-
亳縣綠豆糕
鎖定
《亳縣綠豆糕》是一道中國民間傳統家庭美食，由綠豆糕烹飪而成。
- 中文名
-
亳縣綠豆糕
- 口 味
-
甜品
- 主要食材
-
綠豆，白糖
- 配 料
-
香油、蜂蜜
亳縣綠豆糕原料配方
綠豆1公斤 綿白糖500克 香油100克 蜂蜜0克
飴糖50克
亳縣綠豆糕製作方法
1.將綠豆過水漂淨，倒入鍋裏煮熟，以末煮破皮為好。出鍋攤開晾乾，脱去
豆皮，碾成綠豆粉。
2.將綿白糖摻入綠豆粉中，當中開成坑，倒入
香油、蜂蜜或
飴糖，攪拌均勻。
3.將拌好的綠豆粉填入糕模裏，按實後削平，磕出後即為清涼爽口的綠豆糕。
