反饋

內源糖

內源糖，指水果和蔬菜中的糖^[7] ，這些糖由一層植物細胞壁包裹，消化起來更為緩慢，進入血流所需的時間比遊離糖更長。^[1] ^[5]

內源糖健康影響

世衞組織制定的新指針不涉及新鮮水果、蔬菜和牛奶所含糖分，因為沒有證據顯示其有害健康。^[2]

世衞組織解釋説，水果中的糖存在於細胞中，吃水果時需要細胞被破壞之後才能釋放出來，所以吸收速度會比果汁中的糖要慢得多。此外，流行病學調查顯示，因為吃水果而增加的糖沒有對健康造成不利影響。^[3]

世界衞生組織將糖區分為遊離糖^[2-3] 與內源糖^[5] 。^[4] ^[6]

根據世衞組織1990年制定的標準，成年人每日攝取的遊離糖不應超過當天攝取全部熱量的10％。2015年頒佈的《成人與兒童糖攝入指南》，將遊離糖的攝入進一步減少到低於總能量攝入的5%（有條件建議）^[5] 。以減少超重、肥胖和蛀牙的風險。^[2]

參考資料

詞條統計