乾貝湯

所屬菜系 粵菜

所屬類型 湯

基本特點 湯味鮮美，清淡。

乾貝湯有關圖片(18張)

乾貝6個、粉絲30g、大葱，胡蘿蔔各1/2根。

1、將貝柱用温水浸泡，浸泡後的汁水放着備用。

2、粉絲也同樣浸泡後，切成10釐米長。

3、將大葱，胡蘿蔔切成4～5釐米長的絲。

4、將青豌豆10枚用開水燙一下後，切碎

乾貝湯其他系列(15張)

5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香後，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸後，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟後，撒上“做法4”的材料即成。