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三色糕
鎖定
- 中文名
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三色糕
- 原 料
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紫菜,豬肉,雞蛋
- 調 料
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精鹽、味精、葱花、薑末、醬油
- 作 用
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強身健體,防病抗病,健美延年
三色糕原料
三色糕
三色糕
一、原料:
1. 主料:
紫菜200 克,豬肉300 克,雞蛋4 只。
2. 調料:精鹽、味精、葱花、薑末、醬油。
三色糕製法
二、製法:
1. 將
紫菜泡發去雜洗淨。豬肉洗淨剁成肉泥放盆內,加入精鹽、味精、葱花、薑末、醬油拌勻成餡。雞蛋磕入碗內攪勻,用匙盛入擦油的燒鍋內,攤成一個個蛋皮。
2. 用雞蛋皮捲上
紫菜和
肉餡放在盤內,上籠蒸40 分鐘,然後將由黃、紅、綠三色(即蛋、肉、
紫菜)組成的
蛋卷切成段,上桌即成。按:此糕由
紫菜與潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋和滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、
碳水化合物、礦物質等營養成分。具有軟堅散結、滋陰潤燥、清熱利水的功效。適用於
甲狀腺腫、水腫、
慢性支氣管炎、陰虛咳嗽、
咽喉腫痛、乏力、體倦、
營養不良等病症。健康人食用更能強身健體,防病抗病,健美延年。