一碗滄桑

九曲黃河被稱為母親河，她養育了無數中華的英雄兒女，也見證了中華民族自強不息的奮鬥史和抵禦外寇入侵的鬥爭史，故事就是以馬家麪館發展的血淚史為主線展開的，將蘭州牛肉麪的發展歷史、蘭州人民的生活變遷和包容發展的蘭州來反映了辛亥革命時期的悲愴、抗日戰爭時期的悲壯和改革開放大潮中的輝煌三段歷史。蓬蓬灰是製作拉麪的一種重要原料，而石柱子一家就是以燒蓬蓬灰為生，媳婦賢惠能幹，兩個兒子聰明伶俐。蘭州城馬家牛肉麪館遠近聞名，馬家的大兒子馬少清給陝甘總督長庚擔任大廚，正是因為長庚就喜歡吃上這一口。馬小清的媳婦是石柱子的親妹妹，從小父母早亡，石柱子又當爹又當娘地把妹妹拉扯大，兩個人的感情很深。馬家的二兒子馬少白在陸軍學堂擔當教習，他在日本留學期間加入了同盟會，是一個很有愛國情懷的有志青年。土匪頭子趙銀川偏好馬家拉麪這一口，實在抵擋不住美食誘惑，冒着被抓的危險來到馬家麪館吃麪，卻被巡捕發現後抓進了大牢。趙銀川的兒子趙鐵錘想到了一個辦法去救父親，他帶人找到了石柱子一家並把他們當成了人質，打發石柱子的大兒子去城裏找姑姑送信，讓他在總督府擔任大廚的姑父馬少清去求總督放了趙銀川，否則石柱子一家三口將性命不保。得到消息的少清媳婦如坐針氈，向馬父哭訴着無論如何也要去救哥哥一家的性命，馬父與馬少白商量後覺得剿匪是件重要的事情，長庚未必能給馬家這個面子，但少清媳婦不能眼睜睜看着哥哥一家就這樣白白送死，最後她拉着馬少清一起到總督府跪着不起，直到長庚出來問明情況並表示解決這個問題後，他們才站了起來。長庚讓馬家父子備了做拉麪的全套傢伙事來到大牢，他準備讓趙銀川吃上一碗他嚮往以久的馬家拉麪。趙銀川聽獄卒説起這件事，以為長庚要給他吃斷頭飯，拿出一副天不怕地不怕的模樣面對着長庚，長庚對他倒是十分客氣，一副上位者的寬厚仁慈。趙銀川吃罷面後把碗一摔叫嚷着快點送他上路，但聽長庚表示這並非是斷頭飯而是放生飯後，他愣住了。長庚告訴他，用他的命去換石柱子一家三口的命，還拿出一張二百兩的銀票遞給他，讓他和兒子離開他的管轄範圍，別再以土匪為生，安生地過好日子，把趙銀川感激得差點老淚縱橫。馬少白奉命與趙銀川一起去換回人質，來到土匪的營地附近，趙銀川用黑話與土匪們交流，土匪們不放心官兵此行的目的，讓趙銀川一個人過去，趙銀川向馬少白表示，既然總督大人肯放過自己，那他就一定會兑現承諾，回去以後馬上就會放了石柱子一家。馬少白略作沉思，便放了趙銀川，他其實背地裏領了長庚的又一道命令，那就是救出人質後將土匪全總抓獲。馬少清按照慣例給長庚一家人上完面後，從口袋裏掏出了一張二百兩的銀票，他説讓總督大人放了趙銀川就已經足夠了，不能讓他再破費，這筆錢理應由馬家來出。長庚這才告訴他，不過今天那二百兩銀票就會乖乖被送回來的，他怎麼可能輕易放走這些土匪呢。

馬少白剿匪成功跑到家裏來報喜，他告訴父親已經把土匪全部押到了黃河邊，總督準備在那裏設置刑場，讓在家的所有官員都去現場，還特別囑咐馬少白告訴馬父也讓馬家去現場觀斬。馬父去了一塊心病，救下了石柱子一家，也等於幫了馬家，他高興地表示一定前去。少清媳婦帶着侄兒一起來到父母的墳前，一邊燒紙一邊唸叨着總督大人的好處，是他救下了哥哥一家，他就是石家的大恩人，隨後她就看到哥哥一家三口向她們走來。石柱子一家獲救了，但是趙銀川和他的兒子卻未能逃脱宿命，他們和手下被跪綁在黃河邊上準備接受槍決。長庚讓他們對着黃河説，為什麼不好好生活，而是要去禍害別人，那就別怪自己來替天行道。趙銀川爺倆痛責長庚言而無信，説好放過他們卻暗地裏使陰招，長庚則表示對他們言而有信那就是對黃河的言而無信，讓他們不要怪別人，要怪只能怪自己走上了這條不歸路。隨着長庚大手一揮，陣陣槍聲響過，土匪們紛紛倒地。接着長庚和官員們一起燒起了蓬蓬草，像是舉行一個儀式來祛除殺人的晦氣。杜先生是蘭州城留學日本的醫生，也是蘭州同盟會的負責人，他得知同盟會成員崔之文因為與女學生郭雪梅搞在一起被郭雪梅的父親商會會長郭博昌送進了監獄，擔心他吃不住拷打而透露出同盟會的事情，就想辦法救他出來。杜先生藉機找到郭博昌，提到願意給崔之文與郭雪梅作媒，這樣就可以挽回郭家的名聲，但前提是要讓他把崔之文放出來。郭博昌見這是一舉兩得之事，便點頭答應，表示馬上安排人將崔之文放出來。此時的崔之文正在牢裏跟幾個犯人高談闊論，大談破除封建展開革命之事，卻被幾個犯人一頓嘲笑，崔之文欲與他們反駁，卻被幾個犯人合夥痛打一番，崔之文無奈只得抱頭喊着“侮辱斯文”的話。下一秒獄卒進來制止了他們，告訴崔之文可以走了，崔之文還在叨咕着那句侮辱斯文的話。長庚在官員面前發表了一頓感慨，馬少白忍不住插話説總督大人的意思就是讓大家各司其職，做好自己份內該做的事，那就對得起朝廷，對得起黃河了。長庚特意把杜先生叫了過來，説他是蘭州城留日學生的典範，同盟會在日本鬧得厲害，叫囂着要革朝廷的命，如果他見到這些同盟會的人就請他勸説一下，自己經營了大半輩子，不想臨秋末晚了被人家革了命。杜先生聞言，心裏起了疑惑，但表面上還是説了一些冠冕堂皇的話，表示自己與同盟會並無瓜葛。邢志剛也是同盟會成員，他擔任陸軍部隊的營長，聽到杜先生提起長庚所説的話，便覺得長庚應該發現了什麼，否則不會無緣無故地對他説出這樣的話，他想即刻帶兵起事，攻佔總督府殺了長庚，然後向全國通告。杜先生當即否定了他這種想法，他認為西北與南方城市不同，地廣人稀，如果倉促起事只能接受失敗的結果，所以決定靜觀其變。這時崔之文跑了進來，很激動地與眾人打招呼，卻沒想到眾人都很冷淡，他剛剛到馬家麪館想吃上碗麪，卻被馬父連罵帶趕給轟了出來，不料想又遇上大家的冷眼，他心裏有些難受。大家對崔之文這種無組織紀律的行為進行了批評，但崔之文卻認為自己沒有做錯，宣稱他與郭雪梅是正常戀愛，他要向封建婚姻來宣戰。無奈之下，杜先生宣佈暫時停止他同盟會會員的資格，以觀後效，崔之文依然嘴硬地表示，全國那麼大，想要革命的又不止他們幾個，然後憤然轉身離去。郭雪梅帶着丫鬟出來買東西，她找了個藉口支開了丫鬟，然後獨自一個出城來到黃河邊，見到了她久違的情郎崔之文。

崔之文拉住郭雪梅的手，告訴她自己就同盟會的會員，他們要一起向封建勢力宣戰，為自由戀愛吶喊，他要帶上她一起離開，不久之後她也會成為同盟會的會員，他們一起為推翻這個沒落的朝廷而努力。郭雪梅被愛郎的一番激昂的話語所打動，但是她擔心就這樣離開，自己的父母會非常擔心的，崔之文告訴她，自己已經做了準備，在臨走之前，他就留下了兩封信，一封是給妻子的休書，另一封就是給郭雪梅父母的離別信。　　崔之文的妻子看到信後鬧到了郭博昌的府上，卻被郭博昌讓下人們把她痛打一頓。有人從地上撿起了一封信交給了郭博昌，正是崔之文的那封離別信，信中他以準女婿的身份向岳父申明，他就是同盟會的成員，他帶着郭雪梅離開了，去順應民意投入到革命的洪流之中，等革命勝利之時，他會帶着郭雪梅一起回來，讓郭博昌三思該採取何種態度對待。崔之文沒有想到正是他的這封信，引起了軒然大波，連整個蘭州城都變得不太平了。　　郭博昌收到這封信後不敢耽擱，連忙找到與他交好的巡警道趙惟熙，兩人一起來見總督長庚。長庚看到這封信後大怒，開始對他倆輪番問責，並且拿他們將崔之文抓了又放的事情説事，稱他們有與同盟會串通的嫌疑，最後將郭博昌打了二十大板後關入牢中，把趙惟熙一頓警告後讓他戴罪立功把崔之文緝拿歸案。　　馬少清回到家裏把這件事告訴了馬父，聽説好友郭博昌被打了二十下板子又投進了大牢，馬父直呼崔之文這是在作孽呀。正好馬少白趕了回來，爺倆連忙盤問起馬少白，問他與同盟會有無瓜葛，馬少白表示自己做的都是正經事，既沒承認也沒否定，接着跟父親和哥哥講起了關於同盟會的事，還提到現場聽孫文演講時的熱血沸騰。爺倆聽馬少白講述完畢之後，雖然也受到些觸動，但仍然讓馬少白遠離這些説教，別再給家裏惹麻煩了。馬少白表示這回想擺脱都很難了，因為總督已經下了命令，讓他協助趙惟熙去緝拿崔之文。　　次日，長庚吃完馬少清做的面後，敏感地察覺到他有心事，馬少清只好把他和父親的心事説了出來，擔心弟弟少白卷入這場紛爭，畢竟他是崔之文多年的同窗。長庚安慰着他，還説自己派少白前去，主要就是想讓崔之文活着回來，到時候自己還會當他們的主婚人，少清聽到之後心裏的大石才算落了地。此時的馬少白飛馬趕到了趙惟熙的駐地，他想盡力去擺脱與崔之文之間的關係，反而被趙惟熙教訓了一番，對他下了百無一用是書生的斷言，並且給了他一隊人馬，讓他自己帶人去尋找崔之文，如果把他緝拿歸案就給他記頭功。　　前陝甘總督來拜訪長庚，兩人一起敍舊並談起同盟黨起義的事情，長庚表面上談笑風生，並未在意同盟會興風作浪，實則內心早起了波瀾，他擔心這把火會燒到自己的地界，無論如何也要採取辦法將之從萌芽就連根拔除。少白帶人來到北山寺附近，他想起崔之文曾對自己説過，如果不能娶郭雪梅為妻，那他就到北山寺出家，他已經拜了那裏的高僧為師，於是他支開手下，獨自一人上山來到北山寺看能不能找到一些線索。

