何首烏

“何首烏”最早見於唐·李翱《何首烏錄》。文中主人公田兒天生閹弱，機緣巧合下服用何首烏根後，“十年生數男”，後便改名“能嗣”。田兒“百六十歲卒”，其孫名首烏，服用何首烏根後“年百三十歲，生男女二十一人”，後人稱此藥為“何首烏”。 ^[2] 

中國唐代李翱的《何首烏傳》中記載：何首烏"苗如木藁光澤，形如桃柳葉，其背偏，獨單，皆生不相對。有雌雄者，雌者苗色黃白，雄者黃赤。其生相遠，夜則苗蔓交或隱化不見。"《開寶本草》日："本出順州南河縣，今嶺外江南諸州皆有。蔓紫，花黃白，葉如薯蕷而不光，生必相對，根大如拳。有赤白二種，赤者雄，白者雌。"《本草圖經》中也記載道："今在處有之，以西洛、嵩山及南京柘城縣者為勝。春生苗葉，葉相對如山芋而不光澤，其莖蔓延竹木牆壁間，夏秋開黃白花，似葛勒花，結子有稜似蕎麥而細小，才如粟大。秋冬取根大者如拳，各有五稜瓣似小甜瓜。"從以上記載看，中國古代何首烏的原植物有混淆情況。《本草圖經》所述的"結子有稜似蕎麥而細小，才如粟大"的特徵與本品相符，《植物名實圖考》所記載的何首烏附圖可確認為本品。 ^[12]  此外，清代《本草匯箋》中何首烏的配圖被稱為古代最精確的何首烏圖。 ^[2] 

何首烏為多年生草本。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱稜，無毛，微粗糙，下部木質化。 ^[1] 

葉卵形或長卵形，長3-7釐米，寬2-5釐米，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣；葉柄長1.5-3釐米；托葉鞘膜質，偏斜，無毛，長3-5毫米。 ^[1] 

花序圓錐狀，頂生或腋生，長10-20釐米，分枝開展，具細縱稜，沿稜密被小突起；苞片三角狀卵形，具小突起，頂端尖，每苞內具2-4花；花梗細弱，長2-3毫米，下部具關節，果時延長；花被5深裂，白色或淡綠色，花被片橢圓形，大小不相等，外面3片較大背部具翅，果時增大，花被果時外形近圓形，直徑6-7毫米；雄蕊8，花絲下部較寬；花柱3，極短，柱頭頭狀。瘦果卵形，具3稜，長2.5-3毫米，黑褐色，有光澤，包於宿存花被內。 ^[1] 

何首烏原產於中國、泰國、越南等地區，後又引入日本、韓國等國家及外高加索地區； ^[4]  在中國主要分佈於陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州等地區。 ^[1] 

何首烏野生於灌木叢、丘陵、坡地、林緣或路邊土坎上，常生於海拔200-3000米的山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙中。 ^{[1]  [3]} 

何首烏喜歡温暖、濕潤氣候，耐陰，忌乾旱，怕澇；種子適宜發芽的温度為20-25℃；對環境的適應性強，適宜生長在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、濕潤且排水良好的砂質土壤中；若雨水過多、田地積水，則其生長不良，甚至導致爛根死亡。 ^{[3]  [12]}  花期8-9月，果期9-10月。 ^[1] 

何首烏人工繁殖的方法主要為播種繁殖、扦插繁殖、塊根繁殖、組織培養等方式，但在生產上主要扦插繁殖法，該法生根快，成活率高，種植年限短，形成塊根多，產量高。 ^{[3]  [6]  [8]} 

將收穫的何首烏種子除去雜質，裝入布袋或紙箱，並放在乾燥處存放；在明年的2-3月份，當氣温回升之後播種；在整好的育苗地畦上，按照一定的行間距開淺溝，將種子均勻的撒入溝內；播種後，需立即覆蓋上一定厚度的土層，待出苗後，及時撒除蓋草，淋水，保持畦土濕潤。 ^[3] 

