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五糧春

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五糧春，五糧液次高端核心品牌，五糧濃香全國戰略品牌。 [6] 
五糧春，中華人民共和國地理標誌保護產品。 [4] 
以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，經固態發酵、蒸餾、篩選組合而成，是具有窖香和五糧複合香氣的濃香型白酒。 [2] 
五糧春酒是宜賓五糧液股份有限公司出品的濃香型白酒。 [5] 
五糧春，文化積澱厚重，採用五糧濃香型白酒傳統工藝生產，有“名門之秀”之美譽。 [2] 
2022年五糧春品牌價值達239.88億元，位列中國品牌價值100強第35位。 [6] 
中文名
五糧春
所屬公司
宜賓五糧液股份有限公司
上市時間
1995年
口味特點
具有窖香和五糧複合香氣的濃香型白酒 [2] 
榮譽獎項
中華人民共和國地理標誌保護產品 [4] 

目錄

  1. 1 產品特點
  2. 2 產地環境
  3. 3 發展歷程
  4. 4 產品榮譽
  1. 5 地理標誌
  2. ▪ 地域保護範圍
  3. ▪ 質量技術要求
  4. 6 生產工藝
  5. 7 產品體系
  1. 8 質量管理
  2. 9 市場定位
  3. ▪ 商標鑑別
  4. ▪ 防偽碼
  5. ▪ 防偽包裝
  1. ▪ 烤標技術
  2. 10 社會責任
  3. 11 品牌事件

五糧春產品特點

以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，採用傳統“包包曲”作為糖化發酵劑，在封窖泥封閉的窖池裏，經固態發酵、蒸餾、篩選組合而成，具有窖香和五糧複合香氣的濃香型白酒。 [2] 

五糧春產地環境

五糧春酒產地位於萬里長江第一城，中國酒都宜賓，雨熱同季，温暖濕潤，全年平均氣温18℃左右、地温與氣温分佈一致，有利於多種釀酒有益微生物的生長和繁殖，構成了獨有的釀酒生態環境。 [2] 

五糧春發展歷程

1995年，五糧春上市 [8] 
2022年品牌價值達239.88億元，位列中國最具價值品牌榜第35位。 [6] 

五糧春產品榮譽

2017年，獲評四川名牌產品 [3] 
2018年，五糧春入選“中華人民共和國地理標誌保護產品”名單。 [4] 

五糧春地理標誌

五糧春地域保護範圍

生氣基地
地域保護範圍 地域保護範圍 [3]

五糧春質量技術要求

一、五糧春酒體
五糧春酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，採用傳統“包包曲”作為糖化發酵劑，在封窖泥封閉的窖池裏，經固態發酵、蒸餾、篩選組合而成，具有窖香和五糧複合香氣的濃香型白酒。
二、包包曲
以軟質小麥為原料，在本地獨特的生態環境中，按傳統工藝自然發酵生產的中高温大麴，其形狀為一面凸起像麪包一樣的長方體，皮薄心厚，發酵過程中温度、水分等由表及裏差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低於6個月。
三、發酵週期
在窖池中發酵週期在70天以上，雙輪底發酵時間在140天以上
四、酒甑
用不鏽鋼材料製成，由甑蓋、甑桶、甑篦、底鍋、冷凝器、過汽管等部分組成。上口直徑約比甑底直徑大，略呈圓錐台型，所用材質不得與酒發生反應。
五、窖池
生產五糧春酒的發酵設備，用黃泥築成，成長方體的坑式容器，窖內壁富集豐富微生物羣落，利於白酒風味的生成。
六、陶壇
用陶土燒製，內層或內外層上釉防止滲漏，成品無裂紋、砂眼及微毛細孔，具有一定的通透性。 [2] 

五糧春生產工藝

按工藝要求配混五種糧食，粉碎後與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發酵劑，在窖池中發酵週期在70天以上，雙輪底發酵時間在140天以上，採用跑窖循環、續糟發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇的傳統工藝，經分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。 [2] 

五糧春產品體系

第二代五糧春
香型濃：香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
淨含量：500ml
第二代五糧春 第二代五糧春
酒精度：52%vol [7] 
第一代五糧春
香型：濃香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
酒精度：50%vol [7] 
第一代五糧春 第一代五糧春
五糧春·名門
香型：濃香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
淨含量：500ml
酒精度：52%vol [9] 
五糧春·名門 五糧春·名門
五糧春 · 96精品
香型：濃香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
酒精度：45%vol [7] 
五糧春 · 96精品 五糧春 · 96精品

五糧春質量管理

五糧春產品質量具有很強的穩定性。五糧春與五糧液同工藝、同原料、同窖池，“系出名門”實實在在。五糧春上市以來，始終保持其內在質量的穩定性，口味醇厚，風格清逸，在白酒市場競爭日益激烈的情況下，五糧春人執著、冷靜、不浮躁。五糧春酒的質量不變。新品五糧春上市前的幾年，包裝也一直沿用當初上市的樣式，給消費者有一種穩定感和信任感。