長庚宴請前陝甘總督吃飯，特意提到馬家面，並讓馬少清來解釋一下馬家面所提到的“一清二白三紅四綠五黃”的真正涵義所在。馬少清只好一一道來，一清就指的就是馬家的老湯的清亮，二白就是蘿蔔片，三紅就是指線辣椒，四綠就是香菜和蒜苗子，五黃是指面的顏色，它是用本地皋蘭最好的小麥磨製的。兩個人邊吃邊讚不絕口，前陝甘總督還提議讓少清把麪館開到西安去，保證他會發大財，長庚卻表示如果馬家去了西安，自己這口福怎麼辦，就算自己答應，那蘭州的百姓也不會答應，會造反的。　　兩人正開起了玩笑，沒想到真的造反消息來了，手下給長庚拿來一份通告，武昌昨天正式宣告起義，隨即佔領武昌城，湖廣總督連夜突圍坐船逃離，朝廷震怒。馬少白來到北山寺找到覺仁方丈，他説自己與先前來到這裏那羣人不同，他們是來殺人的，而自己是來救人的，覺仁方丈仍表示未見到這兩個人，少白拿出一枝鋼筆交給覺仁方丈，告訴他如果見到這兩個人就説天黑時他過來救他們，如果沒見到這兩個人，他天黑時就過來取筆，覺仁方丈還要説些什麼，馬少白制止了他隨後告辭離開。等馬少白走了以後，覺仁方丈來到崔之文和郭雪梅住的房間，把馬少白的話原封不動地説了一遍，看到那枝熟悉的鋼筆，崔之文百感交加，他知道少白這是來救自己的。郭雪梅卻有不同的意見，外面已被官兵層層包圍，他如果前來相救無疑是自尋死路，她問崔之文，馬少白是不是同盟會的成員，崔之文仍然否認，只是説他是看在多年同窗的情份上要來救自己。最後崔之文決定，無論怎樣他和郭雪梅必須馬上離開，否則會連累了覺仁方丈和寺院，覺仁方丈決定讓他們跟隨駝隊一起離開，因為山西駝隊是自己多年的朋友，這樣他才能放心。　　長庚找到了正在做活的少清，跟他談起了崔之文這個人，因為他與少白是從小一起長大的同窗，少清一定很清楚他的經歷和為人。少清提到崔之文從小學習就好，讀書過目不忘，但因為家裏貧很難繼續學業，是村裏的一個大户人家資助了他，並且供他留洋求學，還在他十五歲的時候把他家十八歲的女兒嫁給了他，只是這個女人非常強勢彪悍，經常把崔之文呼來喊去，一不順意還痛打一番，讓崔之文為此傷透了腦筋，所以才想着去造封建婚姻的反。　　馬父提着面來到大牢看望郭博昌，因為郭博昌屁股捱打坐不起身，馬父便餵給他吃，兩個老朋友談起了兒子之事，咒罵崔之文不是個東西，還説起當初要是讓少白娶了郭雪梅就好，直讓他們現在非常後悔。長庚也聽少清提到了這件事，也為少白未能與郭雪梅喜結連理而惋惜，隨後他問少清，馬父有沒有給自己捎話，少清支吾了半天才説，馬父讓自己捎話説別太為難郭博昌。長庚直説少清厚道，讓他回去轉告馬父，晚上給自己準備一桌好宴，他要準備請客。　　馬少白帶人追上了駝隊，他並沒有派人搜查，而是大聲給藏在隊伍中的崔之文指了一條明路，讓他去黃河邊石柱子那裏躲上幾日。趙惟熙聽手下提到馬少白去了北山寺，連忙帶人把北山寺包圍起來，覺仁方丈如實相告，並拿出了馬少白交給他的那枝筆，趙惟熙命人搜遍北山寺也未見人影，只好收兵回營，然後讓人把馬少白給綁了起來。馬少白不知所以，讓趙惟熙給他一點提示，到底自己犯了什麼王法，才讓他如此對待自己。

長庚來到馬家後廚，問起馬父當年是不是郭家救了他們，馬父點頭表示郭家對馬家有恩。長庚便説自己決定放了郭博昌，馬父連忙表示感激，長庚卻説自己放了郭博昌，不是因為他對馬家有恩，也不是自己好吃這碗麪，至於為什麼，一會兒等人到齊以後他就明白了。　　趙惟熙拿出馬少白交給覺仁方丈的那枝筆，告訴他自己都已經查清楚了，馬少白不是來幫他捉拿崔之文的，而是來救他的。馬少白略做思考便開始與趙惟熙朝廷了一番唇腔舌劍，表明自己就是想通過這枝筆將崔之文引出來，之所以沒告訴他自己去北山寺一事，是因為他還不確定崔之文在不在那裏，一番話説得趙惟熙一時也沒了主張，但是他決定再關上馬少白一段時間，如果山西駝隊中沒有發現崔之文，那麼自己就冤枉了馬少白，如果抓到了崔之文，那他馬少白也脱不了干係。　　杜先生給郭博昌邊處理傷口，邊問起他與長庚的對話，郭博昌表示自己也不理解，武昌造反與蘭州城的繁榮有什麼關係，杜先生卻一語道破天機，如果蘭州城繁榮了，百姓生活安定了，那也就不會動造反之心。果然，長庚把蘭州城一些重要人物請到馬家麪館，並且強調郭博昌的重要作用，就是想把大家籠絡起來，保持蘭州城的繁榮穩定，從而確保百姓不會因為貧窮生事。　　少清媳婦藉機想讓少清向總督提議，後天就是他們兒子志傑的週歲宴了，請總督大人讓大家都來參加這個宴席，也給馬家增光添彩，少清不肯，但拗不過媳婦，只得跟着她一起來到了房間裏。長庚問起他們何事，少清支吾半天也沒説出來，倒是他媳婦表明了意圖，長庚當即拍板讓大家都來參加志傑的週歲宴，眾人皆響應。馬父見狀，稱後天一早自己就在門口擺流水席，每人免費一碗麪，也為蘭州城的繁榮做點貢獻，大家拍手稱好。　　趙惟熙派出的小隊看到了石柱子一家，便問起看沒看到駝隊，聽説剛剛過去後急忙前去追趕。躲在窩棚裏的崔之文與郭雪梅直呼好險，如果他們一直跟着駝隊那必死無疑，崔之文表示自己欠了馬少白一個大的恩情，將來一定會好好報答。郭雪梅再次問起馬少白是不是同盟會的人，崔之文也再次否認，解釋説這是政治覺悟問題，還對郭雪梅提到以後不該問的不問，這是組織紀律。　　趙惟熙讓人給馬少白準備一碗麪，如果抓到了崔之文，那就是他的斷頭飯，如果沒有抓到，那麼就是他的放生飯。正如馬少白所料，駝隊中並沒有發現崔之文和郭雪梅，趙惟熙陪着笑臉把馬少白松綁，還請他吃麪，但馬少白卻沒有給他這個面子，説有要事向總督大人彙報，冷着轉身就走，氣得趙惟熙連面帶碗一起摔到了地上。　　長庚從馬家麪館出來，意得志滿地哼起了黃河歌謠，還説明年準備舉行一次黃河歌謠大賽，給予第一名重獎，但當他看到宣傳武昌起義的宣傳單時，就再也笑不出來了。崔之文跟石柱子媳婦和孩子講起了革命道理，卻被石柱子三番五次打斷，最後石柱子把他們兩人帶到了河邊，表示自己只能送崔之文一人過去，因為郭家對馬家有恩，自己不能讓郭雪梅跟着他一起走，讓二人做一個選擇。崔之文堅決不肯，要帶郭雪梅一起走，寧可不用石柱子送，石柱子卻表示這是少白兄弟所託，自己不能有管。最後，郭雪梅決定，讓石柱子把崔之文送走，繼續他的革命帶來和理想，自己留下來。

崔之文與郭雪梅依依話別，石柱子搖着木筏帶着崔之文離開了，一邊走他還一邊説着崔之文的不是，在他的眼裏，崔之文就是一個不守孝道、有悖倫理的人，雖然不是十惡不赦的罪人，但他的行為卻讓人恨之入骨，崔之文則考慮着前路的艱辛，品嚐着失去愛人的痛楚。郭雪梅在岸邊望着已經走遠的木筏，心裏難以抑制那種無法割捨的痛，石柱子媳婦見狀過來勸點早點回去休息，還説兩個人早晚還會相見的，但郭雪梅卻説崔之文這一走再言相見恐遙遙無期了，她讓石柱子媳婦回去，自己還想多在這裏待一會兒，可誰也沒有想到，她這一待竟然就是與世隔絕。次日一早，石柱子邊吃飯邊跟媳婦説起巡警道捉拿崔之文的事，他懷疑這兩個人與亂黨有關，石柱子媳婦説全家去尋一尋郭雪梅，畢竟她一個姑娘家，萬一遇到些事情就不好了，石柱子卻説不用去，沒等他們找到她，她就會被巡警道那些人抓到了。隨後他們告訴孩子，無論是誰問起，都不要説見過那兩個人，否則全家人都會性命難保。　　馬少白回到城裏面見了長庚，聽完他的彙報後，長庚聯想着北山寺、駝隊，還有趙惟熙綁了他，頭腦中有了初步的判斷，他直説少白缺乏歷練，然後讓少白回家吃飯，明早跟他一起出城，少白答應下來，但是對長庚的話有些摸不着頭腦。回到家後，小清為弟弟做了一碗麪，問詢是否抓到崔之文的事後，與他説起了馬家的生意和武昌起義的事，少清的意思很明顯，明哲保身做好自家的生意就是自己的責任，但少白卻直説哥哥膽小怕事，不考慮全國的形勢，如果大家都這樣想，那遲早會亡國的。　　次日一早，長庚就帶着馬少白等一行人來到了趙惟熙的駐地，長庚見趙惟熙正在打盹就沒叫醒他，等趙惟熙清醒過來發現總督大人到來，嚇得連忙跑過來罪。長庚讓他和馬少白相互做了解釋，不讓他們之間太有敵意，然後一起對着地圖分析着崔之文最有可能去到的地方。長庚最後把目光瞄向了石柱子燒蓬蓬灰的地方，讓馬少白陪自己去查看，馬少白當場提出是不是他懷疑自己把崔之文藏到了石柱子那裏，長庚未置可否，只是説他想過去看看而已。　　到了石柱子一家所在的地方，長庚轉了一圈就判斷到崔之文與郭雪梅一定來過這裏，他讓人把石柱子一家全部綁了，然後逼問他們把那兩個人藏到哪裏了，石柱子一家人知道馬少白的態度，不肯説見過那兩個人，長庚把馬少白也控制住了，向他講述自己為什麼會懷疑他，主要是因為他追上駝隊後説的那番話，馬少白仍然不肯承認。長庚給他們一個時辰的時間考慮，如果到時候再沒有答案，那麼就別怪自己手下無情了。　　時辰已到，石柱子仍然在喊着冤枉，長庚如殺土匪那天一樣將大手一揮，石柱子一家四口應聲倒地，馬少白愣在當場，指着長庚説他會遭天譴的，長庚拿過槍來對準了馬少白的頭，這時趙惟熙快馬趕來大喊住手。隨後趙惟熙向長庚彙報，在下游二十里處發現了郭雪梅的屍體，應該是她和崔之文一起渡河未果而被淹死的，所以這次他是冤枉了馬少白和石柱子一家。長庚為自己的所為感到後悔，人抓錯了可以放，但如果死去就再也活不過來了。他非常自責地站在黃河邊反省，無意這中發現了一個女人的簪子，而且這個簪子離石柱子燒蓬灰的地方很近。

經過郭博昌的確認，長庚拾到的那個簪子正是郭雪梅的，長庚由此判斷出崔之文與郭雪梅肯定在石柱子這裏待過，那麼他就沒有殺錯人，同時馬少白也逃脱不了干係。他把馬少白帶回總督府，把那去簪子遞給了馬少白，告訴他自己並不是亂殺無辜的人，石柱子一家肯定是幫助了兩個亂黨。馬少白沒做正面回答，他説就算是石柱子一家幫助了他們，但他媳婦和孩子罪不致死呀，長庚卻説懲治亂黨必須得用重罰。對於馬少白的處理，長庚告訴他，自己會給馬父一個面子，由他來決定怎麼如何處置。　　與此同時，杜先生與邢志剛也在商議着如何對付長庚，馬少白目前下落不明，他很難對付老奸巨猾的長庚。邢志剛建議儘快起事，殺掉長庚奪佔總督府，但杜先生卻不同意，他認為城外鬧得這麼大的動靜，城裏卻悄無聲息，説明長庚還在觀望，這個時候誰先站出來誰就會失敗，他們要做的就是以靜制動。得知石柱子一家被殺，杜先生擔心少清媳婦會接受不了，便來到馬家以與她聊天的方式勸慰她，遇到什麼事情都要想開一些，少清媳婦答應着卻感到今天的杜先生有些莫名其妙。　　馬父被長庚叫到了總督府，長庚邊吃麪邊唸叨着以後再也吃不上馬家面了，這讓馬父有些疑惑，不知長庚葫蘆裏賣的是什麼藥，連忙上前説着好話。長庚提起是亂黨不想讓自己吃這碗麪呀，之後又講起崔之文，馬父對崔之文也是恨之入骨，便應和着長庚的話。長庚講到亂黨該死，包庇亂黨的人也該死，馬父點頭稱是，但聽説石柱子一家因包庇崔之文而被長庚殺了以後，馬父幾乎崩潰而泣不成聲，指責長庚不該亂殺無辜。長庚給他講明瞭自己的立場和觀點，然後把馬少白拿出來説事，馬父只得入了長庚的局，接受他的安排。　　長庚擺出了三個條件，只要馬父應承下來，就可以把馬少白帶回家。一是馬少白必須寫出悔過書，表示從此再與亂黨沒有瓜葛；二是從不再擔任陸軍教習，回家子承父業；三是讓少清全家入住總督府，少白不能離開蘭州城。馬父無奈只得接受這些條件，少白想要反駁，卻被父親和哥哥攔下。回到馬家，杜先生已經等了他們很久，他和馬少白單獨交談，杜先生明白長庚這樣做是要把責任嫁禍到同盟會的頭上，他要求馬少白必須按照長庚説的去做，告訴他這也是革命的需要，不管別人怎麼看，只要是為了同盟會的大業，他受到些委屈也是值得的，少白只好答應下來。　　長庚已經封鎖了消息稱石柱子一家是崔之文殺的，少清媳婦得知哥哥全家被殺傷心欲絕，他質問少白為什麼崔之文要殺哥哥一家，他不是少白的好朋友嗎，少白麪對嫂子的質問無言以對。次日少清媳婦祭典哥哥一家，將紙錢灑向了空中，面對黃河訴起了心中的冤屈。　　轉眼到了志傑的週歲宴，馬家如約在麪館門口辦起了流水席。少清讓媳婦給孩子換上新衣服，但她説什麼也不肯，就想讓志傑穿着孝服去見客，馬父見無法説通兒媳，索性豁出去了，就讓孫子戴孝參加週歲宴。

