低温浸出

一、概念 ^[1] 

低温浸出一般是指植物蛋白、色素或植物油的生產，是在低於50度以下進行的丁烷亞臨界生物技術萃取過程。

二、低温浸出方法

1、超臨界二氧化碳低温浸出，適宜於貴重中藥材（成本較高）；

2、丁烷亞臨界生物技術低温浸出，適宜於植物蛋白、色素、及貴重植物油的低温萃取。

三、應用

主要用於植物蛋白的生產、色素（辣椒紅色素、萬壽菊葉黃素等脂溶性色素）、多不飽和脂肪酸、微生物油（γ－亞麻酸、DHA、ARA）及貴重植物油的生產（小麥胚芽油、沙棘籽油、除蟲菊油、葡萄籽油、青棘果仁油、微生物油、可可脂、大麻籽油、茶籽油、杏仁油、石榴籽油、松子油、榛子油、紅花籽油、枸杞籽油、月莧草籽油、黑加侖油、薏米仁油、西瓜籽油、哈密瓜籽仁油等）。