五蓮櫻桃

五蓮櫻桃色澤鮮豔、晶瑩美麗，顏色分為紅、黃、紫，紅如瑪瑙，黃如凝脂；大櫻桃單果重10克左右。柔軟多汁、酸甜可口，鮮食風味佳 ^[1]  。

五蓮櫻桃內在營養豐富，可溶性固形物≥17%，鋅≥1毫克/千克，鈣≥14毫克/100克，維生素C≥8毫克/100克，鎂≥15毫克/100克。櫻桃不僅含有豐富的營養成分，還具有很好的保健價值，長期食用具有調中益脾之功效 ^[1]  。

五蓮縣位於山東半島的南部，全縣以低山丘陵為主，約佔全縣總面積的86%。北部地勢較低平，是濰河平原的一部分，東南部有幾塊河谷沖積平原，平原約佔全縣總面積的14%。境內地勢為中間高、四周低。主要地貌類型有山脈、丘陵和平原。由於氣候、地形、母質、水文地質條件的不同，形成不同的土壤類型。主要有棕壤、褐土、潮土和砂姜黑土等4類，適合櫻桃的生長 ^[1]  。

五蓮縣地表水資源總量多年平均為4.0864億立方米，境內地下水資源總量為0.7449億立方米，縣境內徑流量4.47億立方米。境內有濰河、沭河、傅疃河、潮白河4大水系。共有大小河流數十條，並建有牆夼、學莊、卻坡、户部嶺等中小型水庫78座 ^[1]  。

五蓮縣處於暖温帶大陸性季風氣候區，週期性變化比較明顯，四季分明，春季温暖，夏季濕潤多雨，秋季涼爽，冬季寒冷乾燥。年平均氣温12.6℃，年平均降水量為767.1毫米，雨量多集中在6、7、8月份，春、秋、冬降水偏少。歷年平均日照為2449.3小時。年均無霜期220天，年均霧天20天，積温大於10℃的為4200℃ ^[1]  。

五蓮縣櫻桃栽培歷史悠久 ^[3]  ，有近500年的櫻桃種植歷史 ^[4]  。

1988-1992年，日照市在五蓮縣櫻桃的集中產區街頭、松柏、叩官、户部和槎河五處鄉鎮，進行了櫻桃害蟲的調查和綜合防治工作 ^[5]  。

2011年，五蓮縣成立大耳山櫻桃專業合作社 ^[6]  。

2006年，五蓮縣有櫻桃樹100萬株左右 ^[7]  。

2008年，五蓮縣有櫻桃園約2300公頃，其中大櫻桃800公頃 ^[8]  。

2013年，五蓮縣大耳山櫻桃專業合作社櫻桃種植面積1000畝，生產大小櫻桃12萬斤，其中大櫻桃2萬斤，主要品種為紅燈、美早、黃蜜 ^[6]  。

2017年，五蓮縣櫻桃地域保護種植面積5333公頃，年產量80000噸 ^[1]  。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“五蓮櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

五蓮櫻桃的地理標誌保護的區域範圍為日照市五蓮縣所轄叩官鎮、街頭鎮、松柏鎮、户部鄉、洪凝街道、中至鎮、許孟鎮、汪湖鎮、潮河鎮、於裏鎮、高澤鎮、石場鄉共計12個鄉鎮（街道）229個行政村。地理座標為東經118°59′-119°30′，北緯35°32′-35°55′ ^[2]  。

（1）產地選擇

五蓮櫻桃產於五蓮境內的東至叩官鎮泥溝頭村，西至於裏鎮陳官莊村；南至街頭鎮西洪河村；北至汪湖鎮燕河村。選擇園地時，要選擇地下水位低、不易積澇、土壤pH值6.5-7.5間，結構適宜，理化性狀良好，土層深厚，排灌方便的砂壤土和壤土上。

（2）品種選擇

櫻桃品種的選擇應以區域化和良種化為基礎，結合當地自然條件，選擇優良品種及砧木，實行適地適栽。大櫻桃主要品種：紅燈、美早、黃蜜、布魯克斯等。

（3）生產過程管理

a、土肥水管理

土壤管理主要包括深翻改土、中耕鬆土、地面覆草。施肥主要包括秋施基肥、花果期追肥、採果後補肥，以有機肥為主，化肥為輔，符合綠色食品肥料的標準要求。水分管理一般採用噴灌、滲灌、滴灌等。1年灌水4次，包括花前水、花後水、果實膨大水、封凍水。櫻桃怕澇，降雨量大時應及時排水。

b、整形修剪

根據樹勢密度，可採用自然形或採用改良主幹形。

c、花果管理

①花期授粉。花期進行人工授粉或蟲媒授粉，提高坐果率。②疏蕾：疏蕾在開花前進行，主要疏除細弱果枝上的小花蕾和畸形花蕾，每個花束狀果枝上，保留2-3個飽滿狀花蕾即可。③疏果：疏果一般在4月中下旬大櫻桃生理落果後進行，一般花束狀果枝留3-4個果實，最多4-5個，要把小果、畸形果和着色不良的下垂果疏除。

d、病蟲害防治

按照“五蓮櫻桃標準化生產技術操作規程”執行。同時農藥施用應符合NY/T 393-2013綠色食品 農藥使用準則的要求。

安全要求：大氣、地表水、藥防及產品執行標準

NY/T 391-2000 綠色食品 產地環境技術條件

NY/T 393-2013綠色食品 農藥使用準則

NY/T 844-2017綠色食品 温帶水果

以上標準的條文，在參照標準未被終訂的情況下使用，若終訂按農業部最新標準執行。

（1）包裝標誌：

五蓮縣地域範圍內的櫻桃的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“五蓮櫻桃”農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，要按照《農產品地理標誌公共標識使用規範》的要求，在銷售和運輸包裝物上應註明“五蓮櫻桃”地理標誌及其圖案，產品名稱、產品的標準編號、商標、生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、淨含量和包裝日期，並註明檢查人員姓名或代號，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。不符合本標誌的產品，其產品名稱不得使用含有“五蓮櫻桃”（包括連續或斷開）的名稱。

建立標識使用管理制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊並存檔，存期三年。

（2）貯藏、運輸：櫻桃儲存時，不得直接着地或靠牆存放，櫻桃庫內要加強防鼠措施。冷藏時執行GB/T 8559-2008 蘋果冷藏技術和GB/T 10651-2008 鮮蘋果標準。

運輸櫻桃的工具要清潔衞生，不能與有毒、有害的物品混裝、混運 ^[1]  。