長庚親自到馬家麪館來參加少清兒子週歲宴，算是給足了馬家的面子，但由於石柱子一家被殺的事讓少清媳婦傷心不已，堅持讓兒子志傑穿着孝服出來迎客。長庚見狀索性就當着百姓的面前説道起來，他問大家石家的蓬蓬灰好不好，眾人異口同聲説好，長庚接着説到以後再也沒有石家的蓬蓬灰了，因為石柱子一家被亂黨崔之文給殺了，所以成志傑這麼小就得給他舅舅來戴孝，更説明馬家仁義。　　長庚向少清問起少白怎麼沒有出來，並讓他趕緊去叫少白，還説如果他不出來那麼今天自己就不會進馬家這個門。少清無奈之下只得進屋來找少白，此時的少白正跪在嫂子面前謝罪，任憑她怎麼説也不肯起來，直到少清説長庚要見他硬把他拉起來，他才隨着哥哥出了門。長庚在眾人面前直誇少白悔過書寫得好，不愧是一個書生，喝了洋墨水，認識問題改正錯誤就是深刻，今天他就當着眾人的面把馬少白的面子給找回來，隨後他讓少白在大家面前説幾句話。少白依然心情沉重，他既沒反駁長庚，也沒太順應他的話，表示自己想説的話都寫在紙上了，但他要説明一點，自己是喝黃河水長大的，也絕不會做出對不起老黃河的事。　　馬少白所説的話其實在長庚心裏還是不太滿意的，但他也不好當眾駁斥少白，他必須維護好自己在大眾面前的良好形象。在入席之前，他讓手下把自己送給馬家，上面寫着“一碗滿福”的牌匾掛了上去，讓大家都來感受一下他的愛民如子與平易近人。　　崔之文來到武威找到自己的學生陳平子，陳平子是一個孤兒，他曾受到崔之文的幫助和教導，後來又幫他在武威謀得了一個先生的職位。陳平子把崔之文帶到家中，為他換了一身衣服，準備了酒菜，崔之文在他面前也沒有隱瞞，告訴他自己就是同盟會成員，把陳平子嚇了一跳。在聽完崔之文對同盟會綱領的宣講後，陳平之非常激動，他同意追隨崔之文一起加入革命的隊伍中。崔之文讓他先幫自己去辦一件事，就是回蘭州城打探情況，如果郭雪梅過得不好，就讓他帶着她去西安找自己，還提到讓他去馬家麪館找馬少白，他就會幫陳平之辦好這件事，陳平之一一記了下來。　　長庚老謀深算，他找來趙惟熙談到如何封住眾人的口，畢竟當天自己下令殺石柱子一家有很多人都在現場，他讓趙惟熙主動出擊，先把是自己殺了石柱子一家的傳單貼出去，然後再把責任推到同盟會亂黨身上。馬少白與父親一起去看郭博昌，路上馬父與兒子説着心裏話，他對長庚表裏不一和心狠手辣痛恨不已，得知少白就是同盟會成員後非常高興。兩人來到郭府，郭博昌知道因為崔之文害了馬家，自己也間接成了罪人，便拿着枴杖請求馬父責罰和諒解，馬父讓少白把事實真相向郭博昌進行了説明，郭博昌也對長庚恨之入骨。隨後少白將情況向杜先生做了彙報，杜先生提議，如果把郭博昌和馬父發展為同盟會成員，那麼會對蘭州同盟會的發展大有好處，兩個人便開始研究怎樣説服他們來加入同盟會。　　長庚為了控制馬少白，準備把馬少清一家子接到總督府，少清媳婦起初不肯前去，直到少清發了火才抱着孩子上了轎子。半路了她看到了指明殺石柱子一家的兇手是長庚的傳單，氣得她急匆匆跑回了家，拿着火把就要燒長庚送給馬家的那塊牌匾。

長庚手下來向他報告，今晚少清一家可能來不了總督府了，因為少清媳婦已經知道了傳單內容，正在家裏鬧騰着呢，長庚嘆了口氣説道，明天的馬家面恐怕是吃不上了。此時的馬家已經亂成一團，馬父因為阻止兒媳婦燒牌匾急火攻心暈了過去，少清媳婦又不肯罷休非得找少白問個清楚。少白見嫂子跪在地上求他説出真相，便也跪了下來，把責任攬在了自己身上，説出了事實經過，少清媳婦得知哥哥一家是保護崔之文才慘遭毒手，開始唸叨哥哥一家的不值。　　馬父申明大義，指出了問題的關鍵，都是長庚這個老賊搞的鬼，他之所以害怕同盟會，是因為同盟會比他們好，怕同盟會革他們的命。一家人商量過後決定連夜送少白出城，省得他日後遭受長庚的迫害，這個想法與杜先生不謀而和，少白依依不捨地離開了，他擔心一家人會受到長庚的責難，但為了革命大業他只能棄小家顧大家。　　次日一早，少清繼續做好面端了上來，讓長庚有些始料未及，他提起昨晚馬家一定很亂沒想到他會趕了過來，少清回答説父親告誡自己，無論遇到什麼事情都必須得保證總督大人能夠吃上這口面。聽到這話長庚內心有些激動，對自己的這種做法稍稍有點自責，隨後他把長清叫到書房，詳細問起了馬家昨天發生的事情。其實，長庚最關心的是馬少白的動向，可少清一段一段地描述，到了最後才説到少白趁着家裏亂成一團的時候，留下一張紙條就跑了，去哪兒誰也不知道，只是在紙條上寫着家裏待不下去了，自己要出去闖蕩，哪怕是給人家當個廚子都行。事已至此，長庚也沒法再責難馬家，索性做了個順水人情，先任由馬家自己處理好了。　　杜先生給郭博昌和馬父講解着封建王朝的時弊和同盟會的先進綱領，兩個人都被説服了，少清媳婦也闖了進來，提起昨晚少白跟她講了很多，她代表自己和死去的哥哥一家要參加同盟會，杜先生給她深深躹了一躬，感謝石家對同盟會做出的貢獻，同時表示會向組織申請讓他們加入同盟會。　　馬少白趕往西安途中經過一家三羊客棧歇腳，正好遇到去往蘭州城的陳平子，他聽説少白是從蘭州城過來的，連忙過來打聽情況，少白想起臨走前杜先生對自己的告誡，便沒跟他多説什麼，裝出與己無關的樣子，卻被陳平子一頓搶白，指責他只顧小己不管國家。少白搖了搖頭，坐下等着他的那碗羊肉泡饃，沒想到鄰桌的兩個劫匪聽説他是山西曹家商號的，就過來準備搶劫他，少白正憋着一肚子氣沒地方撒，他放倒一個劫匪，又用槍打傷了另一人的腿。女老闆娘上前勸説他別在店裏生事，陳平子也勸説他，少白這才警告了兩人後把他們放走。　　崔之文輾轉來到了西安城，他來到同盟會的一處接頭地點綢緞莊，表明身份後激動地喊着同志與對方擁抱在一起。可萬萬沒想到他這次是自投羅網，這個綢緞莊早已暴露，崔之文轉眼間成了階下囚。抓他的人叫李瑞成，是前陝甘總督升允的小舅子，他讓崔之文把蘭州城同盟會的人員名單供出來，自己就可以保住他的性命，還能送他留洋。崔之文聽説他們三十六種酷刑後，表面上決定配合他們，實則找了個機會自刎而亡，他用行動證明自己就是一個忠實的革命者，可以為了自己的信仰獻出鮮血和生命。

長庚預感到全國的局勢不利，他召集下屬開會，要把槍桿子牢牢掌握在自己的手裏，重點是陸軍講武堂這一塊進行了佈置，期間他還問起趙惟熙關於緝拿亂黨的事情，趙惟熙彙報説抓了274人，這讓一個同僚對他好一個諷刺，言外之意他的做法與長庚的提議相悖，把趙惟熙説得一臉黑線，直言讓對方管好份內之事就好。會後，長庚單獨留下了趙惟熙，趙惟熙吐起苦水，人抓的少了吧怕長庚説他力度不夠，抓得多了吧又與他的思路相違，讓自己很是難做。趙惟熙問起對這些人如何處置，長庚決定抓五個倒黴的砍頭，其餘的每人打二十大板放了算了，這樣他們還可以充當宣傳者，誰要與亂黨走得近，那他們就是下場。　　杜先生和邢智剛也得到了崔之文自殺就義的消息，兩個人都十分自責，如果他們不採取那麼激進的做法，也許崔之文就不會帶着郭雪梅一起出走，也就不會發生今天的事情。最後他們決定在馬家老湯房內祭典崔之文，馬父親手給崔之文做了一碗麪，也改變了自己對他的看法，幾個人為崔之文上了香，各自表達了內心的感受和對他寧死不出賣組織的敬重。陳平子此時來到了蘭州城，他見到馬家麪館改了牌匾很是奇怪，夥計一看就知道他是外地人，聽説他要找二少爺馬小白，急忙把他讓進了店裏。少清媳婦用一碗麪把陳平子穩住，然後到把這件事告訴了馬父，杜先生與馬父決定會一會這個要找少白的人。　　陳平子告訴他們是自己的先生讓他來的，還説馬少白能夠幫助自己去辦這件事，如今馬少白沒在家，自己也只得告辭。臨走的時候，杜先生問他的先生是不是叫崔之文，陳平子馬上轉過身來點頭稱是，在得知崔之文已經自殺就義之後，陳平子傷心欲絕，把崔之文如何有恩於己全盤説出。杜先生把崔之文被總督長庚追殺，以及石柱子一家被害之事都告訴陳平之，陳平子表示自己要去尋找同盟會，追隨先生去盡他未完成的事業。杜先生見他如此堅決，便把他留了下來，準備在蘭州城為他尋一個差事，時機成熟再發展他加入同盟會。　　陳平子得知長庚還要把五個無辜百姓當成亂黨砍頭，他一時氣憤決定要做點什麼來出這口惡氣，於是他到後廚偷拿了一把菜刀來到了法場。馬父發現陳平子不見了，而且後廚少了一把菜刀，他意識到不好，通知了杜先生後匆匆向法場趕去。陳平子到了法場，向旁邊的人問起總督長庚是哪一個，聽説長庚沒來便有些失望，與旁邊的人鬥了幾句嘴後兩個竟然打了起來，趙惟熙手下過來查看，聽説陳平子是武威的而且那個人正以外地人為由欺負他，氣得他上前就給那個人一個嘴巴，原來他也是武威的人。馬父及時趕到把陳平子連拉帶扯拖走了，隨後杜先生趕來從他身上搜出了那把菜刀，二人把陳平子訓責一番，讓他意識到自己衝動的錯誤後，將他帶回了麪館。　　長庚這招捉放大戲讓百姓誤以為他英明仁慈，紛紛向他跪拜謝恩，而他心安理得地享受着這種禮遇。杜先生、邢智剛和馬父正在老湯房商量事情，得知長庚到來，馬父急忙鎖上門讓他們在屋裏待着，自己出去應付，沒想到長庚非得要進老湯房，無奈之下馬父只能裝着鑰匙突然不好用想把長庚讓到廳堂，但長庚就是不肯離開，少清媳婦抱着志傑出面解圍才暫時擺脱了這場危機。

