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乳山

鎖定
乳山市,山東省轄縣級市,由威海市代管。因境內“大乳山”而得名,地處青島威海煙台三市銜接的腹地;南瀕黃海,與韓國、日本隔海相望。介於北緯36°41′—37°08′,東經121°11′—121°51′之間,東西橫寬60千米,南北縱長48千米,總面積1665平方千米,海岸線長199.27千米 [1]  。下轄1個街道、14個鎮。 [4] 
乳山市因大乳山而得名,是中國沿海的長壽之鄉,被授予“山東省長壽之鄉”稱號 [2]  。乳山有省級重點文物保護單位3處,市縣級重點文物保護單位13處。是中國著名作家馮德英長篇小説《苦菜花》《迎春花》《山菊花》故事背景發生地,也是聞名全國的民族先鋒“馬石山十勇士”英雄事蹟發生地。 [3] 
截至2021年末,乳山市户籍總人口53.1804萬人。2021年,乳山市實現地區生產總值(GDP)328.79億元,其中:第一產業增加值62.45億元,第二產業增加值107.01億元,第三產業增加值159.33億元,三次產業結構為19.0:32.5:48.5。 [54] 
中文名
乳山
行政區劃代碼
371083
行政區類別
縣級市
所屬地區
山東省威海市
地理位置
山東半島東南端
面    積
1665 km²
下轄地區
1個街道、14個鎮
政府駐地
城區街道勝利街
電話區號
0631
郵政編碼
264500
氣候條件
暖温帶東亞季風型大陸性氣候
人口數量
53.1804 萬(2021年户籍人口)
著名景點
威海銀灘旅遊度假區
威海大乳山旅遊度假區
火車站
乳山站
車牌代碼
魯K
地區生產總值
328.79 億元(2021年)

乳山歷史沿革

乳山地名由來

乳山市因境內聳立於乳山口灣南岸渾圓挺拔、頂峯凸起、狀如母乳的大乳山而得名。 [1] 

乳山建置沿革

據境內古文化遺址出土文物考證和史籍記載,遠在新石器時代,乳山境內就有人類居住。 [1] 
夏,地屬嵎夷,亦稱東夷。
乳山 乳山
時,屬青州。
西周時,屬萊國。
春秋時期,先後為齊國萊地、牟子國地。
秦代,屬齊郡腄縣(治所在今煙台市福山區古現村)。
西漢高祖四年(前203年),置育犁縣(治所在今育黎鎮城陰村南),此為境內第一次置縣,屬青州東萊郡。
東漢建武五年(29年),育犁縣併入東牟縣。
三國時,屬魏國青州長廣郡東牟縣。
西晉時,屬青州東萊郡牟平縣。
北魏時,屬光州東牟郡觀陽縣(治所一説為今牟平觀水,一説在今海陽發城)。北齊天統四年(568年),由牟平縣、觀陽縣析置文登縣,境域改屬光州長廣郡文登縣。
隋開皇十六年(596年),改屬青州東萊郡觀陽縣。
銀灘 銀灘
武德四年(621年),屬河南道登州東牟郡觀陽縣。貞觀元年(627年),改屬萊州文登縣。麟德二年(665年),屬登州牟平縣。
五代因之。
時,屬京東東路登州牟平縣。
時,屬山東東路寧海州牟平縣。
初,屬益都路寧海州牟平縣。
洪武元年(1368年),牟平縣省入寧海州,屬山東省登州府寧海州。
清雍正十三年(1735年)置海陽縣,境內原屬寧海州的乳山鄉全部(轄於疃社、石山社、野子社、玉泉社、寬洪社、龍山社、登寧社、邵村社、桃花社)和城陰鄉的魯濟、興善兩社劃歸海陽縣,其餘仍歸寧海州。
中華民國三年(1914年),寧海州改稱牟平縣,境內分屬山東省膠東道(民國十七年改稱東海道)牟平、海陽兩縣。民國二十五年(1936年),分屬山東省第七行政區牟平縣、海陽縣。民國三十一年(1942年)9月,牟海縣全境解放,改屬膠東行政區東海專區。民國三十四年(1945年)1月26日,牟海縣更名乳山縣(以境內南部的大乳山命名),隸屬不變,並確定夏村為縣城。
大乳山濱海旅遊度假區 大乳山濱海旅遊度假區
1950年5月,膠東行政區撤銷,東海專區改為文登專區,乳山縣屬之。1956年3月,文登專區撤銷,乳山改屬萊陽專區。1958年12月,撤銷乳山縣,原所轄育黎、崖子、午極、馮家、諸往、石頭圈、下初、上冊8個公社劃歸煙台市(1959年11月劃歸新復設的牟平縣),夏村、乳山寨、白沙灘、唐家、海陽所5個公社劃歸海陽縣,南黃、洋村公社劃歸文登縣。
1961年10月5日,根據國務院〔1961〕議字34號文《關於恢復山東省禹城等22個縣和設兗州、嶗山兩縣的決定》,恢復乳山縣,隸屬煙台專區。翌年1月1日,縣人民委員會正式掛牌辦公。1983年8月,煙台專區改為省轄煙台市,乳山縣隸屬煙台市。1987年6月,威海市升為地級市,乳山縣改屬威海市。
1993年7月17日,國家民政部以民批〔1993〕153號文件批覆,同意撤銷乳山縣,設立乳山市(縣級),以原乳山縣的行政區劃為乳山市的行政區劃。8月8日,市政府正式掛牌辦公。 [5] 

乳山行政區劃

乳山區劃沿革

乳山市政區圖 乳山市政區圖
1989年12月18日,撤銷下初鄉,設立下初鎮;撤銷大孤山鄉,設立大孤山鎮;撤銷白沙灘鄉,設立白沙灘鎮;撤銷乳山寨鄉,設立乳山寨鎮;撤銷諸往鄉,設立諸往鎮
1993年7月17日,撤銷乳山縣,以原乳山縣的行政區域設立乳山市。
1994年3月9日,撤銷徐家鄉、馬石店鄉,設立徐家鎮、馬石店鎮;撤銷石頭圈鄉,設立城北鎮,人民政府駐地遷至石頭圈村南1華里處。
2000年,乳山市轄16個鎮。
2001年,撤銷馬石店鎮,所屬區域併入崖子鎮;撤銷城北鎮,所屬區域併入夏村鎮;由夏村鎮劃出24村設立城區街道辦事處。 [1] 

乳山區劃現狀

至2019年底,乳山市轄夏村鎮、乳山口鎮、海陽所鎮、白沙灘鎮、 大孤山鎮、 南黃鎮、馮家鎮、下初鎮、午極鎮、 育黎鎮、崖子鎮、諸往鎮、乳山寨鎮、徐家鎮14個鎮,1個街道,601個行政村。 [43]  乳山市人民政府駐城區街道勝利街。 [6] 
統計用區劃代碼
名稱
371083001000
城區街道辦事處
371083100000
夏村鎮
371083101000
乳山口鎮
371083102000
海陽所鎮
371083103000
白沙灘鎮
371083104000
大孤山鎮
371083105000
南黃鎮
371083106000
馮家鎮
371083107000
下初鎮
371083108000
午極鎮
371083109000
育黎鎮
371083110000
崖子鎮
371083111000
諸往鎮
371083112000
乳山寨鎮
371083114000
徐家鎮

乳山地理環境

乳山位置境域

乳山市地處青島、威海、煙台三市銜接的腹地;南瀕黃海,與韓國、日本隔海相望。境內東西橫寬60千米,南北縱長48千米,總面積1665平方千米,海岸線長199.27千米。介於北緯36°41′—37°08′,東經121°11′—121°51′之間,東西最大橫距60千米,南北最大縱距48千米,總面積1665平方千米。 [3]  [7] 

乳山地質構造

乳山市地處膠遼古隆起膠東隆起之牟平、文登隆起帶西南部。境內地質構造格架,主要為華夏系背向斜及華夏系、新華夏系一組斷裂構造系列。境內岩漿岩除昆嵛山體廣泛出露外,燕山中晚期岩漿岩極為發育,幾乎遍佈各鎮,有呈岩基狀大面積出露的花崗岩,也有呈脈狀分佈的基性和半酸性脈岩。 [8] 

