三色肝末

①將豬肝洗淨切碎，葱頭剝去外皮切碎，胡蘿蔔洗淨切碎，西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎，菠菜清洗乾淨，用開水燙一下，切碎備用；②將切碎的豬肝、葱頭、胡蘿蔔倒入鍋內，加入肉湯煮熟，最後加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即成。