長庚來到了廳堂，志傑卻在他的懷裏哭了起來，馬母見狀過去把志傑抱了過去，直説孩子小認生，但少清媳婦卻説孩子不是認生，是在哭他舅呢，長庚便知道少清媳婦這是心懷不滿有話要説，肯定就是石柱子一家被殺的事情。長庚久經沙場，這點事情一眼就能看破，他知道馬少白肯定説出了自己讓人殺了石柱子一家的事，但是他仍然不肯承認，擺出幾條理由指出是同盟會的人殺了石柱子一家，而後又嫁禍於自己，少清媳婦明知他這是一派謊言，可是又能有什麼辦法呢。長庚更關注馬少白的消息，他提到如果少白有了消息就讓他回來，他想帶兵，自己就給他謀一個營長的職務，正好現在他剛剛提出換防換將，也是用人的時候。　　馬少白按照杜金寶的安排來到了西安同盟會的聯絡地點，負責人老秦接待了他。聽説西安同盟會正準備實施一次行動來打擊朝廷的囂張氣焰，刺殺緝拿崔之文的主謀升允的內弟李瑞成，為崔之文報仇，馬少白便主動請纓，他表示自己臉生，而且崔之文是自己多年的同窗好友，這個仇理應由他來報。老秦也覺得馬少白適合執行這次任務，但是他要向上級進行彙報。　　長庚回到總督府，與郭惟熙談起馬少白離家出走的事情，他認為並不是馬少白被逼出走，而是一場刻意的安排，他有可能就是同盟會的成員。郭惟熙大吃一驚，長庚讓他組織幾個精幹的手下到馬家麪館充當夥計，明面保護馬家不受同盟會迫害，實為對馬家進行全面監視，郭惟熙言聽計從。隨後他組織人手並將他們帶到了馬家，聽説這些人來保護馬家，馬父只得接受，趙惟熙裝模作樣地表示，如果這些人觸犯了馬家的規矩，那馬父有權用家法處置。　　杜金寶與邢智剛研究長庚究竟葫蘆裏賣的是什麼藥，明知馬少白知道內情，還故意栽贓給同盟會，商議了半天也沒尋出個結果，邢智剛建議乾脆不用管他，像少白那樣全家離開，但因為趙惟熙手下的介入，這個計劃顯然無法實施了，杜金寶只得決定暫時觀望，見招拆招。馬父也做好了最壞的打算，他讓少清把馬家老湯的配方背寫下來，並將配方放到了志傑的銀鎖內，萬一馬家出了事情，馬家老湯的配方得傳承下去。　　馬少白接受了刺殺李瑞成的任務，他悄無聲息地潛入李府殺了李瑞成並割下了他的頭懸掛在城門崔之文的告示旁邊。馬少白出色的完成了任務，出了他胸中這口惡氣，也受到老秦的表揚，而升允得知小舅子被殺後傷心不已，也預感到當前局勢很不穩定。　　由於長庚加大了對馬家麪館的監視，郭博昌決定在馬家老湯房與隔壁自己小舅子的葫蘆館間開一個暗道，這樣為將來逃生做一個充分的準備，也有利於及時溝通和開會。同時，郭博昌認下陳平子為乾兒子，給自己留一條後路，陳平子也決定替崔之文為郭博昌夫妻盡孝，雙方皆大歡喜。　　因為對長庚的態度不好掌握，西安同盟會決定幫馬少白完成一次助攻，讓他先去三羊客棧潛伏，那裏是同盟會早就設好的一個聯絡點，西安馬上就要舉行起義，到時朝廷官員必定逃往蘭州，馬少白到時見機行事，取得官員的信任，然後一同返回蘭州，這樣就有可能打消長庚的疑慮，為下一步蘭州起義安插一枚重要的棋子。

馬少白聽從了西安同盟會負責人老秦的安排，準備到三羊客棧潛伏來尋找可乘之機，臨行前老秦交給他一塊玉佩，告訴他這就是接頭的信物，見它如見自己，這是一對玉佩，另一塊就在三羊客棧老闆老呂身上。馬少白還擔心之前自己曾在三羊客棧説自己是山西曹家的人，這次又以廚子的身份去潛伏恐怕會露餡，老秦告訴他自己去想辦法圓這個謊。　　馬少白飛馬趕到三羊客棧，那天所謂的老闆娘立刻就認出他來，招呼他坐下吃飯，馬少白直言要找老闆説話卻被她阻攔，無奈之下馬少白只得大聲呼喊讓老闆出來，最後還是老呂發話後馬少白才得以進到後廚。一到後廚，馬少白二話未説就把玉佩拿了出來，老呂也把自己身上的玉佩拿出來比對，兩塊玉佩正好湊成一對。　　老呂早就接到了老秦傳來的信息，他把馬少白帶到暗道內，對所有設施和裝備一一做了介紹，暗道內的給養足夠維持一個月的消耗，暗道的出口直通後山的小樹林，可供應急時逃脱。兩人從暗道裏出來到了前廳，老呂把夥計們集中起來介紹了馬少白，他現在的名字叫康二旦，從寶雞幹下偷人的事，在這裏躲上一段時間，從今天開始就在後廚給自己打下手。馬少白覺得這個理由讓自己很沒面子，但為了革命什麼都得忍下，包括這個小小的委屈。　　杜金寶的妻子正在教兒子背古詩，實際上她是在給丈夫望風，杜金寶正在書房接收電報。過了一會兒，杜金寶興奮地從書房走了出來，告訴妻子一個大好的消息，西安起義成功了，蘭州的天也快亮了。與此同時，長庚來到黃河邊看黃河落日，他總是覺得要有什麼事情發生，以往每天都會有幾份電報來傳遞消息，可今天一整天卻出奇地靜，靜得讓他感到毛骨悚然。　　杜金寶召集邢智剛、郭博昌和馬父等人開會，通報了西安起義成功的好消息，眾人皆歡欣鼓舞，期待着蘭州早日起義的那一天。這時少清媳婦突然跑過來告訴馬父，趙惟熙留下的兵與店裏的夥計打起來了，馬父急忙過去查看情況，原來這兩個兵覺得老湯房在異樣，想進去查看一下卻被馬傢伙計阻攔，他們非得要闖，於是雙方便扭打在一起。馬父知道後，訓斥了那兩個兵後當街用馬家家法把二人好一頓責罰，讓他們知道破壞了馬家規矩的下場。趙惟熙把這件事告訴了長庚，長庚卻不以為然，認為破壞了規矩那就得受處罰，趙惟熙提到了老湯房不允許女人進入，可少清媳婦卻經常出入，長庚告訴他，這個規矩是自己給他們改的。　　因為老湯房在眾人眼裏就是一個迷，因此還鬧了這麼一場事情，長庚覺得自己有必要再去探探，於是他和趙惟熙找了個藉口來到了馬家老湯房，馬父同樣只讓長庚一個人進入。兩個再度聊起馬少白，馬父稱少白帶來了消息，説他在一家客棧給人當廚子，等幹出點名堂再回來，長庚卻有些懷疑，他讓馬父捎話給少白，自己還是希望他能回來效力的。這時有親兵來報，得知西安起義的消息後，長庚着急忙慌返回了總督府，馬上召集手下對蘭州的防務進行了重新佈設，並即日起實施宵禁。　　老呂告訴馬少白，西安起義已經取得成功，前陝甘總督升允下落不明，兩人意識到他們醖釀已久的機會來了，果然，時隔不久，升允帶着幾十個手下來到了三羊客棧。

馬少白與老呂商量好了對策，就等着升允落入他們的圈套。升允帶着手下到達三羊客棧後才放下心來，畢竟已經逃離了陝西地界，他們準備補充一下給養。馬少白突然走出來問候升允，並提起自己是蘭州人，之前在他擔任陝甘總督時見過他，升允聽説他叫馬少白後忙問他與長庚府上大廚馬少清是什麼關係，得知二人是親兄弟後便與他攀談起來。馬少白按照事先與老呂商量好的説辭與升允進行周旋，升允讓他與自己回到蘭州，待向朝廷請兵後跟隨自己打回西安，要不就抓白瞎了他這一身本領。馬少白卻以長庚並不信任自己，以為自己是同盟會成員為由，不肯跟升允回蘭州，還託升允把自己的配槍給長庚捎回去，以此來表達自己的衷心。升允答應替他把捎回去，也表示會在長庚面前替他解釋，同時讓他待在客棧，等自己請命回來跟隨他一起為朝廷效力，殺回西安剿滅亂黨。　　陳平子仍然為崔之文的死而耿耿於懷，他偷拿了乾爹郭博昌的手槍跑到了總督府門口，費了好大的勁才朝守衞開了一槍，擊傷了守衞後慌張地跑回了郭府。郭博昌把他狠狠教訓了一頓，指責他這是無組織無紀律的行為，如果他被人抓到，那後果將不堪設想，警告他別把這件事説出去。長庚守衞被打傷，這讓他十分氣憤，這明顯是對自己的一種挑釁，他下達命令務必抓獲開槍之人，與此同時，杜金寶等人也在納悶，蘭州同盟會有槍的就這麼幾個人，也不是他們所為，那到底是誰冒失地開了這一槍呢。老秦此時也來到了蘭州城，兩個人一起商量對策，陳平子這一槍把長庚給打急了，開始四處抓人，兩人決定通知大家絕不可輕舉妄動。　　郭惟熙手下告訴他，最近馬家一點動靜都沒有，馬老爺子一天只是待在老湯房發呆，郭惟熙稱昨天這一槍讓蘭州城變得緊張起來，告訴手下盯緊了馬家，再不能出事。升允一身疲憊地來到了蘭州城，向長庚訴説着一路的辛苦，長庚安撫着他，並表示親自為他向朝廷請命。　　升允把馬少白的槍交給了長庚，告訴他一定是錯怪了馬少白，他如果是亂黨的話，為什麼不跑到西安，如果是亂黨，怎麼會把槍還回來，還不一槍殺了自己。長庚半信半疑，想要派人把他接回來到軍營任職，但升允卻説馬少白不想回來，就讓馬少白跟着自己幹，並讓長庚想辦法説服馬少白。　　老呂和馬少白商量對策，他不放心把馬少白一個人留在客棧，決定演一出四郎探母的戲，以回老家探家為由進到暗道裏在暗中馬少白配合工作。升允吃着馬少清做的面，突然想讓長庚請求帶他一起去前線，長庚起初不太同意，後來想了想便讓少清隨軍前往，在他離開這段時間，讓馬父來總督府給自己做飯。　　少清回馬家的路上，看到守軍亂殺無辜非常氣憤，也加深了想推翻昏庸朝廷的決心。杜金寶同意讓少清跟隨升允出征，讓他見到少白以後叮囑他不可冒然行事，以免壞了起義大事。邢智剛替升允打前站來到了三羊客棧，他把其他夥計都遣返回家，唯獨留下了馬少白，兩人見面非常高興，一起研究如何採取行動來破壞升允的反擊行動。

邢智剛因為還有別的任務，就把馬少白引見給同升允派來的王文彪營長，王文彪向他傳達了升允的指令，告訴他在升允到達前不能離開三羊客棧，到時候會給他下達新的任務。馬少白給王營長端來了一碗麪，然後聚精會神地觀看着地圖，王營長知道馬少白曾經留過洋，學的還是軍事專業，就讓他幫着分析一下升允的進攻路線，把此次反攻的意圖無意間透露給了馬少白。馬少白記下了進攻路線和作戰企圖，然後裝模作樣地説了幾句後來到後院，將畫有進攻路線和意思的紙條扔進了暗道，老呂拾到以後急忙用電報將情報發了出去。　　少清媳婦去街上買東西，她告訴隨行的趙惟熙手下，如今馬家只剩下她和婆婆帶着個孩子，就不需要他們進行保護了，讓他回去稟報一下趙大人，就把人員都撤回去算了。趙惟熙接到手下的彙報，正好他有事要請示長庚，於是他就來到總督府向長庚表示自己有兩件事要請示。一個是自宵禁以來，巡警道已經抓了三百多人，照這個速度下去，大牢都快裝不下來，長庚問他抓到亂黨沒有，趙惟熙直搖頭表示一個都沒有。於是長庚給他出了個主意，讓他把消息放出去，發動這些被關押的人的家屬們，誰提供了亂黨的消息就把誰放出去，否則就一直關在大牢裏。趙惟熙深深感嘆長庚的老謀深算，轉身要走卻被長庚叫住，長庚問他第二件事是什麼，趙惟熙這才拍了拍腦袋説自己差點忘記了，原來就是少清媳婦説讓他手下從馬家撤出來的事，長庚告訴他這個時候絕對不能撤出，反而要更加關注馬家的動向，趙惟熙雖然有些摸不着頭腦，但也只能照着長庚所説的去做。　　趙惟熙按照長庚的吩咐把消息放了出去，一時間蘭州城怨聲載道，民眾們都報怨連官兵都抓不到亂黨，卻讓這些百姓去抓這簡直就是胡鬧。郭博昌以前的一個夥計跑到他的家中訴苦，因為他的兒子也被抓到了牢裏，而且受到了嚴刑拷打，如果自己再想不出辦法，那兒子恐怕性命難保，郭博昌聽説以後憤恨不已，正在這時郭惟熙到訪，郭博昌剛好把一肚子怨氣撒到了他的身上。郭惟熙剛一進門就被指責一番，經過詢問才知道所謂何事，一邊安慰郭博昌平息怒火，一邊讓人去把那人的孩子從大牢裏放出來，郭博昌才消了怒氣。之後，郭博昌推心置腹地勸郭惟熙，如今時局大亂，他也該為自己尋一條後路了，還送了一個黃金小馬給郭惟熙作為他母親的壽禮，郭惟熙聽後很受震動，當場表示自己一定找機會辭官回家。　　升允率領大軍行至半路，突然聽到手下來報説西安守衞的同盟軍有異動，便下令提前開戰，防止亂黨逃竄。長庚聽到這個消息後很是擔憂，他怕升允冒然進攻會落入敵方圈套，於是立即發電報給升允進行提示，可是為之已晚，升允的命令已經無法收回。正如老呂和馬少白所料，升允的部隊受到提前部署的起義軍沉重打擊，幾乎全軍覆沒，升允帶兵剛一交火就敗下陣來。升允問馬少白到底是何原因，馬少白直言肯定是有內奸泄露了消息，並把查內奸的事攬到了自己頭上。　　杜金寶準備帶馬家人出城，他知道一旦少清與少白的事被長庚知曉，那馬家人必定難逃魔掌，但他擔心這個時間點掌握不好，如果撤早了，長庚就會向前線傳遞消息，少清與少白就危險了，如果撤晚了，那就很難再逃脱了。郭惟熙按照郭博昌所説向長庚告病假，卻被長庚以無人可用所阻止，這時馬老來找長庚請假，説馬母病重，自己得回馬家一趟。