乳山地形地貌

乳山市地處膠東低山丘陵區。北部和東西兩側多低山,中南部多丘陵,間有低山。地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。乳山河和黃壘河兩大河流發源北部山區,向南分別流經兩側低山與中部丘陵之間入海,沿岸形成沖積平原。南部沿海除丘陵外,有零星海積平原分佈。
乳山市主要地貌類型分為山地、丘陵、平原,微地貌單元有14種。乳山屬膠東低山丘陵區。北部和東、西兩側多低山,中、南部多丘陵,間有低山。地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。境內山脈自西向東可分為三列,西列自垛山、馬石山向南延伸至玉皇山;中列由雙山、三佛山、寨山、多福山向南延伸於海陽所半島的帽山、大乳山;東列為昆嵛山脈,由虎山、尼姑頂、黃道頂構成主峯,斜貫東北邊境。海拔400米以上的山峯12座,最高山峯垛山612.6米。乳山河和黃壘河兩大河流向南分別流經兩側低山與中部丘陵之間入海,沿岸形成沖積小平原。南部沿海除丘陵外,有零星海積平原分佈。境內山地平均海拔300米以上,面積佔全市總面積的22.4%;丘陵海拔100—300米,面積佔全市總面積的50.3%;平原面積佔全市總面積的27.3%。 [8] 

乳山氣候特徵

乳山市屬暖温帶東亞季風型大陸性氣候,四季變化和季風進退都較明顯,與同緯度的內陸相比,具有氣候温和、温差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長的特點。但同時旱、澇、風、雹等氣象災害也時有發生。
乳山市全年氣候特徵:
冬季(2008年12月—2009年2月),平均氣温0.3℃,較歷年偏高1.1℃;日照時數548.7小時,較歷年偏少19.1小時;降水量28.3毫米,較歷年偏少5.1毫米。整個冬季氣温略偏高,降水偏少,日照時數偏少。
春季(3—5月),平均氣温11.7℃,較歷年偏高1.0℃;日照時數738.2小時,較歷年偏多16.2小時;降水量183.7毫米,較歷年偏多67.5毫米。整個春季氣温偏高,降水偏多,日照時數偏多。
夏季(6—8月),平均氣温23.7℃,較歷年偏低0.1℃;日照時數688.3小時,較歷年偏多50.5小時;降水量458.8毫米,較歷年偏少2.5毫米。整個夏季氣温偏高,降水量偏少,日照時數偏多。
秋季(9—11月),平均氣温14.0℃,較歷年偏高0.2℃;日照時數645.2小時,較歷年偏少0.1小時;降水量80.6毫米,較歷年偏少52.8毫米。整個秋季氣温略偏高,降水明顯偏少,日照時數略偏少。 [8] 

乳山土壤類型

乳山市境內土壤有4個土類、8個亞類、75個屬類、153個土種。棕壤分佈最廣,可利用面積119487公頃,分佈在近山階地、傾斜土地及山丘嶺地上;潮土可利用面積18520公頃,分佈於乳山河、黃壘河沿岸泊地及沿海各鎮近海處;褐土可利用面積33公頃,分佈於崖子鎮田家村南嶺地上;鹽土類總面積212公頃,分佈於徐家、乳山口兩鎮近海處。 [1]  [9] 

乳山自然資源

乳山水資源

乳山市境內水資源主要由大氣降水形成的地表徑流和地下潛水組成,資源數量與時空分配都受降水制約和影響。根據威海市水資源評價,多年平均水資源總量4.88億立方米,多年平均地表水資源量4.30億立方米,多年平均地下水資源量1.47億立方米。地表水可利用量1.05億立方米,地下水可開採量0.87億立方米。地表水水質大部分在Ⅲ類以上,為重碳酸鹽類、鈣組、鎂組第一型水,呈中性或弱鹼性(pH值7—8),硬度為4.2—8.4德國度之間,皆適於飲用及農業灌溉。地下水儲存形式大體為孔隙水、裂隙水、脈岩水,其化學性主要為重碳酸鹽類水,其次是硫酸鹽類水(主要分佈於黃壘河流域中、下游),礦化度均小於1克/升,屬淡水。小湯温泉位於馮家鎮湯上村,水温一般在40—60℃,最高達75℃,礦化度2.644克/升,已開發用於醫療、洗浴。
乳山市境內河流屬半島邊沿水系,為季風區雨源型河流。河牀比降大,源短流急,暴漲暴落,徑流量受季節影響差異較大,枯水季節多斷流。根據全國第一次水利普查成果,有大、小河流393條,其中,2.5千米以上河流71條。乳山河為境內第一大河,發源於諸往鎮東尚山村,全長78千米,流域面積1039平方千米。黃壘河發源於煙台市牟平區莒格莊鎮曲家口村,全長71千米,流域面積635平方千米。大型水庫龍角山水庫總庫容1.11億立方米,其中,興利庫容0.67億立方米,為乳山市最大淡水水源和主要飲用水源地,被列入全國重要飲用水源地名錄。 [44] 

乳山土地資源

截至2016年末,乳山市土地總面積1664.88平方千米,其中農用地 136229.7 公頃,佔總面積81.8%;建設用地16415.3公頃,佔總面積9.9 %;未利用地13843.5公頃,佔總面積8.3%;人均耕地0.1公頃。 [44] 

乳山礦產資源

乳山市共發現各類礦產25種(含亞礦種),已查明有資源儲量的14種,已開發利用的礦產有11種,現正開發的有飾面用花崗岩、建築用花崗岩、金、鐵、地熱長石、銀(伴生)、伴生硫8種,其中金礦主要位於膠萊盆地邊緣及牟乳成礦帶下初鎮一帶,鐵礦分佈在諸往鎮馬陵、神童廟、乳山寨司馬莊一帶,地熱資源主要分佈在馮家鎮小湯村一帶,花崗岩主要分佈在白沙灘潘家、宮家及馮家卧龍一帶。 [44] 

乳山植物資源

乳山市境內植物資源豐富,有沙蔘、元胡、大青葉、黃芩、桔梗、防風、丹蔘、全草、金銀花、透骨草、藏珠等野生藥用植物180多種。其他野生草本植物70種,主要有黃背草、野古草、結縷草、羊鬍子草、細柄草、隱子草、馬唐、蟋蟀草、白羊草、煙台百里香、風松、卷柏、霞草、荻、蘆葦、紫苑、野菊花等。根據山東省林木種質資源調查成果,截至2013年底,境內木本植物有66科142屬366種,包括刺楸、北枳椇、三椏烏藥、華山礬、蒙古櫟、宜昌莢蒾、野柿子、流蘇、山茶等國家級和山東省級珍稀瀕危樹種。主要樹種有赤松、櫟類、刺槐、黑松、落葉松、楸、赤楊、枰柳、銀杏、茶等,主要果樹有板栗、核桃、柿子、軟棗、棗、山楂、蘋果、梨、桃、杏、李、葡萄等,引進的主要樹種有刺槐、黑松、落葉松、水杉、刺杉、華山松、赤楊、杜仲、毛竹、鵝掌楸、濕地松、厚朴、剛火松、斑克松、剛松、火炬松、樟子松、小幹松、北美黃松、喬松、岷江柏木等。主要天然灌木樹種有衞茅、胡枝子、映山紅、野薔薇、酸棗等。 [44] 

乳山動物資源

乳山市境內有15米等深線以內淺海66667公頃,可供開發養殖海產品灘塗6667公頃。淺海及海灘水產資源100多種,主要有:鮁魚、海蜇、帶魚、鮐魚、對蝦、鷹爪蝦、墨魚、馬面豚、牙鮃、鱸魚、梭魚、黃魚、黃姑、梭子蟹、鯧魚、貽貝、牡蠣、文蛤、泥蚶、蜆子、扇貝、縊蟶等。海岸帶有海洋生物412種,其中,紅藻、褐藻、綠藻類植物91種;軟體、節肢、環節、棘皮、腔腸、海綿等類動物321種。潮間帶生物量比較豐富,平均總生物量333.68克/立方米,主要是藻類和軟體動物。平均生物密度1538.26個/立方米,主要為軟體動物和甲殼動物。
野生動物有獸類18種,鳥類189種,兩棲類7種,爬行類14種,魚類29種。其中,國家二級保護野生動物26種,山東省重點保護野生動物40種,列於《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》中保護的野生動物146種,列於《瀕危野生動植物種國際貿易公約》中保護的動物21種,陸生野生哺乳動物主要有獾、刺蝟、黃鼬、野兔、蝙蝠、倉鼠等,鳥類主要有蒼鷺、白鷺、喜鵲、麻雀、燕子、雉、烏鴉、海鷗、啄木鳥等。 [44] 