五糧春市場定位

五糧春產品市場定位具有很強的準確性。五糧春的市場定位是濃香型中檔白酒。她的價格兼顧了廣大消費者中檔生活水平的需求，能夠讓廣大消費者買得起，喝得起。老百姓無論婚宴、生日等喜慶活動，只要使用五糧春酒，不僅沒有降低檔次，也無奢侈浪費之慮，是十分體面，恰到好處的理性消費。
2006年江蘇市場五糧春銷售量近70萬箱，已成為每瓶100元左右中檔名優白酒的首選品牌。

五糧春商標鑑別

真品：
1、商標表面光潔度好，色彩均勻，做工精細。
2、“五糧春”各字的字體均勻，字跡清楚，套印準確，線條清晰流暢，無斷裂，字體及線條邊緣光挺不毛，整體字形清楚。
圖8 五糧春真品 圖8 五糧春真品
3、商標上的公司名稱、地址以及淨含量、原料等小字部分，用墨勻稱，非常清晰。假冒“五糧春”產品商標
假冒商標：
1、商標表面色彩暗淡，印刷品表面油墨沒有光澤，紙張粗糙。
2、“五糧春”字或胖或瘦，線條不勻稱，套印不準確，邊緣不光挺，輪廓不清楚、線條往往有斷裂現象。
圖9 五糧春贗品 圖9 五糧春贗品
3商標上的公司名稱、地址以及淨含量、原料等小字部分，用墨不勻稱，粗細不均，厚薄不勻，模糊不清。（如圖9）
圖10 五糧春真品 圖10 五糧春真品

五糧春防偽碼

每瓶五糧春酒的瓶蓋、外盒頂蓋兩處 都有一組獨特、唯一、相同的防偽激光身份碼
為了對消費者高度負責，五糧春率先採用了先進的防偽激光身份碼技術。防偽激光身份碼技術是指在每瓶五糧春的瓶蓋及其外盒頂部都有一組數字相同的號碼，其特點是具有唯一性。並採用數控信息技術，有防偽性強、操作方便等特點。其防偽激光身份碼代表了該瓶五糧春生產的時間、批次、酒精度、銷售商、銷售區域等重要的相關信息 ，是您食品安全的重要保證。（如圖11）
圖11 防偽激光身份碼 圖11 防偽激光身份碼

五糧春防偽包裝

五糧春是國內率先採用新型3D防偽技術和材料作為外包裝的酒類產品。3D技術帶來的視覺魅力, 使“五糧春”三個大紅的字, 在充滿流動感的金色底圖上, 呈現出前所未有的三維立體圖象。（如圖12）
圖12 3D防偽包裝 圖12 3D防偽包裝

五糧春烤標技術

酒瓶的瓶標和頸標是採用意大利“金膏燒印”技術燒印而成，將藝術的圖案烤在秀美挺拔的酒瓶身上，與瓶身融為一體，更體現出酒質的晶瑩剔透，玉壺冰心的時尚之美。
防偽標識説明 （如圖13）
在 1 區域用打火機加熱後，原粉紅色消失，顯出白底色。
在 2 區域用紫外燈（驗鈔器）照射中央的紐索圖紋。橘色的線條會發出熒光。
在 3 區用放大鏡可以看見兩邊的圖紋由兩種顏色所構成。
在 4 區域有一個五糧液集團的徽記隱藏在內，用紫外燈（驗鈔器）照射，可以顯示出。
在 5 區域有全息激光條，上面有英文字母SP散佈在上面。
在 6 區域用放大鏡可以看到標的上方及下方有紅色英文字母“WULIANGCHUN”構成的線。
在 7 區域用肉眼可以看到標識中有模切痕跡
圖13 烤標技術 圖13 烤標技術

五糧春社會責任

希望小學
屏山縣教育局信息，五糧春希望學校分別在屏山縣清平彝族鄉中心學校、書樓鎮中心學校和石盤中心學校掛牌建校，五糧春集團對這三所學校捐贈資金達200萬元，專門用於改善學校的設備設施建設。（如圖14 ）
圖14 五糧春希望小學 圖14 五糧春希望小學

五糧春品牌事件

商標專用權
2019年7月，經最高人民法院（以下簡稱最高法）再審判決，濱河集團生產、銷售“九糧液”、“九糧春”等產品的行為被認定侵犯了五糧液對“五糧液”、“五糧春”所享有的商標專用權，濱河集團須向五糧液賠償經濟損失900萬元。濱河集團還被判立即停止生產、銷售標有“九糧春”、“九糧液”文字或突出標有“九糧春”、“九糧液”文字的白酒商品。 [1] 
參考資料