五羅魚

哲羅也叫哲羅鮭。這哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，世界稀有冷水魚種之一。黑龍江哲羅可沒有新疆的大，大的也就體長一米多，五、六十斤重，長的圓滾滾的。看着可愛，可卻是水中霸王，對於小魚來説，吃你沒商量。哲羅和大馬哈都是鮭魚，是親戚。哲羅在冷水中生長，又以活物為食，因此肉質格外細膩。黑龍江人拿它做餡包餃子極清鮮。用哲羅做燴魚片、燒魚塊，氽丸子，也不錯。

法羅，大名三角魴，體形與鯿花有一象，但比鯿花寬。也算大型魚，但與哲羅比，小不少。最大能長到十來斤。和鯿花一樣，發羅的肉也富含脂肪，同樣宜煎宜燉，用發羅吊湯，味美鮮香，如做成酸辣口，是醒酒的好東西。

剩下的三羅，雅羅、胡羅、銅羅，都是小不點，能和三花、大羅混在一起，實在榮幸。小羅雖小，卻是水中珍品。肉嫩刺酥，醬燜、香酥、燉湯均佳。這三羅因其小，極少內運。不到黑龍江、烏蘇里江邊，難得品到，正因此，格外珍貴。

胡羅魚的學名叫鰟鮍，鯉科，黑龍江流域冷水魚種。屬小型魚，俗名叫葫蘆子魚，也稱“胡羅紫"。成魚的體重也不超過50克，形體長度3-5公分左右，身體比較扁，顏色為藍色中帶有紫色，所以又稱為“胡羅紫”。也有一種説法是胡羅魚好像一粒粒葫蘆種子，所以民間叫它葫蘆子魚，簡稱“葫蘆子"。胡羅魚在河流底層，生性活潑，喜愛羣遊，在潛水區羣遊時，因其身體上披一層細小的鱗片，閃着五彩霞光的鱗片會反射太陽光，所以胡羅又被東北人戲稱為“亮晶晶”。胡羅魚太小，刺多，儘管味道鮮美，但是經濟價值並不大，目前還沒有人工養殖胡羅魚的。