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元寶茶

元寶茶茶藝是中國傳統年俗，源於江南無錫一帶的農村。青橄欖兩頭尖，形狀如元寶，故用橄欖泡的茶稱為元寶茶。同時青橄欖又名 “大福(腹)果”，且有“請過來”的諧音，春節期間用青橄欖泡茶招待客人不但象徵主人好客，而且可去膩消食，所以在中國民間廣為流傳。

中文名: 元寶茶

外觀: 青橄欖兩頭尖，形狀如元寶
起源: 江南無錫一帶的農村

元寶茶歷史背景

元寶茶，即普洱元茶，產於雲南西雙版納易武地區。這種茶外形條索緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。易武元寶茶歷史悠久。早在一千多年以前“元寶茶”就已行銷南詔國（今雲南大理一帶），到了清代時，元寶茶是“貢茶”，當地至今還保留着當年向皇帝上貢茶葉的茶樹。西雙版納易武地區氣候温和，雨量充沛，土質肥沃，非常適宜種茶。據傳説，“元寶茶”是三國時期孔明率軍南征時從內地帶到易武種植的，所以，當地百姓稱孔明為茶祖，在每年農曆七月二十三日舉行“茶祖會”紀念孔明。現今曼龍鄉落水洞村後山上，還有一顆茶樹王，樹高十一點七米。直徑四十五釐米，屬栽培型大葉白毫茶。據説當地茶農在每年採春茶前還要去祭祀。

元寶茶起源

據有關史料記載，早在1000多年以前“元寶茶”就已行銷各國和東南亞十多個國家和地區。在清代，元寶茶是向皇帝進的“貢茶”，當地至今還保留着當年向皇帝上貢茶葉的茶樹。據傳説，元寶茶是三國時期孔明率軍南征時從內地帶到易武種植的，所以，當地百姓稱孔明為茶祖，在每年農曆七月二十三舉行“茶祖會”，紀念孔明。現今曼龍鄉落水洞村後山上，還有一棵茶樹王，樹高11．7米，直徑45釐米，屬栽培型大葉白毫茶。據説當地茶農在每年採春茶前還要去祭祀。

元寶茶

茶外形條緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。

元寶茶製作

(一)備品

茶盤一個，三才杯四隻，茶荷一個，開水壺一把，青橄欖一碟，方糖一盒，紅茶適量。

(二)基本程序

1．投茶——春城無處不飛花

2．沖水——江南二月雨聲譁

3．分果——銜泥築窠雙飛燕

4．敬茶——年年送寶到君家

(三)解説詞

在沖泡“元寶茶”時，要先把紅茶分別投到準備好的“三才杯”中去。在投茶時，我們用茶導把茶荷中的紅茶慢慢地撥到茶杯裏，細嫩的紅茶紛紛揚揚飄落而下，恰似“春城無處不飛花”。

懸壺高衝向杯中注入開水，稱之為“江南二月雨聲譁”。衝好了開水後即可用筷子或茶鑷將青橄欖分別夾到杯中去。茶杯如窠，橄欖如燕，每一個杯中夾進兩個橄欖故稱為“銜泥築窠雙飛燕”。青橄欖兩頭尖中間大，中國民間也稱為“大福(腹)果”，每杯放兩粒，意為雙福臨門。橄欖青，隱喻生活四季常青。茶湯紅，隱喻日子火火紅紅。這杯元寶茶中融人了主人的深情，也融入了我們中華民族的傳統祝福。

把“元寶茶”敬奉給客人，獻上的不僅僅是一杯茶，而是獻上了主人的祝福。祝福客人年年發財，歲歲如意，所以稱為“年年送寶到君家”。