在重慶調味品行業、火鍋行業、食品行業佔有舉足輕重的地位。內黃尖椒優質高產、色澤鮮、辣度高、椒形美、商品性好以及區域集中等獨特優勢，先後獲得全國名特優新農產品、國家地理標誌農產品、河南省知名農業品牌等稱號。被中國蔬菜流通協會評為“全國十大名椒”。內黃尖椒收穫時間一般在每年的9月中旬開始，持續到10月初基本收穫完畢。^[3]

中文名: 內黃尖椒
別名: 尖椒
產地名稱: 河南省安陽市內黃縣

登記時間: 2019
性質: 全國農產品地理標誌
科目: 茄科、管狀花目

內黃尖椒地域範圍

內黃尖椒，河南省安陽市內黃縣特產，地域保護範圍為：安陽市內黃縣所轄六村鄉、後河鎮、井店鎮、梁莊鎮、亳城鄉、二安鄉、城關鎮、長慶路、東莊鎮、張龍鄉共計10個鄉（鎮）227個行政村。地理座標為東經114°37′～114°58′，北緯35°40′～36°04′。^[1]

內黃尖椒榮譽

2020年8月，入選全國十大名椒。^[2]

內黃尖椒生長環境

內黃尖椒

內黃縣受黃河、衞河、漳河多次決口的影響，成土母質分為沖積物母質、風積物母質兩大類，土壤有機質含量高，通透性好，無污染源，生態環境良好，土地平坦，排水良好。內黃縣地域遼闊，河溝縱橫，全縣水資源總量為11.8億立方米。內黃縣屬於暖温帶大陸性季風氣候，具有明顯的大陸性氣候特點，年平均氣温13.7℃，氣温的年變化具有明顯的季節性，年平均地面温度15.9℃，年平均降水量596.7毫米，非常適宜尖椒的生長。

內黃尖椒營養價值

內黃尖椒

內黃尖椒不僅能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂、鉀等營養元素，如每100克含維生素C19.72毫克、鉀2570毫克、辣椒素0.35克、β-胡蘿蔔素4440微克，均優於參考同類產品。不僅有助於控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，還可以預防癌症及其他慢性病。^[3]

內黃尖椒產品特點

內黃尖椒表皮暗紅色，有光澤;圓錐形，個小，乾燥;外部氣味辣味重;皺紋少;肉質辣味重;種子淡黃色。^[3]

內黃尖椒歷史民俗

尖椒——內黃縣種植尖椒已有近二十年的歷史，最初1992年由六村鄉進行示範性種植，1993年面積擴大到2000畝，後逐步擴大到鄰近的井店鎮、亳城鄉、後河鎮等地， 1996年全縣發展到2.2萬畝，單產達241公斤，總產達到530.2萬公斤。1996年在六村鄉政府東邊馬白路兩側建立了內黃縣尖椒批發市場，佔地面積6.5萬平方米，投資1200萬元，房屋900間。1998年縣委、縣政府把尖椒納入農業發展規劃，作為一項重要產業來抓。2000年面積迅速擴大，由上年的4.5萬畝擴大到14.32萬畝，總產達到2.5萬噸，面積、總產分別比1996年增加12.12萬畝和1.97萬噸。2006年面積擴大到30萬畝，全縣各鄉鎮均有種植，但以六村、後河、馬上、井店等鄉鎮最為集中。縣農業部門積極搞好新品種引進、試驗、示範與推廣工作，通過建立高產攻關展示田、新品種示範區，大力推廣尖椒栽培新技術，單產和總產逐步增加，經濟效益逐年提高，成為全縣農民收入的重要來源。2009年全縣尖椒面積30萬畝，總產8.1萬噸。^[3]