世界歷史上的農業

人類文明伊始，便仰賴農業獲得食物、纖維物等其他生存必需物資。Mark B.Tauger所著《世界歷史上的農業》着眼於農業、農民以及與農業有關的社會關係，採用通俗易懂的文字按照時間順序描繪了自農業起源到21世紀初期的世界農業史。該書研究了包括農業技術的發展、農業與經濟和政治挑戰的複雜性、全球氣候變暖等環境問題對農業的影響等議題。該書認為農業作為人類文明與自然世界之間最重要的媒介，見證了人類社會特別是城市社會的成長壯大，在其發展過程中還經歷了環境的變化和危機，該危機現已威脅到糧食生產的方式。該書從農業視角解讀世界文明史，是關心研究世界文明史讀者的必讀物，其對糧食安全問題的研究對解決當前世界農業和糧食危機也有一定的啓示作用。 ^[1] 

譯叢序言

致謝

引言 世界歷史上的農業和農民地位

第一章 農業的起源與雙重剝削

第二章 古代社會的農業

第三章 後古典社會的農業

第四章 前近代的農業及歐洲農業統治（1500—1800）

第五章 19世紀的農業：民族解放、現代化與殖民主義

第六章 農業與危機（1900—1940）

第七章 繁榮與危機：第二次世界大戰至21世紀的農業

第八章 結論 ^[1] 

專題文明史譯叢 (共12冊), 這套叢書還有 《世界歷史上的革命》,《世界歷史上的消費主義》,《世界歷史上的食物》,《世界歷史上的西方文明》,《世界歷史上的性別》 等。 ^[1]