杜金寶與妻子商議了逃離計劃，讓她先帶着孩子去黃河邊等着自己，等他解救了馬家人後就找她匯合。杜金寶來到馬家，以給馬母會診為由將馬父從總督府找回，他們一起商議怎樣逃離蘭州城，馬父權衡利弊後決定留在馬家麪館，這樣不會引起長庚的懷疑，還可以掩護少清與少白完成任務。少清媳婦面對危險毫不畏懼，但她請求杜金寶把志傑帶走，萬一馬家遭遇不不測，也能給馬家留下一個根苗，杜金寶被馬家的大義所感動，用出診箱將志傑藏在裏面帶出了城。馬少白把查內奸的矛頭瞄向了仲良，他看到仲良正在喂他的信鴿，便以此為藉口讓人把他拿下，仲良意識到不好轉身就逃，馬少白一槍將其擊斃，然後趁其他人不注意時將一封寫好的信塞進了仲良的衣袋。聽説仲良就是那個內奸，升允一開始不太相信，因為他知道仲良是長庚的親信，但當手下翻出那封信時，他不得不相信這個事實，同時也對長庚捎帶着升起了一股怒氣，隨後他讓人給長庚發了一封電報，報告了這個消息。長庚得知仲良被馬少白擊斃後，大呼升允真是糊塗，馬上叫手下發電報給升允，讓他接到電報後馬上把少清與少白兩兄弟抓住帶回蘭州，他要活的。長庚意識到馬家兩兄弟的背後一定有同盟會的影子，於是他帶上一隊人馬前往馬家，就在快到馬家麪館之時，陳平子在街角把槍瞄準了騎在馬上的長庚，可惜他的槍法有限，沒能擊中長庚。正在馬家麪館吃飯的邢智剛立刻帶人跑了出去，長庚讓他立即返營，全城戒嚴全力緝捕開槍的亂黨。少清做好面，猶豫了半天才把少白交給他的毒藥放進了湯裏，他是一個善良的人，但是為了更多的百姓，為了推翻腐敗的朝廷，他不得不這樣去做。升允正在組織手下的將領召開緊急會議，商議下一步的作戰行動，少清告訴升允，面已經做好了趁熱吃，然後給少白使了個眼色。升允讓手下先吃飯，然後再議戰事，他也坐下來準備吃麪，這時手下拿着長庚的電報前來，看到長庚讓他抓捕少清少白兩兄弟的指令時，應允直呼長庚真是糊塗，但隨後他就看到吃麪的那些將領都癱倒在地，馬上意識到了問題，連忙讓手下帶人去捉拿少清與少白。王營長帶人來到後院，卻發現少清與少白早已不見了蹤影，難道他們飛出了層層把守的大營，經過反覆查看，王營長終於發現了暗道入口，連忙帶人追了出去。少清與少白同老呂匯合以後，趕緊出了暗道向小樹林方向逃去，但不久後就被王營長帶人追上，他們且戰且退，最終因寡不敵眾，三個人先後壯烈犧牲。長庚帶人包圍了馬家，讓馬父告訴他杜金寶和馬志傑的下落，這時手下呈上升允的電報，得知十三名大員被少清少白兩兄弟毒死，長庚怒火中燒非常自責，表示自己早應該料到這樣的結局。最終，長庚帶人搜查老湯房，發現了那道暗門，才知道自己反被馬家給玩弄於股掌之間，他把這股火撒到了馬家人身上，讓趙惟熙處決馬家人。杜金寶帶着志傑來到黃河邊與妻子匯合，他告訴妻子，馬家已經為革命獻出了全部，從今天開始，馬志傑就是他們的兒子。

馬世傑聽説別人都在議論杜永昌是個大漢奸，便來找杜永昌詢問這件事，杜永昌便給馬世傑講起了大道理，稱自己當這個市長就是為了保一方平安，等將來國人與國力強大了，就會把日本鬼子從中國趕出去。馬世傑聽到以後很受震動，也為杜永昌的忍辱負重所折服，他堅信自己的義兄絕不是賣國求榮的漢奸。從杜永昌的房間裏出來，馬世傑就來到劉平安的屋子，告訴他自己的義兄不是漢奸，看到劉平安毫不在意的樣子，馬世傑就很生氣地把他剛剛借給劉平安的錢給要了回去。杜永昌的夫人是個賢淑的女人，她擔心馬世傑會因為杜永昌擔任市長為日本人做事將來會與他產生矛盾，但杜永昌卻並未在意，他認為從小跟自己一起長大，受杜家恩惠的弟弟一定會與自己一條心，況且他只知道鑽研廚藝，從來都不過問政治，應該不會有什麼影響。次日一早，杜夫人找到表哥劉平安，跟他商量幫自己管理一下家事，就在府裏當個管家，她也能放下心來，隨後把管家要做的事情都跟他交代了一番，但劉平安因為有事要外出聽得心不在焉。這時馬世傑走了過來説自己有事要出去一趟，杜夫人便讓劉平安帶他一起上街，畢竟馬世傑剛來沒幾天，而且現在世面並不太平，劉平安無奈只好答應帶他一起出去。馬天傑告訴劉平安，今天自己有大事要做，隨後直接奔向了昨天吃飯的菜館，他開口就告訴老闆杜市長不是漢奸，老闆見他帶人前來，以為是要抓他入獄，便稱就是要死也得換身新的衣服，轉身到內間換衣服去了，馬世傑見老闆誤會了自己的意思，連忙上前解釋卻被夥計給攔住了，劉平安見狀急忙連拉帶拽地把馬世傑拖了出來。在大街上馬世傑逢人便説杜市長不是漢奸，嚇得與他打照面的人都趕緊閃躲，此時有一個戴着墨鏡的人注意到了馬世傑，也認定他也是一個漢奸。

劉平安因為要去與地下黨接頭，便找了個機會扔下了馬世傑，一個人坐車去了接頭的咖啡館。前來接頭的是一個長相清秀端莊的女士，兩人對上暗號後，劉平安便開始介紹自己目前的狀況，讓這個代號叫月光的地下黨請示上級，自己是在杜府擔任管家，還是要求去市府任職。這邊馬世傑發現劉平安不見了，以為他是偷偷拿了杜家的東西出去賣，就想去把他人贓並獲，可找了半天也沒看到劉平安的影子，他也是有些累了就坐在台階上休息，沒想到那個戴墨鏡的人從後面接近了他並舉槍對準了他的頭。關鍵時刻，有兩個日本兵發現了戴墨鏡的人並拿槍向他高喊不許動，他只得轉身開槍擊斃了日本兵，槍聲響起後，日本兵聞聲而來，戴墨鏡的人見狀只好快速逃離現場，日本兵到來後把驚恐萬分的馬世傑給帶了回去。杜永昌聽秘書提到馬世傑被日本兵給抓去了嚇了一跳，問清原因後親自把他接了回來，馬世傑回來後便跟大家炫耀自己看到了那個好漢爺，但自己説什麼也沒在日本兵面前説出他的樣子，眾人稱讚馬世傑也算是一條好漢。杜夫人聽説了這件事後，便去質問劉平安為什麼沒帶馬世傑一起，讓他差點遇到了危險，劉平安只好説自己去見前一段在廣州遇到的女性朋友。次日杜夫人讓劉平安帶着女兒杜鵑去學英文，沒想到杜鵑的老師正是與劉平安接頭的那個代號為月光的人。林老師給他帶上了上級的指示，讓他繼續潛伏在杜府擔任管家，伺機獲取日軍情報。

杜夫人看到馬世傑整天待在後廚幹活，就想帶他出去轉轉，正好附近有一個西北菜館有幾道菜味道挺正宗的，便帶他前去品嚐。馬世傑對菜品很有天賦和研究，他品嚐了兩道菜後就指出了其中的問題，剛好菜館老闆葛掌櫃前來，杜夫人就將菜品的瑕疵隨意説了出來，馬世傑想要阻攔卻未攔住。葛掌櫃得知馬世傑有如此技藝非常欽佩，因為有共同語言，兩個人聊得很熱乎。杜鵑是個非常懂事的孩子，她跟馬世傑關係很好，經常讓他帶着自己玩兒，還説要學習廚藝，將來當最好的廚師，杜永昌對女兒這個特別的理想感到有些好笑。杜永昌讓馬世傑沒事多出去轉一轉，提到蘇海有很多好玩的地方，還特意提到中午要領他一起去到蘇海最好的澡堂去泡泡澡。臨近中午時分，廣濟醫院的院長盛伯未打來電話，説有一個患者的病情很難確診，讓他有空去幫着看一下，因為盛伯未是自己多年的老朋友和合作夥伴，杜永昌就答應下來，況且許久沒有操起老本行，未免有些技癢，他説下午四點鐘去廣濟醫院會診。杜永昌怕影響下午會診，就取消了帶馬世傑去泡澡的計劃，他打電話回家告訴了杜夫人，杜夫人便讓馬世傑自己拿着套票前去，馬世傑見推託不掉只好一個人去了浴池。劉平安由於要追查張泰山的下落，先一步來到了浴池，張泰山是蘇海教育界的泰斗極人物，因為不肯給汪偽政府擔任教育廳長而躲了起來，他成了汪偽政府與共產黨所爭奪的重要人物。劉平安轉悠了半天才發現了張泰山的蹤影，他帶着一個小跟班過來泡澡，這時馬世傑也來到了包間，他邊泡澡邊發出城裏人真會享受的感慨，舒服之下他哼起了黃河的蓬蓬草小調，沒想到被隔壁的張泰山聽到了，他讓跟班小魏去給唱歌的人送去些棗糕和酒，就説他的歌唱得太好聽了，讓他想想了黃河。

馬世傑見有人給自己送東西便過來謝過，張泰山與馬世傑一見如故，兩個人坐下來攀談起來。因為有警察過來查看良民證，張泰山怕引起不必要的麻煩，便匆匆離去，隨後劉平安推門走了進來，他看到馬世傑在這裏感到有些奇怪，詢問馬世傑後才搞明白了其中原委。杜永昌按照約定時間來到了廣濟醫院，盛伯未叫來了醫專的學生鄭子民讓他做好準備，他們除奸的機會到了。杜永昌探查完病人後告訴盛伯未，這種病症已經無藥可醫了，還不如多給打幾支嗎啡來提高生活質量。就在杜永昌出門準備離開的時候，鄭子民端着藥盒走了過來，被警衞攔阻後猛然推開了警衞，將手裏的硫酸向杜永昌潑了過來，杜永昌的貼身護衞連忙把杜永昌拉到一邊，硫酸全部潑在了盛伯未的臉上，而鄭子民被警衞亂槍打死。劉平安與馬志來從澡堂裏回到家中，聽説杜永昌受了傷連忙過來查看，杜永昌告訴大家只是虛驚一場，自己並未受到傷害。次日，馬世傑一路跟隨杜永昌來到了市政府，他告訴杜永昌自己是來保護他的，多一個人就多一份力量，大不了自己可能給他擋上一槍，讓杜永昌哭笑不得。馬世傑被杜永昌好一頓勸説才肯回家，路過定西府飯莊時剛好碰上了葛掌櫃，兩人搭話聊了起來，馬世傑讓葛掌櫃幫忙宣傳一下杜永昌並不是漢奸，葛掌櫃怕隔牆有耳，急忙把他拉進店裏，順便讓他展示了一下馬家拉麪的手藝，受到了食客們的一致好評，其中就有林青老師和她的母親。