乳山人口

截至2021年末,乳山市户籍總人口53.1804萬人,其中城鎮人口22.902萬人,鄉村人口30.2784萬人,分別佔總人口的43.1%、56.9%。2021年,乳山市出生人口1907人,出生率為3.57‰,死亡人口3719人,死亡率6.97‰,人口自然增長率-3.39‰。 [54] 

乳山政治

政協主席 許鵬 [53] 

乳山經濟

乳山綜述

2021年,乳山市實現地區生產總值(GDP)328.79億元,按可比價格計算,比上年增長6.0%。其中:第一產業增加值62.45億元,同比增長7.7%;第二產業增加值107.01億元,同比增長6.4%;第三產業增加值159.33億元,同比增長4.9%,三次產業結構為19.0:32.5:48.5。截至2021年末,乳山市實有各類市場主體(不含外資企業,下同)60329户,增長6.63%,其中,新登記各類市場主體8298户,下降11.85%;新登記註冊資本100.42億元,下降10.61%。 [54] 
固定資產投資
2021年,乳山市固定資產投資下降21.8%,其中,第一產業投資下降40.9%,第二產業投資增長40.2%,第三產業投資下降41.7%。一、二、三產業投資結構為8.1:34.9:57。18個重點工業投資項目完成投資13.78億元,投資完成率137.8%,6家威海市級衝擊新目標企業實現銷售收入53.5億元,同比增長2%。年內新增規模以上工業企業21家。建成5G基站242座,城市主城區已基本實現5G網絡全覆蓋。 [54] 
財税收支
2021年,乳山市一般公共預算收入25.76億元,其中,税收收入15.91億元,非税收入9.85億元;税收佔一般公共預算收入的比重達到61.8%,剔除減税降費因素影響,全市一般公共預算收入同比增長3.8%,另外,第二產業税收佔比增長保持領先,實現全口徑税收收入108893萬元,同比增長7.1%。全市一般公共預算支出36.28億元,基層“三保”等重點支出得到較好保障,其中,一般公共服務支出增長4.34%,社會保障和就業支出增長30.36%,衞生健康支出增長0.35%,教育支出增長0.01%。 [54] 
人民生活
截至2021年末,乳山市全體居民人均可支配性收入33566元,同比增長8.2%,其中,城鎮居民人均可支配收入45523元,同比增長7.4%,農村居民人均可支配收入21818元,同比增長10.1%。其中,農村居民工資性收入10497元,增長7.3%;農村居民家庭經營淨收入7413元,增長15.6%。全體居民人均消費支出18017元,同比增長9.3%,其中城鎮居民人均消費支出24108元,同比增長7.9%;農村居民人均消費支出12032元,同比增長12.3%。 [54] 

乳山第一產業

2021年,乳山市實現農林牧漁業及輔助性活動增加值64.12億元,增長7.8%。其中,農林牧漁專業及輔助性活動增加值1.67億元,增長12.6%。截至2021年末,乳山市市級以上農業產業化龍頭企業發展到40家,其中,省級農業產業化重點龍頭企業14家,市級農業產業化重點龍頭企業26家。新註冊農民專業合作社388家,總數達到1657家,入社成員3.02萬户,輻射帶動農户5.5萬户。新識別認定監測幫扶對象29人,累計納入29人,全部落實針對性幫扶措施。累計創建省級現代農業產業園1個,綠色發展先行區1個,農業產業強鎮3個。累計培育農業產業化省級重點龍頭企業14家、威海市級重點龍頭企業26家,威海市級以上家庭農場18家、農民專業合作社36個,成立村黨組織領辦合作社599個。當年排查農房17.662萬户,動態開展危房改造32户,新增清潔取暖15123户,累計完成改廁120941户,新改建農村道路4.94千米,當年對60個村生活污水進行治理,新增“精緻農家·美麗庭院”示範户9930户、精品户4965户、示範村55個。累計創建威海市級示範標準衞生室30處、6處中心村衞生室,179處一般村衞生室達到省定提升標準,累計建成農村暖心食堂87個。 [54] 
種植業
2021年,乳山市糧食種植面積55.1萬畝,增長5.8%,糧食總產量22.3萬噸,增產7.9%,糧食單產404.1千克/畝,增長2%。其中,夏糧種植面積20萬畝,增長8.2%,夏糧產量7.6萬噸,增產20.3%,夏糧單產379.6千克/畝,增長11.2%;秋糧種植面積35.1萬畝,增長4.5%,秋糧產量14.7萬噸,增產2.5%,秋糧單產418千克/畝,下降1.9%。蔬菜種植面積11.4萬畝,增長3.2%,蔬菜及食用菌產量41.3萬噸,增長4.9%。瓜果類種植面積1.8萬畝,增長1.6%,總產量7萬噸,增長2.4%。園林水果面積19.5萬畝,減少0.5%,總產量47.2萬噸,增長0.2%。 [54] 
林業
2018年,乳山市完成造林面積1117公頃,其中,用材林面積67公頃,經濟林面積467公頃,防護林面積283公頃。年末森林面積達46033公頃,森林覆蓋率達到35%,提高0.2個百分點。 [10] 
畜牧業
截至2021年末,乳山市生豬存欄27萬頭,比上截至2021年末,乳山市增長51.3%;牛存欄0.54萬頭,增長35%;羊存欄1.57萬隻,增長10.6%;家禽存欄797.6萬隻,減少19.5%。2021年,乳山市生豬出欄29.4萬頭,比上年增長20.3%;牛出欄0.95萬頭,增長57.3%;羊出欄3.24萬隻,增長44.3%;家禽出欄2758.6萬隻,下降28.6%。2021年,乳山市豬牛羊禽肉產量6.7萬噸,下降22.4%。其中,豬肉產量2.2萬噸,增長11.6%;牛肉產量0.2萬噸,增長49.4%;羊肉產量0.06萬噸,增長31.7%;禽肉產量4.2萬噸,下降34.8%。禽蛋產量(不含小品種)3.7萬噸,下降25.9%;牛奶產量0.37萬噸,增長0.3%。 [54] 
漁業
2021年,乳山市實現水產品總產量51.8萬噸,同比增長5.64%。其中,海洋捕撈3.43萬噸,同比增長2.85%;海水養殖47.64萬噸,同比增長5.91%;淡水養殖0.73萬噸,同比增長2.05%。2021年,乳山市投產專業遠洋漁船9艘,遠洋漁業產量3000噸,同比增長3.4%。 [54] 
生產條件
截至2021年末,乳山市農業機械總動力106.0162萬千瓦,增長1.85%。農用水泵3.7562萬台,增長8.71%,節水灌溉機械0.2883萬套,增長6.9%;農用拖拉機6.5833萬台,增長0.19%;2021年,乳山市小麥機耕面積0.992萬公頃,機播面積1.334萬公頃,機收面積1.334萬公頃;2021年,乳山市玉米機耕面積0.4055萬公頃,機播面積1.7555萬公頃,機收面積1.601萬公頃。 [54] 

乳山第二產業

工業
2021年,乳山市規模以上工業增加值增長11.8%,其中,股份制企業增加值增長17.65%,外商及港澳台商投資企業增加值下降4.62%;輕工業增加值增長2.16%,重工業增加值增長16.29%;製造業增加值增長16.65%。在23個行業大類中,有14個行業實現增長,其中,文教、工美、體育和娛樂用品製造業增長64.44%,化學原料和化學制品製造業增長5.13%。大中型工業企業增加值增長19.62%。2021年,乳山市規模以上工業企業實現營業收入135.3億元,比上年增長13.3%。分行業看,在統的21個行業大類,營業收入實現正增長的有16個,佔比76.2%。其中,金屬製品業增長241.3%,文教、工美、體育和娛樂用品製造業增長41.9%,非金屬礦物製品業增長40.2%,紡織業增長25.2%,化學原料和化學制品製造業增長19.3%。2021年,乳山市規模以上工業企業實現利潤總額5.0億元,比上年下降47.0%;截至2021年末,乳山市資產負債率為64.0%,比上年提高3.8個百分點。 [54] 
建築業
2021年,乳山市全市61家資質以上總承包和專業承包建築業企業完成總產值20.87億元,比上年下降19.8%。其中,建築工程產值17.92億元,下降25.42%;安裝工程產值2.08億元,增長35.06%。簽訂合同額32.55億元,下降17.11%。其中,本年新籤合同額17.58億元,下降29.11%。 [54] 

