乙酰磷酸

一種化學物質，為磷酸與乙酸的混合酸酐，高能磷酸酯之一。在中性100℃或在酸性或鹼性於室温下能迅速地分解成乙酸和磷酸。

乙酰磷酸 acetyl phosphate 為磷酸與乙酸的混合酸酐，高能磷酸酯之一。作為細菌合成乙酸或利用乙酸的中間代謝產物是重要的。在磷酸轉乙酰酶的作用下，從乙酰輔酶A或在乙酸激酶的作用下由乙酸與ATP生成。乙酸+ATP乙酰磷酸+ADP.根據後者的逆反應，由發酵生成乙酸時可伴有ATP的形成。它在中性100℃或在酸性或鹼性於室温下能迅速地分解成乙酸和磷酸。與羥胺反應形成氧肟酸CHCONHOH，加入鐵鹽可進行比色定量。動物中存在與否還不清楚。