林青媽媽也是蘭州人，她吃上這碗正宗的蘭州拉麪以後，讓夥計把做面的師傅給叫過來，剛好葛掌櫃送馬世傑出來，他們二人便過來詢問情況，林青媽媽大讚面做得非常正宗後，提出高價聘請馬世傑給自己的當廚師，林青想攔都沒攔住。葛掌櫃見狀忙上前解圍，他告訴林青媽媽這個廚師她僱傭不起，因為他不僅是杜市長家的大廚，還是市長的義弟。馬世傑得知她是因為喜愛這碗麪，而不是指責自己的手藝就放下心來，直説這個很好辦，讓她有空就來這裏，他會把手藝傳授給店裏的夥計。馬世傑在定西府因為拉麪而一炮走紅，蘇海市的食客們蜂擁而至，這個消息也傳到了駐蘇海的日軍司令官山口那裏，他表示自己酷愛中國的飲食文化，讓杜永昌有時間請自己去他家裏品嚐一下他這個義弟的手藝。杜永昌無奈之下只得答應，但他知道馬世傑十分痛恨日本軍人，他必須提前做好應對準備。晚上，他把馬世傑叫到書房，問他想不想在蘇海開一家馬家麪館，把馬家拉麪傳承和發揚光大，馬世傑當然非常願意，杜永昌便表示幫他開一家麪館，馬世傑一聽非常高興，但杜永昌話鋒一轉説道得找一個合適的機會，目前時局動盪，他一個人出去開面館自己也不放心。接着他讓馬世傑準備一桌酒席，週六自己有一桌客人要請，馬世傑正好還沉浸在要開面館的喜悦當中，毫不猶豫地答應下來。回過頭，杜永昌找來杜夫人和劉平安，讓他們兩人無論想什麼辦法都要穩住馬世傑，別讓他在週六的宴席上給自己添亂。林青得到上級指示，日軍準備對我根據地實施一次空地一體聯合打擊，而行動計劃就在即將赴宴的日軍情報官渡邊身上，渡邊對於情報看管十分嚴密，隨身攜帶公文包，包不離手手不離包，只有在洗臉的時候才肯鬆開。上級指示劉平安利用杜永昌這次請客的機會竊取情報，並特意打造了一個與渡邊攜帶一模一樣的公文包。劉平安在杜永昌家的洗漱間反覆預演了好幾次，確定了動手的時機與步驟。山口帶着幾個手下前來赴宴，也帶來了大批護衞的士兵，説明他對這個與他們密切合作的市長也沒有完全放心。馬世傑得知客人已到，便按照預先敲定的菜譜開始起油燒菜，隨着一道道帶有西北風味的美食端上了桌，山口和幾位手下大快朵頤交口稱讚，山口還特意強調以前自己從未重視過西北菜，沒想到如此美味。期間，渡邊在劉平安的引領下去了一趟洗漱間，按照預先演練的那樣，劉平安並未費力就調換了公文包，然後竊取了其中的情報。山口大呼過癮的同時，突然有了一個想法，想在軍部廚師中挑選一個來跟杜家的大廚學藝，杜永昌知道馬世傑的脾氣，考慮到這個辦法很難施行，便想辦法推脱，沒想到山口也是一個犟脾氣，非得要見上大廚一面，感謝同時請他擔任這個師傅。杜永昌無奈之下讓劉平安去叫馬世傑上來，同時給劉平安使了個眼色，劉平安會意後來到廚房讓馬世傑到前廳，接着叮囑他無論發生了什麼事情都要保持冷靜，忍耐下來不要惹事。但是他們都忽視了馬世傑倔脾氣所帶來的後果，當他看到杜永昌請來的都是日本軍官時，怒火瞬間爆發，瞪着眼睛責問起杜永昌來。山口手下見馬世傑不夠友好，便起身掏出槍來對準了馬世傑，説要替杜永昌管教一下他這個弟弟，杜永昌見狀擋住了槍口表示由自己來管教，隨後把還在掙扎向前的馬世傑當場打了一個耳光，劉平安則趁亂把公文包又調換了過來。山口攔住了手下給了杜永晶一個面子，他還要利用杜永昌來為日軍服務，而馬世傑則成了他要挾杜永昌的一個籌碼。山口帶着人走了，馬世傑還忿忿不平，他來到後廚直接把一鍋老湯從窗户扔了下去。杜永昌怕馬世傑還想不開，便讓劉平安晚上搬去跟他一起住，順便看着點他，防止他去做傻事。

劉平安將得到的情報迅速傳遞給林青，除了日軍的作戰計劃外，他還得到了日軍發現了我方的地下聯絡站的地址和名單的情報，這份情報非常重要，林青決定立即上報。林夫人發現聯繫不上杜永昌了，連忙讓劉平安去政府找一找，原來是杜永昌去了日本憲兵司令部，他對昨天中村在家裏用槍指着自己的行為向山口提出抗議，山口不僅沒替他説話，反而指出了他義弟的不友好，同時決定在杜家附近增派人員加強護衞，順道提起準備派駐唐紹展去市政府擔任秘書長的事，這個人名義上是中國人，實際上是地地道道的日本人，杜永昌無奈只得答應下來。山口又問起張泰山的下落，並稱過幾天日本會有一個教育特使訪問團，讓杜永昌無論如何也要找到張泰山來撐起場面。劉平安找到剛回到市政府的杜永昌，讓他給家裏打個電話，家裏因為找不到他都快急瘋了。葛掌櫃聽説了杜家宴席發生的事情，他把馬世傑叫到屋裏，埋怨他太魯莽了，這樣做會給杜市長造成不必要的麻煩，讓他學會忍耐，對抗日本人還有很多法子，並不是一味地蠻幹。馬世傑問葛掌櫃，杜永昌是好人和壞人，葛掌櫃不置可否，馬世傑心裏就明鏡一樣，他喃喃自語地説道，把杜永昌當做好人的真不是很多。杜永昌回到家裏在，讓劉平安把馬世傑叫來，自己有話要跟他講，劉平安到廚房時才發現馬世傑並沒有回來。張泰山和跟班小魏在醫院裏躲着，張泰山非要親自去品嚐西北風味，他説定西府的菜就做得很有特點，帶有一些老黃河的味道，於是二人就坐着黃包車來到了定西府，非常湊巧的是杜永昌手下的偵緝處陳處長也帶着手下來到定西府吃飯，他們發現了張泰山，同時也做好了把他們請回市府的準備。劉平安猜測到馬世傑可能來了定西府，因為他也沒有別的相對熟悉的去處，果然劉平安在定西府的後廚找到了馬世傑，他正在給夥計們傳授技藝，起初他還不想回去，但劉平安對他耳語了幾句，馬世傑放下刀後立刻跑了出去。劉平安來到大廳，他發現了張泰山，於是改變主意要了碗麪坐了下來，趁張泰山去洗手間的時機向他攤了牌，表示自己可以幫他擺脱汪偽政府的糾纏，讓他吃過飯去金橋樓那邊，自己在那裏等他。張泰山雖然半信半疑，但他覺得是個機會，吃過飯後就與小魏一起向金橋樓方向走去，陳處長則帶着手下在後面遠遠地跟着。劉平安看到了張泰山，也發現了後面跟蹤的尾巴，於是他上前告訴張泰山再約時間，他後面有跟蹤人員，讓他們從後門離開。劉平安等張泰山過去之後，對着人羣大喊道，有炸彈，大家一聽慌忙四散逃跑，也衝散了準備緝拿張泰山的這夥人。馬世傑急匆匆回到家裏，看到杜永昌平安無事才放下心來，杜永昌帶着他去洗澡，跟他講了很多小時候的事情，勸他擺正心態，自己這樣做也是為了他好，如果昨天稍有不慎，那整個杜家都會遭殃。二人洗澡回來時剛好碰到了劉平安，劉平安開玩笑稱下次洗澡一定要帶上他。杜永昌接到電話稱盛伯未已經醒了，於是他來到醫院看能不能從他的口中得到一些線索，但讓他非常失望，離開醫院時他讓陳處長找個合適的時機把盛伯未處理掉。張泰山饞蟲又上來了，他讓小魏出去給自己買好吃的，就是他這個決定讓自己陷入了絕境之地，陳處長帶手下處理完盛伯未後離開時，發現了從外面買飯回來的小魏，陳處長化裝成病人再次確認了張泰山的住處，馬上向杜永昌做了彙報。

劉平安因為第二天要去與張泰山見面，便請求馬世傑幫自己送杜鵑去林老師那裏，馬世傑很不情願地答應下來，等他發現林老師竟然是自己在定西府看見的那個漂亮姑娘時，才覺得這次送杜鵑來得值了。劉平安在金橋樓附近作畫，可等了很久也沒見張泰山過來，他心中起疑，莫非張泰山出了什麼事情嗎。此時的張泰山剛要出門，沒想到杜永昌迎面走了進來，張泰山自知行蹤已然暴露，索性坐下來聽杜永昌葫蘆裏賣的是什麼藥。杜永昌自是擺出一副憂國憂民的樣子，讓張泰山以蘇海人民的利益為重，出任教育廳的廳長，但張泰山寧折不彎的性格直接拒絕了他的邀請，表明了自己的態度，杜永昌見勸説無望只好離開。陳處長命手下看護好張泰山，哪裏都不能去，只能待在醫院病房裏。馬世傑規規矩矩地坐在那裏聽林青給杜鵑上課，林媽媽看到了他很是高興，把他讓進了裏屋，跟他講起了蘭州馬家麪館的事，聽説他就是馬子恆的孫子後就更感到親切了。馬世傑問到林媽媽見沒見過他爺爺和爸爸，林媽媽告訴他，他的爺爺倒是經常見，因為他一直在櫃上，他的爸爸那裏給總督長庚做大廚，經常是很晚才回來，在大街上有時能遇到，他騎着高頭大馬，一人牽馬，一個給打着燈籠，上面寫着“馬大廚”三個字，很是氣派。杜永昌從醫院出來，陳處長向他彙報，張泰山也是盛伯未給弄進醫院裏的，杜永昌考慮了一下後命令陳處長，把盛伯未的同夥都查找出來，不用給自己留活口，眼神裏透着惡意。馬世傑從林老師家回來，渾身像是充了電一樣，幹活也麻利了很多，特意做了好吃的面給大家吃，還引來了劉平安的一頓感慨。飯後，劉平安再次請求馬世傑第二天去送杜鵑上課，馬世傑心裏歡喜可嘴上卻一直繃着，算是勉強答應下來。次日一早，馬世傑換了一套夾克衫，打扮着十分精神，在杜夫人面前有些不好意思，杜鵑則高興地攔着馬世傑上了車。去林老師家上課後，林媽媽再次把馬世傑叫到自己屋裏，準備給他算命，馬世傑對這個有些半信半疑，林媽媽在蘇海算命很有名氣，她通過塔羅牌和手相、面相來看，都覺得馬世傑前路並不好走，得知他尚未婚配，問了他的生辰八字後，覺得可以通過女方來化解他的厄運。上完課後，林青去旗袍店向上級彙報，因為劉平安已經兩天沒露面了，她有些擔心與張泰山的事情有關，請求組織派人協助調查一下。她與上級一起出了旗袍店，剛好看到馬世傑帶着杜鵑去買連環畫，而後面有一個戴墨鏡的年輕人拿着手槍直奔馬世傑與杜鵑而去，林青連忙請求上級幫忙，因為這兩個人都很重要，於是上級掏出槍來示警並阻止年輕人向馬世傑射擊。馬世傑聽到槍聲外，急忙抱起杜鵑就跑，但還是被年輕人擊中了腿部，林青上前把二人拉到了安全的地點，那個年輕人見巡警趕來也趁機逃離了現場。林青見馬世傑腿部流血了，連忙撕開了褲腿給他包紮止血，馬世傑想攔都沒攔住，隨後林青搭着手要扶他去醫院，馬世傑有些難為情，在林青的強烈要求下只好聽從了她的安排。杜永昌和杜夫人聽説馬世傑和杜鵑被襲擊，連忙趕往醫院，得知馬世傑只是受了皮外傷，他們才放下心來，杜夫人卻因此而擔心起家人的安全來。唐紹展就任蘇海市政府副秘書長，剛一上任就拿出一副不可一世的派頭來，卻被杜永昌的秘書周光南先上了一課，他回去後向山口抱怨，沒想到反而又被山口教訓了一番。