早春老莖扦插育苗，一般於3月上中旬，在其莖發芽前進行，選擇扦插繁殖何首烏時間因氣候不同而異。通常選取生長旺盛、無病害的1年生粗壯老熟藤蔓，最好是10-11月割去的從根頭上長出的粗壯老藤蔓；夏季嫩枝扦插育苗宜在7-8月高温多雨季節，選較粗的嫩枝莖作為插條。將插穗剪成一定長度，下端蘸黃泥漿，置陰涼處待插。扦插後需經常保持畦土濕潤，遇乾旱要淋水，以利插穗生根發芽。雨季則要注意排水，防止因苗牀積水而導致插穗腐爛。 ^[3] 

何首烏塊根繁殖用量多，成本高，但能保持原品種的優良特性。通常在4月左右挑選帶芽眼的小塊根，按一定的株行距栽於稀鬆肥沃地塊中，每穴栽1個小塊根，覆蓋一定厚度的土層，適度澆水保濕，雨季及時排水以防塊根腐爛。 ^[7] 

何首烏的葉片、莖尖、莖段、塊根、葉柄及種子等都可作為組織培養的外植體，但通常用莖尖、莖段等分裂旺盛的部位來作為外植體，先進行消毒，再用無菌水清洗處理，在基本的MS培養基基礎上，根據不同階段配比加入不同激素以促進誘導愈傷組織形成、繼代、誘導生根等。 ^[6] 

何首烏的育苗地通常選擇山丘平緩地處、灌溉方便、土層疏鬆肥沃的砂質壤土。冬季深翻，經一冬風化後，第二年春季進行多次犁耙，拾去草根、樹枝和石塊，整平耙細，每畝施腐熟的廄肥、草木灰等混合肥，均勻撒在畦上，然後淺翻入土。 ^[3] 

而種植地通常選擇半陰半陽的山坡林緣地，土層深厚、肥沃、疏鬆、排水良好的地塊。第二年春季翻犁1-2次，使土層疏鬆，每畝施一定質量的廄肥、草木灰混合肥作為基肥；施後將肥淺翻入土中，使肥料與表土混合，耙細整平，做畦種植，也可在房前屋後挖坑種植。 ^[3] 

中耕除草出苗後要及時除草，每年中耕除草3-4次，第1次在"清明"前後，第2次在"立夏"前後，第3次在"小暑"前後，第4次在"立秋"前後進行；中耕宜淺，防止深耕損傷塊根。何首烏為喜肥植物，除需施足基肥外，還要追肥2-3次；追肥採用前期施有機肥，中期磷鉀肥，後期不施肥的原則；當植株成活長出新根後，施腐熟人糞尿，然後視植株生長情況追肥；苗長到1米以上時，一般不施氮肥；9月以後，塊根開始形成和生長時重施磷鉀肥、施廄肥、草木灰混合肥；以後每年春季和秋季各施肥1次，均以有機肥為主，結合適量磷鉀肥。 ^[3]  何首烏定植後，要加強水肥管理，需經常淋水，前10天每天早、晚各淋1次，待成活後，視天氣情況適當淋水，苗高1米以後一般不淋水。雨後要及時排出田間積水，以防生根不良，甚至爛根引起植株死亡。 ^[3] 

何首烏藤蔓多而長，當藤蔓長至一定長度時需要在畦上插竹條或小木條，交叉插成籬笆狀或三角架狀，將藤蔓按順時針方向纏繞向上生長，鬆脱的地方用繩子縛住，每株留1藤。此外，還需對何首烏修剪摘花，如果肥水過多生長過於茂盛，可適當打頂，減少養分消耗，一般每年修剪5-6次，高產田7次；不作留種用的植株於5-6月間摘除花蕾，以免養分散失，促進塊根生長。 ^[3] 

葉斑病，輪紋病、鏽病和根腐病等是發生在何首烏上的主要病害。葉斑病和輪紋病主要危害植株的葉片，應加強田間管理，注意通風透光，及時清除病葉並集中燒燬，病初可噴施一定濃度的多菌靈來防治病害的發生；根腐病主要危害植株的根部，需注意少淋水，及時拔除病株，在病穴撒上石灰蓋上跺實，也可噴施一定濃度的多菌靈可濕性粉劑來防治病害；鏽病主要危害植株的葉片，需及時修剪並清除病葉、病株及地上殘葉，也可噴施一定濃度的百菌清或甲基託布津來防治。 ^[8] 

