下館子

《文明小史》第五七回：“ 沖天礮 在外洋，無所不為，上館子、逛窯子，猶其小焉者也。”

郁達夫 《街燈》：“或白天去天壇坐一天，將晚四五點鐘，上館子小喝，進戲院聽到一兩點鐘，出來再喝再講話再走到天明的，是四川的陳逸生 。”

小飯店也叫飯館，所以去那裏吃飯就稱為下館子。

《小兵張嘎》中的漢奸胖翻譯留下一句名言：老子在城裏下館子……

為什麼上餐廳吃飯要叫下館子呢？若是説飯館的地勢比門口道路低，必須下坡或下樓梯才能進門，下館子一説還好理解，但並非世上的館子都立於坑中。

古時我國乃徹底的農耕社會，家家種田織布自給自足，極少數跑江湖做生意，或是像林沖那樣被髮配，或是像徐霞客似的古代驢友，總之是極少數離家苦行的人，為了湊合填飽肚子，才在自帶乾糧外選擇飯館。如此一想，飯館專為社會邊緣人士提供有償服務，其社會地位比較低下，於是就有了下館子的説法。

後來商品流通領域逐漸活躍，開飯館的人隨着荷包的鼓起，社會地位與日俱增。當然像十字坡包子鋪CEO孫二孃那樣的低素質者，更是被歷史無情淘汰。但人們已經説順口了下館子，其頑強地生存了下來。

不是流行“顧客是上帝”這句話嗎，既然食客是飯館的上帝，下館子的説法也應該成立。當然也有一些飯館根本不把顧客放在眼裏，不僅敢慢待顧客，更有宰客、欺客的事情發生。好在眼下美食雲集餐廳林立，此處不留人自有留人處，而且餐飲界的激烈競爭中，熱情待客周到服務的軟環境營造，越來越被重視。畢竟開飯館的人不想只為自己一個人做飯。

下館子都喜歡找裝潢又好，飯菜可口，服務態度也好的餐館。哪一天碰上幾個多年未見的老同學、朋友等等都可以去下館子，如果是很好的餐館，那一定會再次光臨，如果是服務態度不好，裝修也很亂，飯菜也不可口，那誰還會去。下館子所選擇的地方也能體現出一個人的地位、身份。