杜永昌為了能夠讓張泰山聽從自己的勸告來擔任教育廳長，採取恩威並施的策略，還提出滿足他享用美食的要求，張泰山以為他只是應付自己而已，便提出想要吃蘭州馬家牛肉麪，否則其他的事情免談。杜永昌一看還有餘地，便提出一個小時之內就讓他嚐到正宗的馬家拉麪。馬世傑被周光南帶到了醫院，馬世傑有些好奇，到底是誰這麼大的排場還得需要自己來到醫院給他做面。等他進了屋一看，這個人自己還真的認識，就是在澡堂裏給自己糕點和酒的那個很有風度的老人。馬世傑拿出自己的絕活給張泰山做了一碗牛肉麪，吃得張泰山是讚不絕口，直誇就是這個味道，他又聽説世傑姓馬，就想起當初蘭州城的馬家拉麪來，但是馬家人早就被長庚給殺了呀，眼前這個姓馬的後生不可能是馬家的傳人。世傑看到張泰山欲言又止的樣子，連忙告訴他，馬子恆就是自己的爺爺，馬少清是他的父親，張泰山聽後直呼這是不可能的事，接着又猜測出是杜永昌的父親把他從長庚手裏給救走的。隨後張泰山就給馬世傑講起了馬家麪館當年在蘭州城的輝煌，提到有句話叫聞香下馬知味停車，説的就是馬家麪館。張泰山問馬世傑是不是還會做別的菜，接着拿出了袁枚的隨園食單，他提及自己這幾十年也用了很多廚子，但沒有一個人能做到袁枚這本書中所描述的那種境界，他把書送給了馬世傑，讓他去好好琢磨一下，也許憑藉他的天賦，就能做出極致的菜品來。日本憲兵司令部，山口正在與杜永昌談着條件，他以保護杜永昌妻女的安全為藉口，把她們送到日本去，實際上就是把她們當成了人質，讓杜永昌死心塌地為日本人服務。杜永昌表示妻子想要去歐洲，山口明白他這是尋找理由不想去日本，便讓他回去好好考慮一下，並提到這不僅是自己的意思，也是帝國的想法。回到家裏，杜夫人表示強烈反對，她説就算死也要死在中國，告訴杜永昌趁早別給日本人幹了，他這就是自欺欺人。回到家裏，馬世傑就按照書上所寫開始研究做菜，劉平安碰巧肚子餓了來到廚房，看到馬世傑做好的菜就想吃上兩口，但馬世傑沒讓他吃，表示自己正在學着做菜，在沒做好之前是不能給人吃的。劉平安嫌他規矩多，二人議論起點菜之人，馬世傑提到就是他們在澡堂中見過的張先生，他無意中告訴劉平安，張泰山就住在廣濟醫院的三樓，劉平安這才知曉，原來是杜永昌把張泰山軟禁了起來。馬世傑將自己做好的飯菜拿到了醫院，張泰山品嚐之後給予了馬世傑極高的評價，認為他在廚藝方面有過人的天賦，此生品嚐如此美味雖死無憾了。從醫院出來後，馬世傑走着走着就感覺有人在後面跟着他，在一個角落他被後面的人用槍指住了頭，他轉身一看，原來是那天槍殺日本兵的好漢爺，馬世傑表達出自己對他的欽佩之情，但他告訴馬世傑，自己就是來殺他的，以前幾次都讓他錯過了，因為他們之間有不共戴天之仇。他為了讓馬世傑死個明白，告訴他就是被馬家出賣後被長庚處死的土匪趙銀川的後人。馬世傑得知這一切後，自知難逃一劫，便告訴他殺了自己以後，別再殺中國人了，要留着子彈去打日本人。馬世傑的一番話打動了他，想要扣動扳機的手放下了。這時有一隊日本兵趕了過來，為了掩護這個自己心目中的好漢爺，馬世傑走出去吸引了日本兵的注意力。帶隊的日本軍官正是那天在杜永昌家吃飯的山口手下，他看到馬世傑後氣不打一處來，命人將他綁了起來，並拿出刀來威脅他要砍他的手。那個好漢見狀從角落中走了出來，開槍射殺了兩個日本兵，他也被擊中了腿部。日本軍官把注意力轉向這個好漢，帶人向他一步步逼了過來，就在他來到附近想將其活捉時，好漢拉響了手雷與日本兵同歸於盡。杜永昌最後與張泰山進行了一次長談，張泰山仍舊不肯就任汪偽政府的教育廳長，杜永昌只好採取了最後的辦法，準備給張泰山注射YU2病毒，這種病毒會使人慢慢喪失各項功能然後死去。林青突然接到開會的通知，營救張泰山的計劃提前到了明天，因為他們已經得到消息，如果到了後天張泰山就可能性命堪憂。

馬世傑因為那個好漢爺的死亡而耿耿於懷，他來到定西府向葛掌握訴説着心裏的煩悶，葛掌櫃不停地開解着他。馬世傑經過葛掌握的一番勸慰，心情總算是好受一點，他從定西府出來想回杜家，可是沒走幾步卻被進行宵禁的警察給帶回了監牢，而與此同時剛剛從接頭地點出來的林青也被警察抓了起來。馬世傑看到林青後有些激動，忙問到她怎麼也進來了，林青向他做着解釋，警察見二人聊得很熱卻好像忽略了他們的存在，忙上前質問並分開二人。林青因為明天要執行任務，今天必須要出去，正好眼前有馬世傑這個市長的弟弟做屏障，便上前警告那個推搡馬世傑的警察，告訴他馬世傑就是杜市長的弟弟，警察不肯相信，林青讓他們打電話給杜市長或是他的秘書，如果等杜市長知道他弟弟被關了進來，他們可就是吃不了兜着走了。兩個警察見林青不像是出言嚇唬他們的樣子，急忙報告上級把電話打給了杜永昌的秘書周光南。周光南開車過來把馬世傑和苗青接了出來，他告訴馬世傑別把這件事告訴杜永昌，省得他為馬世傑擔心，其實也是為林青做一次掩護。馬世傑把林青送到了她家的附近，林青感謝了馬世傑後求他幫自己一件事，讓他回去告訴劉平安，明天杜鵑的課取消了改在後天上，千叮嚀萬囑咐讓馬世傑把話捎到，馬世傑記了好幾遍，然後表示一定會把話傳給劉平安，絕對不會耽誤她的事。回到家裏，馬世傑第一個來到劉平安的屋裏，把林青所説原原本本地跟劉平安説了一遍，還告訴劉平安以後他如果有事，自己可以替他去送杜鵑上課，劉平安知道了他的那點小心思，把他調侃了一番。躺在牀上，馬世傑想着林青，期待着與她能夠有所發展，但回過頭又想起自己的身份和處境，覺得這是不可能發生的事情，林老師一定不會看上自己，他帶着複雜的心情蒙上頭睡覺了。次日一早，馬世傑在廚房忙活着，杜永昌告訴他今天別再去給張泰山送飯了，馬世傑追問他為什麼，杜永昌稱張先生已經轉院了，但馬世傑仍然提着飯盒來到了醫院，他發現張泰山並未轉院，便以為杜永昌在跟自己開着玩笑。陳處長把病房鑰匙交給了手下，讓他去給張泰山打針，並囑咐他一定別錯過了打針的時間。與此同時，劉平安也帶人來到了醫院，他觀察好了火警的位置，為撤離做好了準備。劉平安化妝成醫生，另外兩個同志打扮成日本兵，三個人一同前往軟禁張泰山的病房，劉平安告訴守衞由他們來接管張泰山，守衞一見日本兵馬上就變了笑臉。張泰山早就做好了捨身取義的準備，他見日本人來找他自知凶多吉少，拿起煙灰缸就向腦袋砸去，被劉平安制止，隨後劉平安表明自己身份，告訴他自己是來救他的，張泰山這才認出劉平安並跟他一起下了樓。陳處長打電話問詢後才知有人假冒日本人帶走了張泰山，連忙帶人追了出去。劉平安與苗青等人做着掩護，拉響了火警，並把用香水瓶製作的煙霧彈扔了出去，馬世傑剛出醫院就聽到了警報傳來，他急忙返身跑回醫院，發現兩個日本兵要把張泰山帶走，他連忙上前阻攔，劉平安見狀從背後打暈了馬世傑，才讓他們擺脱了馬世傑的糾纏，順利地上了車。陳處長帶人一路追趕，司機和另外兩個同志都先後中彈，張泰山大義凜然，帶着小魏視死如歸，下車後兩人一起拿起了槍，雖然明知裏面已經沒有子彈，他們想通過這種方式來英勇不屈，面對死亡。兩個人被亂槍打死，杜永昌趕來後也無可奈何，只得接受這個讓他很難收拾的局面。

馬世傑回家後質問杜永昌為什麼要殺了張泰山，他既不是漢奸也不是抗日分子。杜永昌無言以對，只是讓馬世傑別管這些事情。馬世傑非常鬱悶，整晚輾轉反側，第二天一早連飯都沒起來做，杜永昌知道馬世傑這是在生自己的氣，但杜夫人、杜鵑和劉平安卻以為馬世傑是生了病才沒起牀的。日本特使團即將到來，團長福山圭吾成為了共產黨和軍統共同的刺殺目標，他們各自計劃着如何部署人手實施刺殺計劃。劉平安計劃着想竊取杜永昌的情報，他一個人悄悄地來到杜永昌的書房，從杜永昌的公文包裏翻出了日本特使團的防衞方案，此時杜永昌接到了陳處長的電話。他向杜永昌彙報稱防衞方案有漏洞，飯店的通風孔存在漏洞，襲擊之人可以通過通風孔進入飯店。杜永昌放下電話就奔向書房，推門一看，劉平安與馬世傑正在窗邊要掏鳥窩，原來馬世傑看到劉平安進了書房，懷疑他要偷拿家裏的東西，劉平安以打日本鬼子為由説服了他幫助自己，這才與他合演了掏鳥窩的一場戲。劉平安讓馬世傑趕緊下來，並告訴杜永昌説杜鵑讓馬世傑去把鳥窩給拿下來。杜永昌對二人到自己書房的行為表示懷疑，次日一早便詢問杜鵑是否有過跟二叔要小鳥的事，聽到杜鵑肯定的回答後才放下心來。葛掌櫃其實是軍統在蘇海的負責人，他命令手下務必做好周密計劃。如果在飯店刺殺不成，也要在歡迎儀式上將福山圭吾置於死地。手下三人化裝成日本浪人入住了飯店，他們看到305房間戒備森嚴，判斷出這可能就是福山圭吾下榻之地，準備雙管其下，讓其中一人從通風孔爬到305房間，另外一人化裝成日本記者來干擾守衞視線。與此同時，劉平安與林青裝扮成一對情侶入住了對面的一個旅館，他們也做好了準備，同樣是從飯店的通風孔做為突破。令他們雙方都沒想到的是，杜永昌手下的陳處長也敏感地發現了飯店防衞的這個漏洞，並通知了日本人加強了對通風孔的防衞，只要是有人從這個地方進入，那後果可想而知。杜夫人考慮到馬世傑已經不小了，就想給他尋一門親事，她特意帶着馬世傑來到一個做油傘的鋪子，這個鋪子的女主人叫柳紅，丈夫被日本人給打死了，杜夫人有意撮合馬世傑和她在一起，可有些木訥的馬世傑與柳紅交談了半天仍沒悟出這次自己前來所謂何事，直到回去時候杜夫人問起他對柳紅的印象時，他才意識到這個問題，因為他心目中對愛人的認定應該是林老師那種類型的，所以對杜夫人這個提議十分抗拒。回到家裏，杜夫人把這件事情告訴了杜永昌，説馬世傑對自己介紹的這個人並不中意，舞台據自己的觀察，他應該是喜歡林老師，但林老師現在正與表哥交往，杜永昌直呼關係有些亂。日本特使團到達了新世界飯店，林青告訴小王，晚上八點準備動手，到時外面會有槍聲與信號彈來配合他行動，讓他完成任務後去212房間，會有人配合將武器轉移，他則安心當好房客即可。葛掌櫃的手下也在同時做着最後的準備，他們約定也是晚八點動手。其實，福山圭吾並未到達新世界飯店，山口將他安排在了關東軍司令部，就是為了防止出現意外。