蚜蟲的成蟲和若蟲、金龜子等是發生在何首烏上的主要蟲害。蚜蟲的成蟲和若蟲、金龜子主要危害植株的嫩莖和嫩葉，可噴施一定濃度的樂果乳油來進行防治。 ^[3] 

何首烏定植或扦插2-3年可收穫，通常在每年秋冬季葉片脱落後或春末萌芽前採挖。採挖時需先把支架拔除，割除藤蔓收夜交藤後，再把塊根挖起；何首烏根較深，每穴佔地面積較大，需小心深挖，防止損傷塊根。將塊根挖出後洗去泥沙，削去尖頭和木質部分，按大小分級；曬乾或用文火緩緩烘乾，不宜用猛火，以免烘焦。將不同大小的塊根切好，並按照大、中、小分成3類，分別攤放在烘爐內，用一定的温度來烘烤，每隔一定時間翻動1次，烘4-5次。待有7成干時取出，在室內堆放回潤24小時，使內部水分向外滲透，再入爐內烘至充分乾燥。 ^[3] 

2016年12月，廣東省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十九次會議中將何首烏列入《廣東省嶺南中藥材保護條例》首批保護中藥材，並於2017年3月1日起施行。 ^[14] 

何首烏枝蔓修長，生長繁茂，塊根可賞，可於牆垣、疊石之旁栽植，也可作為綠化觀賞植物栽培，不僅綠化觀賞效果好，而且每年秋季白色圓錐花絮具有良好的觀賞效果。 ^{[9]  [11]} 

何首烏在食療方面可製成多種藥膳及保健品，如藥粥類有首烏益顏烏髮粥、首烏蛋黃粥、益智補血抗皺粥；藥酒類有益烏補酒、首烏三仙益壽酒、首烏黑豆益顏護髮酒等；作為飲用的茶類有何首烏茶、首烏益顏美髮茶、益血滋陰白膚茶、首烏固精悦色茶等以及何首烏鯉魚湯等。 ^[13] 

何首烏中含卵磷脂等營養成分，具有調節神經和內分泌，營養髮根，促進頭髮黑色素生成的作用，為一種優良的頭髮調理劑，常用於護髮、養髮、生髮等化妝品中。何首烏的塊根還含有豐富的澱粉（含量多達45%），可用於製作澱粉或釀酒；其塊根煮熟後餵養母豬有催乳作用，其濾液可防治蚜蟲、紅蜘蛛和稻螟等害蟲，可開發為天然殺蟲劑。 ^[13] 

何首烏的塊根和葉片可作為中藥材入藥，其塊根苦、甘、澀，微温，有養血滋陰、潤腸通便、祛風、解毒的功效，主治頭昏目眩、心悸、失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、耳鳴、遺精、腸燥便秘、久瘧體虛、風疹瘙癢、瘡癰、痔瘡等病症；葉片微苦，平，有解毒散結，殺蟲止癢的功效，主治瘡瘍、疥癬等病症。 ^[10] 

塊根呈團塊狀或不規則紡錘形，長6-15釐米，直徑4-12釐米；表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，並有橫長皮孔及細根痕；體重，質堅實，不易折斷，斷面淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有4-11個類圓形異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。 ^[10] 

何首烏塊根橫切面的木栓層為數列細胞，充滿棕色物；韌皮部較寬，散有類圓形異型維管束4-11個，為外韌型，導管稀少；根的中央形成層成環；木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維；薄壁細胞含草酸鈣簇晶及澱粉粒。 ^[10] 

棕色；澱粉粒單粒類圓形，直徑4-50微米，臍點人字形、星狀或三叉狀，大粒者隱約可見層紋；復粒由2-9分粒組成；草酸鈣簇晶直徑10-80(160)微米，偶見簇晶與較大的方形結晶合生；棕色細胞類圓形或橢圓形，壁稍厚，胞腔內充滿淡黃棕色、棕色或紅棕色物質，並含澱粉粒。具緣紋孔導管直徑17-178微米。棕色塊散在，形狀、大小及顏色深淺不一。 ^[10]