-
二翅糯米條
鎖定
- 中文名
- 二翅糯米條 [7]
- 拉丁學名
- Abelia macrotera (Graebn. et Buchw.) Rehd. [3]
- 別 名
-
神仙葉
二翅六道木 - 界
- 植物界
二翅糯米條形態特徵
二翅六道木(17張)
二翅糯米條產地生境
二翅糯米條主要價值
食用價值:“神仙豆腐”是十堰鄖西的一種特色小吃,性甘味苦,是用秦嶺、大巴山上生長的一種野生灌木樹葉加工成澱粉而做成的。這種野生灌木學名就叫“二翅六道木”。夏日吃“神仙豆腐”,可以清熱、解毒、活血,聽説另有肯定的抗癌作用。在鄖西,有着一則關於“神仙豆腐”的傳説故事:古代有一年鬧天災,顆粒無收,一個叫王生的人經神仙點化,帶領鄉親們上山收集“二翅六道木”的樹葉,然後將樹葉搗碎做成“豆腐”吃。就這樣,人們靠着這種“豆腐”度過了春荒。由於這種“豆腐”是神仙點化製作的,因此鄉親們稱之為“神仙豆腐”,把做“神仙豆腐”的樹葉叫作“神仙葉”。以後。“神仙豆腐”成了山區農夫度過災荒之年的救命食物。如今生活條件好了,曾經賴以度荒的“神仙豆腐”便成了鄂西北地域的特色食品。“神仙豆腐”做法簡單,將採回的葉子洗淨、晾乾,放到盆中用開水燙軟,接着雙手重複揉搓、搗碎,直至葉子成為糊狀,然後用布袋過濾到盆中,待冷卻後即成“豆腐”。再將它用刀片切成小塊,澆上油辣子、醋和蒜泥,即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口,是炎天消暑降温的好食品。
經濟價值:其嫩葉在武當山地區稱之為“神仙葉”,以神仙葉加工製備的“神仙葉涼粉”為本地特色食品,性味涼,甘、微苦,具有清熱降暑之功效。現代中藥藥理學證實二翅六道木所在的忍冬科及其六道木屬植物多具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗腫瘤等作用,其中同屬植物短枝六道木果膠有抗氧化活性。而研究表明植物中存在的天然抗氧化劑,可通過機體攝入,對抗由氧化應激引起的疾病。因此,天然抗氧化劑越來越多的受到關注。但對於二翅六道木的研究中外文獻鮮見報道,其果膠中是否也含有天然抗氧化活性物質尚不得而知。
[2]
二翅糯米條植物文化
神仙涼粉的傳説
春末夏初,山陽縣城的食品攤上,有一種樹葉涼粉,叫神仙涼粉。
相傳明崇禎年間,秦、楚、晉、豫連年遭受旱、澇、蝗蟲災害,赤地千里,餓殍遍地。有個叫金蘭的少婦。她丈夫跟隨農民起義軍走了,留下個年邁多病的婆婆,討要無門。金蘭天天上山挖野菜侍奉婆婆,時間一長,野菜也少了,她自己則常常空着肚子,一天,餓昏在南山背後。
夢中,一白髮老翁對她説:“餓不死的山陽,你身邊的樹葉就能吃。”並告訴她詳細的做法和吃法。金蘭醒來,老人不見了。身邊那叫不上名字的小樹葉在陽光下燦燦閃光。她採了回去,照老翁傳授之法,果然做出了赤色晶瑩、味道鮮美的涼粉。人們都説這是金蘭的孝心感動了神仙點化,便把這涼粉叫神仙涼粉;那不知名的小灌木,自然也叫神仙葉了。
[4]
- 參考資料
-
- 1. 二翅糯米條 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 李洪亮, 楊念, 向龍超,等. 不同提取方法對武當山地區二翅六道木葉果膠抗氧化性的影響[J]. 湖北醫藥學院學報, 2015(6):552-555.
- 3. 二翅糯米條 .中國自然標本館[引用日期2021-04-05]
- 4. 第四節 傳説 .陝西省人民政府門户網站中的《山陽縣誌》[引用日期2021-04-05]
- 5. 二翅糯米條 .植物智[引用日期2022-10-09]
- 6. 二翅糯米條 Abelia macrotera|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-11]
- 7. 二翅糯米條 .植物智[引用日期2023-03-08]
- 8. 二翅六道木|Abelia macrotera .植物誌庫[引用日期2023-07-20]