中國小面之都

2017年10月13日，第27屆中國廚師節在重慶舉行，開幕式上，中國烹飪協會會長姜俊賢為“中國小面之都”授牌。繼10年前獲得中國火鍋之都之後，重慶再次摘得“中國小面之都”桂冠。 ^[1] 

中國小面之都這個牌子是由中國烹飪協會在全國評審出來的，經歷了審查、評論、複核，標準很嚴格，目前在中國是唯一的。

中國小面之都評審標準多達38項，每項指標需要得到足夠印證，重慶小面用實力最終通過申報。申請材料要求從歷史、區域文化、書籍記載、行業發展規模、零售量等方面做申報，每項材料都仔細蒐集資料，認真做好每項調查，讓每個指標都能得到充分印證。 ^[2]