傅建國

傳統川菜 旁通八大菜系 擅長冷拼 食品雕刻藝術及調味技巧 對教學有獨特的見解.烹飪世家，先後在青羊區飲食旅遊服務公司 ，悦來餐廳、稻香飯店、文君酒家等主廚 ，管理廚政，1997年10月被聘入成都西藏明珠股份公司，長順紅宮酒樓任行政總廚；2008年被選定為《中國川菜100人》。在書刊、報紙等媒體常有文章發表。多次受邀到國內外講學和獻技表演，在香港 、澳門 、新加坡 、美國等國家及地區弘揚中國飲食文化。

對教學有獨特的見解。出身烹飪世家，先後在青羊區飲食旅遊服務公司、悦來餐廳、稻香飯店、文君酒家等擔任主廚 、管理廚政。1997年10月被聘入成都西藏明珠股份公司，長順紅宮酒樓任行政總廚；2008年被選定為《中國川菜100人》。在書刊、報紙等媒體常有文章發表。多次受邀到國內外講學和獻技表演，在香港 、澳門 、新加坡 、美國等國家及地區弘揚中國飲食文化。

現任成都新東方烹飪學校二年制川菜大廚專業高級講師