三角餅

三角餅是閩南地區傳統的地方小吃，屬於閩菜系。口感松酥，味鹹鮮。將原料1中的材料加工成膨鬆麪糰發酵備用。將原料2中的材料加工成鹹幹油酥備用。採用大包酥方法制取酥皮，摘成60克大小的劑子。用小擀杖將其擀成三角形的坯子，粘上適量的白芝麻仁，然後再用擀杖略擀一下，使芝麻粘得更牢靠。 將加工好的生坯放入烤爐烤至表面金黃色出爐。