乳山櫻桃

乳山櫻桃嬌豔欲滴、晶瑩剔透的風韻，香甜可口的美味，富含營養，無農藥殘留的特點，被譽為“果中珍品”。乳山大櫻桃果實大，色澤有紫紅色、玫瑰紅色、淡黃色，近圓形或卵圓形，有的肉軟皮薄，有的肉質脆硬。小櫻桃果實心臟形、腎形或圓形，果皮光澤亮麗，果肉厚，食用率高。櫻桃酸甜可口，口味佳，風味好。 ^[2] 

乳山櫻桃果實味美，微量元素含量高，經檢測總酸≤3.5%、可溶性固形物≥12%、鐵（毫克/100克）≥0.35、鋅（毫克/千克）≥0.8、鈣（毫克/100克）≥7.5，果實品質優良，性味甘温，具有調中益脾之功。乳山櫻桃因成熟期早，每年5月中下旬即可採摘上市。 ^[2] 

乳山屬膠東低山丘陵區，北部和東西兩側多低山，中南部多丘陵，間有低山，地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。地貌類型分為山地、丘陵、平原，共4個土類。其中棕壤土分佈較廣，佔總可利用面積的86%。乳山櫻桃主要分佈在山地丘陵區，棕壤土栽培為主，土體深厚，質地較好，保供性能好，富含氮、磷、鉀以及鋅、鐵、硼、鈣、鎂等中微量元素，這些都為櫻桃生長環境、營養成分優質化提供了良好條件。 ^[2] 

乳山年平均降水量813毫米，淡水資源分佈較廣，地下水源充足，農田排灌設施配套，水質清澈，無污染，達到了旱能澆、澇能排。灌溉用水含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、pH值均符合綠色食品灌溉水質標準，滿足櫻桃灌溉。 ^[2] 

乳山屬暖温帶東亞季風型大陸氣候，具有氣候温和、温差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長的特點。年平均日照時數為2635.5小時，年平均氣温11.6℃，年無霜期206天，年平均相對濕度為70%。生長季節充足的光照、温度、濕度，以及成熟期較大的晝夜温差，有利於櫻桃的着色和養分積累。 ^[2] 

乳山崖子鎮有着悠久的櫻桃栽植歷史，文字記載可追溯到300多年前。崖子鎮已經形成了以鍾家社區為中心，輻射周邊姜家、河南、澤科等7個村莊的3000多畝櫻桃園。品種也由原來單一的小櫻桃發展到現在以大櫻桃為主、小櫻桃為輔的新型種植結構，有紅燈、芝粟紅、那翁、佐藤錦、意大利紅、水晶、拉賓斯、先鋒等早、中、晚熟40多個優質高產新品種。 ^[3] 

2014年，乳山櫻桃地域保護種植面積為600公頃，年總產量4500噸。 ^[2] 

2015年2月10日，原中華人民共和國農業部批准對“慶陽香瓜”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

乳山市所轄崖子鎮、馮家鎮、諸往鎮、南黃鎮、徐家鎮、大孤山鎮、下初鎮、育黎鎮、乳山寨鎮、白沙灘鎮、午極鎮、夏村鎮共12個鎮360個行政村。地理座標為東經121°12′～121°51′，北緯36°50′～37°05′ ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2015-01-1619 ^[1] 

乳山櫻桃種植基地嚴格執行《綠色食品NY/T844-2010温帶水果》標準要求。

1、產地選擇與特殊內容規定：乳山櫻桃產地應選擇在生態條件良好，遠離污染源並具有可持續生產能力的農業生產區域。

2、品種選擇與特定要求：櫻桃品種的選擇應以區域化和良種化為基礎，結合當地自然條件，選擇優良品種及砧木，實行適地適栽。

3、生產過程管理：櫻桃的生產過程管理，符合《乳山市櫻桃生產技術規程》的要求。

3.1、土壤管理：①中耕鬆土：一般在灌後和雨季進行，進入雨季後應適當多鋤幾次。②樹盤覆草：可在春、夏兩季進行，以盛花期後和夏季為好。③擴穴、壓土、深翻整地：應在封凍前及早完成，對土壤結構優良的園片，則要深刨，整地與防澇排澇相結合。

3.2、施肥：①秋施基肥。每年9月中下旬至落葉前施用一次基肥。②花果期追肥。追肥應在謝花後，果核和胚發育前進行。

3.3、水分管理：一般應澆以下幾遍水：①花前水（3月中下旬）；②硬核水（5月初至5月中旬）；③採前水；④採後水。

3.4、整形修剪：根據樹勢密度，可採用自然形或採用改良主幹形。

3.5、花果管理：①花期授粉。花期進行人工授粉或蟲媒授粉，提高坐果率。②疏花疏果。開花前或開花期疏去內膛細弱枝上的花（蕾），及多年生花束狀果枝上的弱質花，畸形花，5月中旬大櫻桃生理落果結束後，疏去小果、畸形果。

3.6、病蟲害防治：積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害，不得使用國家禁用農藥。

4、產品收穫後處理的規定：黃色品種，底色退綠變黃，陽面開始着有紅暈時採收；紅色品種，果面着以全面紅色時採收；紫色品種，果面呈紫色時採收。成熟期不一致的品種要分期採收。

5、生產記錄要求：建立健全的農事生產記錄、投入品使用記錄、病蟲害防治記錄、收穫銷售記錄。 ^[2] 

“乳山櫻桃”地理標誌的管理和使用，嚴格按照《農產品地理標誌管理辦法》和《農產品地理標誌公共標識使用設計規範》以及《農產品質量安全法》、《農產品包裝和標識管理辦法》等要求，在產品或包裝上統一規範使用農產品地理標識，包括乳山櫻桃名稱和公共標識圖案等，加強管理，杜絕亂貼冒用和不規範用標等。 ^[2]