什錦菜卷

原料：絞肉450克，大白菜6片(約300克)，胡蘿蔔0.25條，葱1根，A(鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，酒1大匙)，B(水2大匙，枸杞1大匙)，太白粉少許

製法：

1、大白菜氽燙後，瀝乾水分，表面抹層薄太白粉備用；胡蘿蔔切絲，葱切粒。

2、絞肉、胡蘿蔔、葱粒與調味料A拌勻，分成6條鋪在白菜葉上，並捲成2釐米×7釐米的長條狀，鋪在盤上。

3、把調味料B倒在白菜卷上，覆保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。