-
伊朗藏紅花
鎖定
伊朗藏紅花基本概述
伊朗是藏紅花最早出現的國家之一。由於自然選擇的原因,世界上的動植物都最早出現在最適宜其生長的地區,所以伊朗的藏紅花是世界上最好的藏紅花。同時,伊朗也是世界上最大的藏紅花生產國,產量約為200~300噸,佔全球總產量的70%~80%。
伊朗藏紅花(3張)
伊朗全國一半以上的藏紅花在東部的霍拉桑省種植。有報道稱,約有60萬伊朗人直接或間接從事藏紅花的生產和出口。
藏紅花是一種耐旱植物,適於生長在冬季最低氣温不低於零下20度,夏季最高氣温不高於零上35度且氣候乾燥的地區。因水土和氣候條件的限制,除了伊朗能大量種植外,希臘、印度、西班牙也能少量種植。
伊朗藏紅花藏紅花等級
伊朗藏紅花(5張)
伊朗藏紅花極品藏紅花
極品藏紅花是全紅無黃根,屬於上等品,極品花絲比特級更長更整齊更粗壯,偶爾會有三根花絲連在一起,價格最高。
伊朗藏紅花特級藏紅花
特級藏紅花是全紅的花絲無黃根,屬於中上等品,但是比極品稍短稍碎,因為極高的性價比成為伊朗市場上最暢銷的等級,價格位居極品之下。
伊朗藏紅花一級藏紅花
一級藏紅花的黃根佔到1/3,屬於中下等品質,由於黃根無藥效,所以一級藏紅花的藥效比極品和特級低很多,價格較低。
伊朗藏紅花二級藏紅花
二級藏紅花的黃根佔到花絲的2/3,屬於下等品質,在藏紅花的四個等級中藥效最差,價格最低,一般很少有人買來自用,藥廠用的較多。
伊朗藏紅花藏紅花的作用
伊朗藏紅花有治療頭痛、牙痛、利尿、養神、美容、壯陽、解毒、降壓、活血等功效。藏紅花明朝時就傳入我國。在西醫的衝擊下,伊朗傳統醫藥日漸萎縮,藏紅花的藥用作用越來越被忽視,伊朗人主要把藏紅花作為食品的調味品。
伊朗藏紅花藏紅花在伊朗
在伊朗不只是王宮,普通百姓家也經常在大米飯或饢上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了,因此一克藏紅花蕊能用很長時間。伊朗人對這一國寶感到很自豪。
在糕點、糖果、奶製品、冰激凌等中藏紅花的影子隨處可見。伊朗市場上有一種冰糖是橘黃色的,它是用藏紅花水浸泡後製成的。
- 參考資料
-
- 1. 藏紅花StigmaCroci .金山詞霸[引用日期2019-10-02]