偏性食物

偏性食物指天然的、非滋養功能的、具有療疾作用的吃入口中的物質。 ^[1] 

食物有平性和偏性之分，偏性又分寒性、熱性、温性、涼性，食物偏性可以作用肌體的失衡，進而預防、治療疾病。 ^[5] 

偏性食物的來源主要有三類：植物、動物、礦物，其中植物所佔比最大，應用也最普遍。 ^[2] 

在人類漫長的歷史進程中，偏性食物的利用，一直是世界性的療疾方式之一。東方民族對它的認知更透徹、應用更純熟、受眾更廣泛。 ^[2]  中國漢代的《神農本草經》、明代的《本草綱目》等著作是偏性食物吃療知識的集大成者。 ^[3] 

吃事是治療疾病的一個重要形式，借用消化吸收系統干擾肌體失衡，是一個古老的發現與利用。吃事不僅可以治療因食帶來的疾病，還可以治療其他病因帶來的疾病。“食可療疾”原理揭示了吃事與治病之間的本質關係。 ^[6] 

利用天然食物的偏性調節肌體的偏性，達到治療疾病的目的。 ^[6] 

“食物偏性療疾”是利用天然食物的偏性調節肌體的偏性，達到治療疾病的目的。“食物偏性療疾”表現在三個方面：一是可以調理肌體的平衡，抑制病苗發展；二是可以治療“吃病”，恢復健康；三是可以治療其他原因引發的疾病，恢復健康。對食物偏性的認知與利用至今沒有引起學界的足夠重視。以天然食物治療疾病副作用小、成本低。對食物偏性早一天認知，早一天利用，就可以早一天受益。 ^[6] 

食物與口服藥物都是吃入並通過胃腸作用於肌體的生存與健康，肌體並沒有單獨器官對其分區分別處理，二者的運行機制本質上是一樣的。 ^[6] 

偏性物吃療學是研究揭示食物偏性與肌體健康之間客觀規律的知識體系。是食學的四級學科。 ^[4]