乳山第三產業

服務業
2021年,乳山市服務業實現增加值159.33億元,按可比價格計算,比上年增長4.9%。其中,批發和零售業增加值68.63億元,比上年增長5.1%;交通運輸、倉儲和郵政業增加值6.29億元,增長6.5%;住宿和餐飲業增加值3.88億元,增長11.8%;信息傳輸、軟件和信息技術服務業增加值1.68億元,增長2.1%;金融業增加值16.21億元,增長6.7%;房地產業增加值17.32億元,增長2.6%;租賃和商務服務業增加值2.51億元,增長5.7%。2021年,乳山市規模以上服務業營業收入比上年增長19.6%。 [54] 
國內貿易
2021年,乳山市社會消費品零售總額同比增長9.8%。從行業分類看,2021年,乳山市批發業實現消費總額同比增長11.0%;零售業實現消費總額同比增長2.7%;住宿業實現消費總額同比增長24.9%;餐飲業實現消費總額同比增長35.1%。 [54] 
對外經濟
2021年,乳山市完成進出口91.9億元,同比增長44.78%。分行業看,農副產品完成進出口22.04億元,增長2.32%;紡織服裝產品完成進出口15.39億元,增長124.53%;高新機電產品完成進出口18.61億元,增長6.27%;化工產品完成進出口14.56億元,增長36.75%。2021年,乳山市新設外資項目12個;實際到賬外資5074萬美元,同比增長75.4%。 [54] 
房地產業
2021年,乳山市房地產開發投資41.62億元,下降31.4%。從房屋建設用途看,住宅投資38.47億元,下降32.7%,佔全部房地產開發投資的92.4%;商業營業用房投資1.2億元,增長61.9%,佔全部房地產開發投資的2.9%。2021年,乳山市商品房銷售面積47.4萬平方米,增長9.3%。其中,住宅銷售面積46.5萬平方米,佔全部銷售面積的98.1%。 [54] 
郵電通信
截至2021年末,乳山市互聯網寬帶接入用户達到19.49萬户,固定電話用户數達到8.319萬户,移動電話用户數達到50.19萬户,其中5G移動電話11.37萬户。 [54] 
旅遊業
2021年,乳山市接待國內外遊客665.44萬人次,實現旅遊總收入59.63億元,同比分別增長37.64%和40.37%。2021年,乳山市舉辦第六屆威海·乳山牡蠣文化節開幕式,據統計,國慶期間累計吸引接待遊客超過40萬人次,同比增長23.5%。 [54] 
金融業
截至2021年末,乳山市本外幣各項存款餘額為5120918萬元,較年初增加404169萬元,增長8.6%。其中人民幣各項存款餘額為5070257萬元,較年初增加402612萬元,增長8.63%。至截至2021年末,乳山市本外幣各項貸款餘額2981408萬元,較年初增加497485萬元,增長20.0%。其中人民幣各項貸款餘額為2980382萬元,較年初增加496475萬元,增長19.99%。
2021年,乳山市中泰證券乳山營業部共開户2575户,同比增加1995户。存量客户累計實現交易量413.18億元,同比減少38.26%。佣金收入1316.62萬元,同比減少28.27%。截止2021年12月底保證金餘額1.22億元,與上年持平。股票託管市值12.72億元,同比減少2.90%。 [54] 
保險業
2021年,乳山市保險公司實現保費收入76459.07萬元,同比增長1.68%。其中,壽險收入48987.89萬元,同比下降5.60%;財險收入27471.18萬元,同比增長17.89%。賠付支出25213.75萬元,同比下降4.61%,賠付率32.98%,同比下降2.17個百分點。其中,壽險賠付9692.57萬元,同比下降32.98%,賠付率19.79%,同比下降8.08個百分點;財險賠付15521.18萬元,同比增長29.65%,賠付率56.50%,提高5.12個百分點。 [54] 
乳山全域旅遊資源分佈圖 乳山全域旅遊資源分佈圖

乳山交通運輸

乳山交通

青威高速公路、煙海高速公路、G309國道、S202省道和濟威鐵路穿乳山市境而過 [7] 

乳山運輸

截至2021年末,乳山市擁有公交車營運線路79條,總長2800千米,公共汽車276輛,額定載客量17180人,年客運量780萬人次,運營里程達1200萬千米。
截至2021年末,乳山市擁有客運班線53條,客運車輛126輛,客位數4763人。出租車經營企業1家,出租車270輛,年載客量378.3萬人次,運營里程2714萬千米。
截至2021年末,乳山市擁有陸島交通航線2條,客渡輪3條,108客位,客運量1.77萬人次,客運週轉量9.76萬人千米。乳山港擁有1個一千噸級、2個兩萬噸級散雜貨泊位,2021年,乳山市完成貨物吞吐量437.94萬噸,同比增長10.58%。 [54] 

乳山社會事業

乳山科技事業

2021年,乳山市認定高新技術企業15家,高新技術企業總數達到47家,入選科技部科技型中小企業庫的企業總數達到87家。爭取上級科技計劃項目經費2400餘萬元,燈塔水母獲批威海市級技術創新中心,截至2021年末,乳山市威海市級技術創新中心達到2家。艾文生物獲批威海市級工程技術研究中心,截至2021年末,乳山市威海市級工程技術研究中心達到12家,2021年,乳山市共獲批省科技型中小企業創新能力提升項目1個,實施威海市級重點創新項目8個,達成產學研合作項目20項。 [54] 

乳山教育事業

截至2021年末,乳山市共有各級各類學校74所,其中,城區小學4所,城區初中3所,九年一貫制學校15所,高級中學3所,特殊教育學校1所,體校1所,中等職業學校1所,高等院校1所,幼兒園45所(其中民辦22所);共有各級各類在校學生49529人,其中小學生11464人,初中生10452人,高中生4139人,特教生116人,中等職業學生1815人,高校學生14069人,在園幼兒數7474人。 [54] 

乳山文化事業

截至2021年末,乳山市擁有藝術表演團體19個,擁有文化館、公共圖書館、美術館3個,藝術表演場館3個,鄉鎮綜合文化站15處,農村文化大院(社區文化活動中心)628家;城市書房4處;文物保護中心(博物館、文學館)1個,列入國家、省、市、縣四級非物質文化遺產名錄的項目共37個,不可移動文物遺存303處,其中省、市、縣級文保單位共53處。擁有省級文化產業示範園區1家,省級重點文化產業園區1家。2021年,乳山市農村放映公益電影7226場,有線數字電視用户10.30萬户。 [54] 

乳山體育事業

2021年,乳山市體育健兒取得威海市第六屆運動會比賽143枚金牌,山東省比賽14枚金牌、11銀牌、13枚銅牌,全國比賽1枚金牌、4枚銀牌、1枚銅牌。向威海市體校輸送體育後備人才63人,向省體校輸送1人。 [54] 

乳山衞生事業

截至2021年末,乳山市有各類衞生計生機構534個。其中:醫院5個(綜合醫院1個,中醫醫院1個,專科醫院3個),基層醫療衞生機構506個(社區衞生服務中心(站)6個,鎮衞生院14個,門診部9個,診所135個,醫務室5個,村衞生室337個),專業公共衞生機構19個(疾病預防控制機構1個,衞生監督機構1個,專科疾病防治機構1個,婦幼保健機構1個,計劃生育服務機構15個),其他衞生機構4個;全市醫療衞生機構實有牀位2272張,其中:醫院牀位1571張,基層醫療機構682張,婦幼保健機構19張;衞生技術人員共計2997人,其中:執業(助理)醫師1447人,註冊護士1392人。 [54] 

