九江魚塊

九江，秦時開埠以來，古稱“江州、潯陽、柴桑、德化”等。地處吳楚咽喉江右要衝，得七省通衢之地利，匯三江並聚之人氣，成就了其躋身江南四大米市，中國四大茶市的歷史輝煌。因其獨特的地理位置（吳頭楚尾，連鄂接皖）與地形特點（依山傍水），造就了九江菜包容萬方的大氣。所以，九江菜選料廣泛，主料突出，注重刀功，製作精細；崇尚綠色、生態、健康的“原汁原味”之理念，菜品油而不膩、味重鮮辣、口感肥厚。其中就有一道名菜--九江魚塊，味道鮮美，魚塊外焦裏嫩，魚和外裹着的脆皮一口咬下，魚肉汁溢出來，是開胃下飯的佳餚。