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倒篤蟹

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倒篤蟹是以紅膏蟹、蛋清為主料，以鹽、雞精、醬油、料酒為輔料製作的一道菜品。
中文名
倒篤蟹
口    味
鹹
主要食材
紅膏蟹，蛋清
調    料
鹽、雞精、醬油、料酒

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

倒篤蟹材料

紅膏蟹、蛋清
鹽、雞精、醬油、料酒

倒篤蟹做法

1. 先把紅膏蟹洗乾淨，然後一切二，備用
2. 用鹽、料酒、雞精，把蟹醃漬10分鐘
3. 在蟹刀口處，用蛋清糊滿
4. 上籠蒸熟，然後放入少許醬油，起鍋裝盤即可 [1] 
參考資料