乳山勞動就業

2021年,乳山市城鎮新增就業5674人,其中,失業人員實現再就業1709人;回生源地離校未就業高校畢業生登記就業率為99.88%;城鎮登記失業率為2.74%。 [54] 

乳山社會保障

2021年,乳山市有37.19萬人參加基本養老保險,連續第17次調增企業退休人員養老金,惠及全市8.12萬名退休人員,居民基礎養老金標準提高至每人每月162元。有33.8萬人參加居民基本醫療保險,居民醫保補助標準提高到每人每年580元;有1965人領取失業保險金。有919名職工享受工傷保險待遇,有730名女職工享受生育津貼待遇。 [54] 

乳山社會福利

截至2021年末,乳山市有養老機構24處,牀位5056張,在院人數1519人。其中,特困人員供養機構12處,牀位2509張,在院人數912人;養老公寓等其他養老機構12處,牀位2547張,在院人數607人。有未成年人救助保護中心1處。孤困兒童102人,其中,散居孤兒14人,事實無人撫養兒童63人,重點困境兒童25人,2021年,乳山市發放資金182.18萬元。全市享受困難殘疾人生活補貼3592人,享受重度殘疾人護理補貼10625人,2021年,乳山市發放資金2238.63萬元。全市農村低保標準為每人每月667元,城市低保標準為每人每月866元,全市保障農村低保7283人,城市低保188人,年累計發放保障金4783.5萬元;落實特困供養制度,基本生活標準確定為每人每月900元,供養特困人員2724人,年累計發放供養資金3625.1萬元;落實社會救助“放管服”改革,建立了臨時救助儲備金制度,年內共實施臨時救助108人次,發放臨時救助款54.5萬元。2021年,乳山市開展慈善各類救助活動2095.02萬元。
2021年,乳山市投入財政銜接推進鄉村振興補助資金4656.688萬元。全市享受低保、五保待遇的脱貧人口和動態監測人口達到4165人。為所有脱貧享受政策人口和動態監測人口落實醫保補貼資金,參保率保持100%。落實資金310.09萬元購買特惠保險6779份,落實資金78.925萬元購買“威你保”6300份。繼續安排資金31萬元實施“靚居工程”,幫助改善提升居住條件。保證了貧困家庭學生義務教育階段無人輟學,入學率為100%。投入雨露計劃補貼資金10.35萬元,支持貧困家庭學生接受中高等職業教育。 [54] 

乳山基礎建設

2021年,乳山市拆除圍堰養殖池263畝,修復砂質岸線2795米,礁石岸線1300米,完成生態化海堤基礎建設865米。實施水產種業提升工程,新獲批2處水產聯合育種基地,完成建設3處水產種業,4處陸基標準化建設項目,新建高標準種業繁育車間5座,改造育苗育種車間1.4萬平方米。加快推進華信、青辰2處省級海洋牧場建設,新增1處龍匯省級海洋牧場示範區。
截至2021年末,乳山市建成區面積36.63平方千米。道路面積705.49萬平方米,比去年增加5.19萬平方米;排水管道總長度828.38千米,比去年增加3.64千米,其中建成區排水管道密度22.37千米/平方千米;供水管道長度608.10千米,比去年增加5千米,其中建成區供水管道密度16.60千米/平方千米;公共供水總量1780萬立方米,比去年增加139萬立方米;集中供熱面積802萬平方米,比去年增加22萬平方米;建成區綠化覆蓋面積1675.64公頃,比去年增加7.44公頃,建成區綠化覆蓋率45.75%;用水普及率100%,燃氣普及率100%,生活垃圾無害化處理率100%,污水處理率98.14%。2021年,乳山市發電量38735萬千瓦時,同比增長10.99%。2021年,乳山市全社會用電量162210萬千瓦時,同比增長7.18%。其中:工業電量80112萬千瓦時,同比增長2.44%;城鄉居民生活用電量39541萬千瓦時,同比增長12.49%。 [54] 

乳山環境保護

2021年,乳山市空氣質量優良以上的天數達到336天,優良率達到92.3%,PM2.5濃度為25微克/立方米,達到國家二級標準;PM10濃度為40微克/立方米,二氧化硫濃度為6微克/立方米,二氧化氮濃度為22微克/立方米,達到國家一級標準。環境空氣質量連續多年達到國家二級標準。主要河流水質全部達到相應功能區劃要求,城市集中式飲用水水源地水質達標率保持100%。 [54] 

乳山安全生產

2021年,乳山市累計發生各類生產安全事故9起,死亡6人,直接經濟損失120.5萬元。 [54] 

乳山歷史文化

乳山母愛文化

乳山市因大乳山而得名,大乳山是乳山的“母親山”,哺育和滋潤了乳山人民,孕育和形成了獨具特色的母愛文化。在乳山,母愛、愛母、敬母、孝母等傳統美德世代相傳,形成了良好的道德風尚。乳山市既有大乳山、睡美人等母愛自然資源羣,又有海神娘娘拯救眾生等優美的神話故事;既有用乳汁撫育抗日英雄子女的膠東育兒所“紅嫂”事蹟,又有乳山籍當代著名作家馮德英創作的《苦菜花》、《山菊花》、《迎春花》紅色經典描繪的娟子媽等革命母親形象。乳山市依託豐厚的母愛文化資源,結合挖掘傳統文化,打造“母愛聖地、幸福乳山”城市名片,弘揚中華民族優良的孝道傳統文化,豐富和發展具有乳山特色的母愛文化、福地文化、生態文化、黃金文化、紅色文化和民俗文化,每年5月份舉辦母愛文化節。 [2] 

乳山長壽之鄉

乳山是中國沿海的長壽之鄉,長壽人羣呈增長趨勢,百歲老人數量逐年增多,2005年至2010年,百歲老人佔總人口的比例連續6年超過百萬分之七十五的長壽之鄉的標準。境內出現的“中國年齡最大的雙胞胎”、百歲兄弟、百歲姐妹、百歲妯娌、長壽三姐妹、長壽村等現象,成為乳山一道獨特人文景觀。2010年4月,乳山市被授予“山東省長壽之鄉”稱號。 [2] 

乳山民俗風情

乳山牛郎棍 乳山牛郎棍
大秧歌:乳山傳統的大秧歌隊伍,主要由三部分組成,前面是執事部分,負責領舞;中間是舞隊部分,包括男子腰鼓組和女子彩扇組;後面是自由舞部分,有雙人舞、單人舞或者跑旱船、耍龍燈、騎黑驢、踩高蹺、舞獅子、唐僧師徒取經等。伴奏以打擊樂為主,兼有竹、管、弦等樂器,大氣豪放,節律緊湊。
剪紙:乳山剪紙分為兩大流派,大孤山一帶的剪紙粗獷豪放,求神似不求形似;午極一帶的剪紙精巧細膩,追求形神俱備。從類別上分,大致有婚慶類、壽慶類、節慶類和豐慶類;從用途上分,大致有圖紙留樣類、器具裝飾類、窗花點綴類和仰棚美化類的。人們用剪紙抒發情懷、寄託美好願望,剪紙豐富了人們的精神生活,成為民俗藝術的奇葩。
牛郎棍:牛郎棍起源於明末清初,為棲霞抗清起義領袖於七所創,距今已有三百多年的歷史。牛郎棍是中華武術寶庫中的一顆璀璨的明珠,集刀、槍、劍、、鞭等技法於一體,套路招式嚴密,剛勁有力,節奏分明,連貫通達,靈活多變,以快、奇、巧制勝。它提倡以意領氣,以氣發力,以靜制動,是一套修性養神、技擊壯體的高效內家棍法。第十三代掌門人蕭明魁先生將三百餘年秘不外傳的牛郎棍獻於世人,並公開向社會傳授和推廣,不但國內習學眾多,美國、日本、荷蘭、阿根廷、意大利等國家也設有教學組織。 [2]  [13] 

乳山風景名勝

乳山風景名勝
銀灘旅遊度假區
位於乳山市東南部,距市區15千米,位於青島、煙台、威海三市的中心地帶,南瀕黃海,與日本、韓國隔海相望。銀灘旅遊度假區始建於1992年,1994年7月被山東省人民政府批准為省級旅遊度假區,2002年10月被國家旅遊局批准為國家AAAA級旅遊區。度假區規劃控制面積65平方千米,海岸線長21.7千米,擁有1.3萬畝的海邊防護林帶,3個大型海水浴場,可供10萬遊人沐浴。先後榮獲“中國自駕車旅遊品牌十大景區提名”、“山東最具競爭力旅遊度假區”、“山東省十佳旅遊景區”、“中國最美六大海岸線之一”等榮譽稱號。 [18] 
大乳山濱海旅遊度假區
位於乳山市南部海濱,總面積60平方千米,其中陸地面積23平方千米,海洋麪積37平方千米。2009年,被批准為國家AAAA級旅遊度假區。大乳山濱海旅遊度假區是中國四大旅遊板塊北部環渤海“金項鍊”無障礙旅遊圈的重要組成部分。度假區以乳山市地理標誌大乳山為中心,以“母愛温情、福地養生”為文化主線。度假區總體規劃為乳山灣旅遊風情鎮、母愛文化片區、福地養生片區、幸福休閒片區、海洋公園片區五大片區。 [19] 
聖水宮道教養生休閒度假區
位於乳山市東北隅的昆嵛山餘脈,2012年8月被平為國家AAA旅遊景區,佔地面積1960畝。聖水宮曾為道教聖地,羣山綿亙、林巒深邃,空氣中含有豐富的負氧離子,被譽為“天然的氧吧”。現存景觀有玉虛觀遺址、玉虛觀碑、玉陽洞天和聖水巖。度假區項目主要規劃為弘道區,道教養生休閒區,生態農業觀光區,其中弘道區投資6079萬元,竣工的玉虛觀、財神宮、百草園等於2012年10月3日舉行落成開光慶典,向外開放。 [20] 
多福山國際養生旅遊度假區
面積10餘平方千米,於2013年5月1日正式開園,先後獲得“國家AAA旅遊景區”、山東省首個“長壽文化研究基地”和“2013好客山東最佳休閒旅遊度假區”等殊榮。景區內的多福山(原名嶞崮山)海拔395.95米,是乳山市濱海新區的第一高峯,距離“天下第一灘”銀灘僅2000米,自古以“古剎”、“廟會”、“聖水”、“奇石”、“怪松”而聞名,素有“小泰山”的美譽。其“左青龍、右白虎、前朱雀、後玄武”的風水格局和山巔天然形成的“負陰抱陽”景觀,有“仙山神宇”之稱。 [21] 
岠嵎山風景區
位於山東省乳山市區西南十八千米處,屬於長白山系膠東延續段。景區總面積達1204公頃,主峯海拔599.5米,有各類植物180多種、國家保護樹種70多種、動物170餘種、林地總面積為746公頃。岠嵎山奇石因地貌奇特險峻,怪異嶙峋,為齊魯一絕。岠嵎山風景區,2002年12月,被批准為國家級森林公園;2009年3月,被評為國家AAA級旅遊景區。 [22] 
馬石山紅色旅遊區
位於乳山市西北部馬石山上,為紀念“馬石山慘案”和“馬石山突圍戰”,乳山於1971年始建烈士陵園,修建烈士紀念堂,1972年在馬石山主峯修建抗日烈士紀念塔。1990年被省政府批准為省級烈士紀念建築物重點保護單位,2005年被批准為山東省愛國主義教育示範基地,2013年被省政府列為省級文物保護單位,2014年被列入第一批國家級抗戰紀念設施、遺址名錄,馬石山十勇士英雄羣體被批准為中國五大著名抗日英雄羣體。 [23] 

乳山地方特產

乳山農產品

農產品特產
乳山大花生
花生,即“落花生”,亦稱“長生果”“萬壽果”。原產於南美,中國於16世紀初葉至中葉引進至福建、廣東,然後逐漸引至各地,成為重要的油料作物。
乳山花生種植歷史達200年之久。據史料記載,清嘉慶十年(1805年)夏,福建商人莊慕陶攜長生果(花生)一袋,以祝壽之禮,獻給歸故里省親的知府李宜升(海陽鳳城人),李宜升嘗之味佳,遂吩咐家人種之。是年秋,李宜升將所收穫的花生果分與鄉親們栽種。清嘉慶十三年(1808年),花生傳至海陽東鄉各村(今乳山境內西南部);至道光年間,傳及膠東各縣。 [14] 
乳山陽梨
本名洋梨,又名把(巴)梨、茄梨、葫蘆梨,是原產歐洲的西洋梨在乳山的栽培變種。文革期間,為避“崇洋媚外”之嫌,將“洋梨”更名為“陽梨”。乳山陽梨在當地又常以其最初引進地上冊村之名冠之,稱為“冊梨”。冊梨的栽植歷史悠久。清光緒二十六年(1900年),從威海衞英國租界引進。建國後,冊梨栽培面積一度擴大。1957年,冊梨被國家定為特供果品,用於招待外賓。“糖水陽梨”罐頭,被評為國優產品,獲得過第二屆國際博覽會金獎。 [14-15] 
乳山茶葉
乳山種茶始於1966年,由焉家、耳溝等村從浙江省引進茶苗試種成功,是膠東半島最早南茶北移的縣。乳山市土壤以棕壤土為主,土體深厚,質地較好,且土壤有機質含量高,富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素。另外乳山灌溉用水、大氣質量均符合無公害茶葉生產標準,這些都為茶葉營養成分優質化提供了最佳條件。至2007年,乳山市有茶園3000畝,年產茶葉2.4萬公斤。 [14] 
乳山蘋果
乳山是“煙台蘋果”的重要產區,在2007中國蘋果年會暨陝西果品推介會上,乳山市被中國果品流通協會授予“中國蘋果20強縣(市)”稱號,列全國第16位。乳山市蘋果栽培歷史悠久,據《乳山市志》記載,宣統二年(1910年)黃疃村村民從煙台引進西洋蘋果栽植成功。後自20世紀40年代起,綿蘋果、伏花皮、秋花皮等蘋果開始在境內陸續栽植。建國後,乳山蘋果栽植面積不斷擴大,栽植種類日漸繁多。至2007年,全市蘋果栽植面積已達15萬畝,年產量28萬噸。 [14] 
乳山大姜
乳山歷史上就有種姜的習慣,但不成規模。20世紀60年代,白沙灘鎮曹家莊村開始大面積種植大姜。90年代以來,不少鎮都把大姜種植作為富民強鎮的重要產業,大孤山、乳山寨等鎮成為大姜種植的後起之秀。至2007年,乳山市大姜種植面積3萬多畝,其中白沙灘鎮大姜面積達到1.5萬畝,佔全市大姜種植面積的一半以上,最高單產達到6000多公斤,成為遠近聞名的“膠東大姜第一鎮”。 [14] 
乳山葡萄
葡萄原產於西亞,是西漢張騫鑿空西域,開闢以從長安為起點的絲綢之路從中亞帶入中國的,已有2000多年的栽種歷史。乳山的葡萄栽植歷史長,品種多,但在20世紀70年代以前多以庭院栽植為多,80年代後開始在農田大片栽植。乳山葡萄主要有鮮食葡萄和加工葡萄兩大系列。鮮食葡萄品種主要有紅提葡萄和巨峯葡萄,加工葡萄主要是釀酒調色用的“三珠”品種。紅提葡萄系美國葡萄品種,具有糖度高、耐貯藏、不落粒等優點,是乳山鮮食葡萄中的新品種。巨峯葡萄是乳山鮮食葡萄的主要品種。 [14] 
乳山蘿蔔
歷史上,蘿蔔曾是乳山境內大田種植的主要蔬菜品種之一。建國初期,乳山境內大田種植的蘿蔔,多為農民自己食用。三年經濟困難時期,因農民糧食緊缺,採取瓜菜代糧,蘿蔔種植面積得到擴大。20世紀70年代初期,由於片面追求糧食產量,蘿蔔種植面積壓縮。20世紀80年代,日本蘿蔔成為乳山蘿蔔種植新品種。至2007年,乳山市有大洋醬菜和大根醬菜兩大龍頭企業,日本蘿蔔種植面積達4000多畝,種植農户3000多户。乳山種植的日本蘿蔔經過鹽漬等加工處理後,90%以上出口日本,據統計,日本超市出售的蘿蔔中,每8根就有1根是乳山生產的。 [14] 
乳山櫻桃
乳山是膠東地區重要的櫻桃產區,有600多年的櫻桃栽植史。明洪武二年(1369年),鍾姓由青州府水井村遷徙到今乳山市崖子鎮北部山谷裏,建立河南、澤科、東夼、磨山四個“鍾家”村,並在山上栽下從老家帶來的櫻桃樹苗。20世紀80年代,乳山在威海地區首先引進大櫻桃。90年代中期,崖子鎮崖子村等,借鑑蔬菜大棚的栽培經驗,對大櫻桃實行大棚栽培。中國櫻桃即傳統的小櫻桃,歐洲櫻桃即大櫻桃,均以崖子鎮鍾家溝(現包括河南鍾家、澤科、東夼、磨山、石甲莊、雙石村等6村)一帶栽培面積最大,品質最優。 [14] 
乳山板栗
乳山栽植板栗的歷史悠久。地處馬石山南坡的諸往鎮下石硼村,有4株樹齡達150多年的老闆慄樹。1972年10月,濟南軍區司令員、中共山東省委第一書記、白沙口潮汐發電站建設領導小組名譽組長楊得志將軍來乳山視察電站建設,他品嚐了乳山板栗,感到口味極佳,説:板栗是個好東西,既是果品,又能當糧食,應該大力發展。從此,乳山板栗栽植面積有了一個較大飛躍。乳山板栗既有從外地引進的優良品種石豐、金豐、海豐、上豐、清豐、玉豐,又有本市自選良種青山魚刺碼、棗林13號、澤科2號、威豐等。 [14] 

乳山水產品

水產品特產
乳山牡蠣
乳山沿海的礁石上,野生牡蠣比比皆是,多為褶牡蠣和大連灣牡蠣。乳山牡蠣的養殖面積、產量、質量居全國首位。乳山牡蠣養殖品種以太平洋牡蠣為主,採取筏式養殖方式。養殖區域主要分佈於西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內。這一水域,潮流暢通,風浪較小,乳山河和黃壘河給其帶來了大量的營養鹽,餌料豐富,非常適合牡蠣筏式養殖。開發的多個牡蠣產品不僅進入了北京、上海、廣州等城市的銷售市場,而且還出口到日本、韓國、美國等15個國家。 [16] 
乳山秦米
是用乳山口鎮秦家莊村附近海域出產的上等鷹爪蝦加工曬制而成的一種海米。以色澤鮮豔、味道鮮美而著稱,清代列為貢品,因產於秦家莊而俗稱“秦米”。加工秦米所需要的鷹爪蝦僅產於秦家莊村前東起母豬島、西至旗杆石的狹小海灣裏。每年從4月開始,一直到10月,秦家莊村東面的康家河和村西面其它3條小河流,把豐富的有機物帶入村前的海灣中,又因海流的作用,使得這些有機物積聚在海灣中,為在這方圓不足3千米的淺水區內生長的鷹爪蝦提供豐富的餌料,另外,海灣中的海水鹽度和温度適中,無污染,所以這裏的鷹爪蝦肉肥質好,加工的海米品質優良。 [16] 
乳山對蝦
學名中國對蝦或東方對蝦,主產中國北部沿海,朝鮮半島西部沿海亦產。因其單體個頭比較大,歷史上漁民常以“對”作為計算捕獲量和進行市場交易的計量單位,故稱對蝦。1958年,海陽所鎮雙峯莊村建池試養對蝦成功。1965年春,山東海洋學院和乳山漁業技術推廣站聯合在西泓小海試養對蝦成功。1978年11月,當地政府組織力量在乳山灣東端修築攔海大壩,建起萬畝養蝦基地。到20世紀70年代末,乳山對蝦養殖突破了人工育苗技術難關,解決了人工養殖對蝦的苗種問題。至2007年,乳山市對蝦養殖面積為3.2萬畝,年產量1000噸左右,是乳山市主要的海水養殖品種之一。 [16] 
乳山海蔘
以刺蔘為主。據《辭海》介紹,中國沿海所產海蔘有60餘種,可供食用的有20餘種,刺蔘名列其首,為最名貴的海味。乳山刺蔘主要分佈於塔島灣和竹島灣。這裏無淡水注入,海水温度一年四季波動在1℃—25℃之間,波流靜穩,周邊無工業污染,且有豐富的海藻,為海蔘的生存營造了良好的環境,極適合刺蔘的生長。刺蔘含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和尼克酸糖類,尤其是鮮參蛋白質含量高達21.5%,比其它海蔘高出3%。而膽固醇含量幾乎為零。 [16] 
鷹爪蝦
較粗短,甲殼較厚,呈紅黃色,身體彎曲時形似鷹爪,故名鷹爪蝦,當地漁民也稱其為紅蝦、厚皮蝦。鷹爪蝦體長一般在6—10釐米,每年3月下旬從外海越冬場向山東半島沿岸海灣做生殖洄游。因其屬一年多次產卵蝦類,產卵期長,對水温和鹽度適應性強,所以保持了資源的相對穩定性。乳山近海是鷹爪蝦排卵、繁衍的主要場所之一,資源量大。 [16] 
乳山小伏蝦
與乳山的著名貢品“秦米”,同在一個產地。由於乳山小伏蝦盛名久遠、非常珍貴,並且類似蠓子蝦,所以出現了很多所謂的“小伏蝦”。但只有秦家莊村附近方圓不足3千米的淺水區內生長的一種類似蠓子蝦的小蝦,才是正宗的小伏蝦。小伏蝦最大的才有1釐米左右長,淺紅色的蝦頭,身子白得幾乎透明。小伏蝦是根據季節命名的,即伏天出產之蝦。但不是整個伏天都有,它們只在中伏到立秋之間出現,捕撈期很短。據考證,蝦類海產品經醃製後,能夠用於生食的,全國唯一有乳山小伏蝦。 [16] 
赤甲紅海蟹
海蟹中的一種,因其腹部和腿緣略呈紅色,稱之為赤甲紅或石甲紅。乳山沿岸岩礁眾多,海藻密佈,餌料豐富,是赤甲紅的主要生殖區。
乳山的赤甲紅個頭大,肉質細嫩,味道鮮美,且含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及A族、B族維生素等,營養豐富。乳山赤甲紅春末和中秋最肥,漁民常説“麥黃蟹”“豆黃蟹”,就是指的這兩個季節的蟹子。當地還流傳着“八月蟹子頂蓋肥”“春吃尖臍秋吃圓”的諺語。 [16] 
加吉魚
學名真鯛,硬骨魚綱,鯛科。在乳山又被稱為紅加吉、紅鱗加吉、嘉魚、嘉吉魚等。體高而側扁,呈長橢圓形,長可達50釐米以上。肉肥質嫩,味道鮮美,特別是頭顱內含有豐富的脂肪,其味尤佳,故有“加吉頭鮁魚尾”之諺。加吉魚身有“紅火”之兆,名含“吉利”之意。因此,膠東地區民間的喜慶宴席上,一般都有一道加吉魚,以示“紅火吉利,年年有餘”。乳山沿海曾是加吉魚生存、繁育的主要區域之一,如今已很難成汛。 [16] 
雜色蛤
在乳山俗稱蜆子。是近岸灘塗和淺海盛產的主要貝類之一。乳山雜色蛤養殖區主要分佈於乳山灣、白沙灣、塔島灣。乳山東部的黃壘河和西部的乳山河無污染,為海區提供了大量的營養鹽,促進了乳山雜色蛤生長所需的海洋基礎生物的繁殖和成長。經測定,養殖區的理化指標達到國家一類養殖海區標準,因而乳山市養殖的雜色蛤質量和產量都明顯高於其它海域,成為遠近聞名的雜色蛤盛產基地。 [16] 
偏口魚
即比目魚,種類甚多,在乳山以高眼鰈、石鰈、牙鮃的質量最好,名氣最大。乳山近海是高眼鰈常年定居的地方,不僅肉細嫩,味鮮美,而且小刺少,特別適合老人、兒童食用。石鰈是乳山鮃鰈類魚中數量最多的品種,肉質細嫩,是乳山地區最珍貴的魚種之一,也是乳山主要的出口創匯魚類。牙鮃對水温的要求比較嚴格,乳山近海較適合其生存、繁殖。由於過度捕撈,曾一度導致牙鮃種羣數量大幅度減少。自推行休漁期制度以來,牙鮃在產卵期得到了有效的保護,種羣密度開始回升。牙鮃是黃海、渤海名貴魚類,也是乳山近海偏口魚中檔次最高的品種。 [16] 

乳山畜牧產品

蓄牧產品特產
乳山生豬
乳山農民自古就有養豬的傳統,歷史上曾培育出聞名全國的地方良種豬“垛山豬”。民國二十三年(1934年),崖子鎮大崮頭村農民李文軒從河北省引進波中豬,與當地豬雜交,選育出一個生豬優良品種。因大崮頭村地處垛山腳下,故將此品種豬命名為“垛山豬”。垛山豬全身皮毛多黑色,四蹄上部與尾尖呈白色,皮薄毛稀,鬃毛細短,體質結實,體形長大,早熟易肥,耐粗飼,不擇食,抗病力強,性情温馴,宜放牧。垛山豬出肉率平均為70%,比一般豬高5%;其中瘦肉率為41.7%,比其它品種豬高5.7%;脂肪比一般豬低11.6%。 [17] 
乳山長毛兔
主要分佈在諸往鎮,至1998年,已發展良種兔場5個,兔存養量達70多萬隻,年產兔毛400多噸,有1100多農户專門從事兔毛採銷。成為膠東最大的養兔專業鎮,並於1999年投資建成了集辦公、展台、倉庫為一體,工商、動檢、税收、安保機構配套的中國北方最大兔毛交易市場。同年7月,國家農業部將諸往鎮定名為“膠東兔毛交易市場”,成為山東省兔毛交易集散地。諸往鎮繞澗村的優良長毛兔,在1998年威海市首屆長毛兔擂台賽中囊括了前三名,並且創下了單隻長毛兔一次剪毛最多的全國紀錄,獲得了威海市“兔王”稱號。 [17] 

乳山風味小吃

乳山風味小吃
白沙灘糕餃
在乳山南部的白沙灘一帶,民間諸多小吃,久負盛名。其中有一種麪食糕餃,風味獨特。糕餃的製作頗為講究,皮為橢圓形,用純麪粉發酵擀制而成,餡是黍子、高粱、粘玉米、糯米、小米等麪粉,摻以綠豆、豇豆麪,按一定比例配好,再加上白糖和紅糖,用水和煮熟去皮的地瓜攪拌而成。糕餃是蒸制而不是水煮,個頭比水餃略大。糕餃香甜可口。 [2] 
魚鍋粑粑
用鮮魚和粑粑(玉米麪餅子)製作。在圓形生鐵小鍋的中央燉鮮魚,周圍鍋邊貼玉米粑粑(餅子),魚鮮味美,粑粑香甜。新鮮的鮁魚、刀魚、小雜魚均可,小黃花魚最佳。粑粑要多摻豆麪,往鍋上貼時要緊挨燉魚的水面,這樣漁鍋沸騰時濺起的魚湯濺落在粑粑上。粑粑熟後,一面濺上鮮美的魚湯,一面烙上焦黃酥脆的皮,吃起來別具風味。 [2] 
瓊脂凍
將石花菜去除石屑、雜質,洗淨後入鍋加水熬煮,加水比例為1:15,先用旺火燒開,再用文火熬煮,最好加上一點明礬。熬煮好後,再將裏面的石花菜渣用紗網濾出,剩下膠狀漿水放在盆中凝固8小時以上即變成硬韌的瓊脂凍了。食時,將瓊脂凍切成較薄的小塊,加上味精、香油、鹽、蒜泥、醋等調料,就是一盤清爽可口、味道鮮美的菜餚。 [2] 
喜餅
呈規則的圓形,直徑14—16釐米,厚度4釐米左右,用麪粉、雞蛋、花生油和白糖精製而成,不加水,口感酥軟、香甜,外觀大方、體面。10斤麪粉,2斤半白糖,1斤6兩純正花生油,4斤雞蛋,可烙制40餘個喜餅。喜餅最早用於婚嫁喜事中,而且多為女方家準備,因此也常被稱作“媳婦餅”。男、女雙方都會製作幾百甚至上千個喜餅,在辦喜事期間分給親朋好友、鄰居街坊品嚐。 [2] 
千層餅
先將白麪加水調揉好,擀成薄頁,再把事先準備好的食油、香油、葱末、雞蛋、鹽末等配料按比例調好抹於面頁上,然後將面頁捲起盤成圓形再擀,如此重複若干次。下鍋烙時要掌握好火候,太猛則“焦而不脆”,太弱則“硬而不柔”。千層餅層多且薄,柔而不韌,香中帶鮮,油而不膩,鬆軟可口。 [2] 

乳山著名人物

於仲保
乳山市乳山寨鎮司馬莊人,為於廣六世孫,秉性明毅,頗講孝道。元元統元年(1333年),中進士,歷官至兗州路軍民總管,至正二年詔拜兵部司馬 [24] 
王玉陽(1142—1217年)
名處一,號玉陽,寧海東牟(現乳山市馮家一帶)人。金大定八年(1168年),遇道教全真派創始人王重陽,被收為弟子,賜名處一,號玉陽子,為全真教嵛山派鼻祖。 [24] 
姜房(1184—1240年)
字漢臣,乳山市大孤山鎮萬户村人。因安撫百姓有方,地方大治,百姓富庶,累升至昭武大將軍、元帥左監軍、寧海州刺史等職。加授其膠、濰、莒、密、寧海等州總管萬户,並賜以金符,封天水郡開國侯 [24] 
邢洛書(1767—1824年)
字範九,號龍圖,乳山市夏村鎮桑行埠村人。清乾隆五十三年(1788年),中武舉。嘉慶元年(1796年),中武進士。嘉慶四年(1799年),奉命捕拿和珅,抄沒家產,因功擢升二級侍衞,授武德騎尉,後累遷淮安府都司、河標右營遊擊、海州參將、河標中軍副將、徐州鎮總兵等職。 [24] 
李尚卿(1833—1905年)
字子仁,乳山市乳山口鎮常疃村人。清光緒三年(1877年)中進士。初補授湖南安化知縣,光緒十三年(1887年)改授邵陽知縣。光緒三十一年(1905年),擢升衡州知府,授朝議大夫。上任途中患病,以疾解任。同年12月,卒於長沙,柩歸故里安葬。 [25] 

乳山榮譽稱號

乳山市是全國縣級計劃生育先進單位
全國科技實力百強縣(市)
中國縣(市)投資環境100強
全國文明城市 [26] 
全國科技工作先進市
全國科普示範市
全國科技進步先進市
中國優秀旅遊城市
中國愛心城市
全國首屆安全誠信城市50佳
中國特色魅力城市200強
全國綜合發展百強縣(市) [27-28] 
國家衞生城市 [29] 
中國城市全面小康指數前100名 [30] 
全國縣域經濟綜合競爭力100強 [31] 
中國縣級市全面小康指數前100名 [33] 
全國營商環境百強縣(市) [34] 
第二批革命文物保護利用片區分縣 [39] 
第三批節水型社會建設達標縣(區) [41] 
山東省雙擁模範城(縣) [42] 
2019年8月,入選為緊密型縣域醫共體建設試點縣。 [12] 
2020中國健康產業百佳縣市。 [35] 
2020中國縣域智慧城市百強榜排名50 [36] 
2020中國食品安全百佳縣市 [37] 
2020中國避暑名縣 [38] 
2020全國縣域旅遊發展潛力百佳縣 [40] 
2020年1月2日,乳山市入選全國第四批率先基本實現主要農作物生產全程機械化示範縣(市、區)名單。 [11] 
2021年全國縣域旅遊發展潛力百佳縣。 [45] 
2021年10月12日,被生態環境部命名為第五批國家生態文明建設示範區 [46-47] 
2021年11月,入選2017-2020年度平安中國建設示範縣推薦對象。 [48] 
2021年11月,擬入選創建農業現代化示範區名單(第一批)。 [49] 
2021年12月2日,入選2017—2020年度擬授牌命名平安中國建設示範縣名單。 [50] 
2021年12月7日,入選2021年農業現代化示範區創建名單。 [51] 
2022年1月,被重新確認為國家衞生城市(區)。 [52] 
參考資料
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