馬世傑十分鬱悶的走在街上，突然看到了柳紅，聽説她是給死去的丈夫祭拜，她的丈夫生前最喜歡吃麪，因為馬世傑知道她丈夫死在鬼子槍下，出於一種同情，他決定幫柳紅去做一頓牛肉麪。馬世傑在做着面，柳紅則在一旁精心地打扮起來，最後還用香水往身上噴了噴，馬世傑給柳紅多做了一碗麪，柳紅邊吃邊跟他聊了起來，她説丈夫生前給她買來的香水，他就是想聞聞這個味道，可是他生前卻連這個心願都沒完成，今天她就給他了卻這個心願，馬世傑看到她很傷心，急忙好言安慰着她。馬世傑幫柳紅做了一頓飯，也算是幫她完成了一個心願，卻沒想到他們的一舉一動沒能逃脱陳處長手下的眼睛，他們懷疑馬世傑與柳紅與張泰山一案有關，因為其中有兩個疑點與他們有關，一是柳紅使用了愛麗絲香水，這與在醫院迷霧彈用的是同款，二是張泰山死亡當天柳紅並未開業且不知去向。山口把杜永昌叫到了司令部，送給了他一盒從日本捎來的茶葉，同時告訴他晚上也要住在司令部，出於對他安全的考慮，特使的安全非常重要，明天的會議不能出現紕漏，所以他做為市長也不能出現問題。杜永昌很是無奈，不得不服從山口的安排，於是他打電話告訴杜夫人晚上不回去吃飯了，要陪日本來的一位重要客人。馬世傑正在試穿着杜夫人為他準備的一件毛衣，聽説杜永昌住在日軍司令部了，氣憤得連毛衣也不試了，轉身就回了自己的房間。劉平安回來後只看到杜夫人和杜鵑在吃飯，便來到馬世傑的房間讓他幫自己煮碗麪，但是馬世傑還在慪氣不肯起來，劉平安問起原因，得知是因為杜永昌因一個重要客人而住在了日軍司令部，他敏鋭地聯想到了日本特使福山圭吾，如果他也住在日軍司令部，那新世界飯店就是日本人精心安排的一個陷阱。劉平安急忙打電話通知林青，用暗語告訴他取消行動，隨後兩人分別前往約定地點告訴同志們取消當天的行動。共產黨的行動及時取消了，但中統的行動卻按計劃準時實施了，他們根據事先計劃各自為戰，但結果卻是一樣的，一人從通風孔進入後在壁爐裏就被機關槍給打死了，裝扮日本記者的人開槍與敵人互射，寡不敵眾不甘落入敵手而飲彈自盡，負責人也沒能逃脱敵人的魔爪。劉平安與林青聽到激烈的槍聲，知道想刺殺日本特使的不只是他們一夥人，兩人都暗自慶幸及時識破了日本人的陰謀，否則就會釀成更大的損失。次日一早，劉平安化裝後到蘇海日報社接了兩位記者並把他們軟禁起來，套用了他們的身份後進入了事先準備好的狙擊區。福山圭吾在眾人的陪同下來到了新世界飯店，在門口大放厥詞，什麼大東亞共榮，什麼優劣民族，話音未落就有兩顆子彈先後貫穿了他的頭顱，福山圭吾倒地身亡，現場頓時大亂，劉平安藉機在同志的掩護下離開了狙擊地點。因為福山圭吾的死，杜永昌被山口問責，讓他在十五日內查清兇手的下落，否則他的市長也別幹了。林青傳達上級對劉平安的嘉獎，並向他詢問是否有暴露的危險，如果存在這種可能性，就將他送往根據地，劉平安則表示現在還不是時候。

陳處長從新世界被擊斃的三個人居住處查找線索，從電話的通話記錄中發現竟然與定西府聯絡很密切，於是他來到定西府找葛掌櫃核實情況，葛掌櫃事先就預料到可能會有此結局，他按照預設的安排把自己的手下叫來，沉着地應付着陳處長的盤問，告訴他們這三個人只是打電話到定西府訂菜而已，陳處長見沒有大的破綻便帶人走開了，手下請示他就這樣放過定西府了，他表示放長線釣大魚。當他們走後，葛掌櫃告訴手下，如果他們再來盤問就提三個月前的事，因為電話局整修線路，三個月前的通話記錄不再保存了，同時他表示是時候該向馬世傑攤牌了。陳處長手下盯緊了柳紅的小店，他們發現馬世傑與柳紅來往挺密切的，其實馬世傑知道柳紅一個人生活不容易，就是想過來幫襯一下。柳紅告訴他，自己現在並沒有什麼活兒，能有今天全都是命中註定，馬世傑寬慰着柳紅，還説將來自己能替她報仇呢，柳紅有些不相信地問道，就憑他一個人去報仇嗎，馬世傑道自己去找能打鬼子的隊伍，柳紅連忙阻止他説別總提這個，隔牆有耳，要是讓日本人聽到是要殺頭的。葛掌櫃把馬世傑叫到了定西府，開門見山地告訴他，自己就是中統蘇海第六行動組組長，他要找抗日的隊伍找自己就行。馬世傑責怪他到現在才説，害得自己兜兜轉轉找了這麼久，葛掌櫃告訴他現在就有一件事情需要他去做，馬世傑一聽高興起來，追問他讓自己去殺哪個鬼子。葛掌櫃告訴他關於創立定西府的實情，其實這個定西府是為了一個人所開的，那個人就是杜永昌，可惜杜永昌離家時間太久了，對西北菜沒有特別大的慾望，正當他們準備關張的時候，杜夫人帶着馬世傑來到了店裏，所以他們決定繼續開下去，而最終的目的是要殺了杜永昌這個漢奸。馬世傑得知他們不是要殺鬼子，而是要殺自己的哥哥，説什麼也不同意，但是他的心被葛掌櫃給説亂了，回到家裏連做菜都放了好幾遍鹽。陳處長找到了蘇海報社的兩個記者，詢問福山圭吾當天被殺的情況，從他們的描述和自己手下對醫院救出張泰山那人對比，陳處長覺得是同一人，他帶着眼鏡留着鬍子，身材與自己相仿。陳處長將情況向杜永昌做了彙報，並説自己已經從北平請了一個畫像高手，他能夠僅憑一點線索就能準確畫出嫌疑人的畫像，杜永昌告訴他一定要搶在日本人前面找到這個人。馬世傑找到葛掌櫃，告訴他自己下不了手，讓他殺日本人的時候再找自己，葛掌櫃給了他一袋松茸，特意叮囑他這個東西只能給杜永昌喝，別人不能碰。馬世傑把松茸拿回了家，他做了很長時間的心理鬥爭，為了國家大業他還是將松茸燉了湯，但在最後時刻親情戰勝了理智，他把湯全部倒進了下水道，細心的杜永昌與劉平安都悄悄地將松茸取了樣。次日，杜永昌把取樣的松茸讓秘書周光南找一個可靠的醫院化驗一下，劉平安也將松茸交給了林青，想通過化驗結果來證實自己的推測。周光南將化驗單進行了改動，然後告訴杜永昌這只是普通的松茸而已，杜永昌稍稍放下心來，讓周光南去找陳處長看看畫像的情況進展怎麼樣了。周光南來到陳處長那裏，看到那個畫師已經將嫌疑人的輪廓畫了出來，陳處長在一旁振振有詞，通過與這個畫師的接觸，他學到了不少知識。

劉平安從林青那裏得知了松茸的化驗結果，那是下過毒的松茸，這證實了他的猜測，一定是有人指使馬世傑做出下毒的事情，但馬世傑顧及親情而沒有下手。他分析與馬世傑走得最近的就是定西府的葛掌櫃，他決定找機會去探探這個葛掌櫃，看看他是什麼來路。於是劉平安藉着去吃飯的機會找到了葛掌櫃，特意點了碗牛肉麪，葛掌櫃調侃他家裏放着現成的廚子不用卻跑到他這裏來，劉平安卻説馬世傑最近總是魂不守舍的，他怕萬一他哪根筋搭錯了再給自己下點藥，還是到他這裏吃安全。　　周光南向杜永昌彙報畫像的進展情況，並提到那個畫師李大發是一個癲癇病人，而這樣的病人是不能碰鴉片的，那有可能會導致他的死亡，杜永昌表示藥是自己配的，只要掌握好劑量是沒有問題的，況且他只要把畫像弄好，其他的就無所謂了，周光南聽完杜永昌的話，感受到了他這個老闆的腹黑程度。周光南按照與中村約定好的時間來到了圍棋俱樂部，他把準備好的外套放到了一旁，俱樂部的夥計過來送小食品的同時拿走了外套，周光南瞟了一眼後放下心來。原來周光南是中共地下黨員，他就是用外套上面縫製的密碼來傳遞情報的，這一次他提出刺殺福山圭吾的同志有危險，建議採取的應對方法是拖延時間。　　於是地下黨精心策劃了一次投毒計劃，將事先準備的藥灑進了給李大發送飯的食盒中，李大發食用不久毒發身亡。周光南將這個消息彙報給了杜永昌，杜永昌感到非常不可思議，自己的藥配製的沒有問題，那種劑量不會致人於死地。陳處長看到畫像只進展到一半，但畫師卻中毒而亡，氣得他把畫架摔到一旁。日本人對畫像的事情也非常關心，他們派人來抬走了屍體，決定插手調查這件事情。　　馬世傑看着柳紅可憐，便託劉平安找他的朋友照顧一下柳紅牛生意，劉平安調侃他幾句後就答應下來。次日，二人來到柳紅的油傘店卻發現柳紅不在，鄰居好心過來告訴他們柳紅被抓走了，馬世傑這下慌了神，為什麼要抓這樣一個無辜的女兒呢，暗地裏觀察的陳處長手下看到了馬世傑着急的樣子。回到家裏，馬世傑便找杜夫人讓她幫忙去救出柳紅，催促她馬上給杜永昌打電話，杜夫人怕打擾杜永昌有些猶豫，劉平安見狀勸阻了馬世傑。晚飯的時候，馬世傑一個勁地給杜夫人示意，杜夫人只好把事情告訴了杜永昌，杜永昌答應幫助查一下。回到房間後，杜永昌把杜夫人好一個埋怨，柳紅的丈夫被日本兵殺害了，那她就有重大的嫌疑，為什麼要把這樣的人介紹給馬世傑，杜夫人這才意識到這一點。　　第二天，杜永昌來到審訊柳紅的牢房，詳細詢問了情況，陳處長提到馬世傑與柳紅聯繫較密切時，杜永昌讓他不要有顧慮，大膽去調查，隨後讓周光南打電話給杜夫人，就説沒有找到柳紅的下落。聽説沒有找到柳紅，急得馬世傑到定西府找葛掌櫃，讓他幫忙尋找一下柳紅，葛掌櫃答應下來。這邊劉平安也讓林青請示上級，幫忙查找一下柳紅，同時安排一下有兩位從國外回來的重要人物在蘇海中轉的往處，要確保安全。林青想到了一個人，如果能住在他家那就是最安全的，而打開這個突破口的就是他的五姨太。

山口手下向他彙報，發現了周光南的異常情況，那就是有人曾與周光南在一個培訓班參加過學習，但彼周光南不是此周光南，山口便讓人盯緊周光南。經過一段時間的跟蹤，山口的手下發現周光南的工作和生活極其有規律，基本沒有什麼破綻，但有一個重要線索，就是周光南曾定了一款包，而且對包有非常特殊的要求，必須破損程度要像使用兩年以上，對手感也有着特殊的要求，山口發現這款包竟然與他的情報官手持的包一模一樣，經過與情報官的交流後，山口覺得周光南身上存在着很多疑點。　　林青告訴劉平安，江州的地下黨組織被日本人破壞了，負責人關國珍被抓，這對於我黨來説是一個重大的損失。與此同時，山口也來到杜永昌的辦公室，把這個消息告訴了杜永昌，讓他參加明天的審訊，還特意在周光南面前提到了關國珍的名字，山口是想一箭雙鵰。馬世傑被葛掌櫃叫來，告訴他柳紅就關在情報處，而且情報處就歸杜永昌直接管轄，馬世傑覺得不可能，因為杜永昌告訴杜夫人沒有找到柳紅。葛掌櫃讓他回去好好問問杜永昌，馬世傑果然就在晚飯後來到了杜永昌的書房，杜夫人和劉平安很是擔心地站在書房外偷聽。馬世傑告訴杜永昌，自己已經找人打聽過了，柳紅就關在情報處裏，而且歸他管，讓杜永昌把柳紅放了。杜永昌質問馬世傑，他知道柳紅是個什麼樣的人嗎，為什麼抓她而不抓馬世傑，還提到交友不慎的問題，把馬世傑説了個啞口無言，只好轉身回了房間。　　關國珍經不起日本人的酷刑和誘惑，出賣了組織供出了江州地下黨的名單和聯絡地點，山口答應送他去日本，要他説出蘇海地下黨的秘密，關國珍表示自己的確毫不知情，但他想起曾經有一個代號為“雀舌”的人就在蘇海市，但其他的自己就不清楚了，山口讓他配合自己演一場戲。第二天，杜永昌和周光南來到了牢房，看着日本軍官審問着關國珍，關國珍配合着大喊疼痛誓死不屈的樣子，看得周光南很是心痛，而他微小的變化卻被山口看到了眼裏。隨後，周光南接到上級的指示，讓他想辦法營救關國珍。　　劉平安勸説馬世傑，但馬世傑非得要想辦法救出柳紅，他讓劉平安幫忙，大不了一死相拼，劉平安答應幫他救柳紅，但要求他在自己想出辦法之前不要輕舉妄動。馬世傑見劉平安有些猶豫，便找到了葛掌櫃讓他幫忙去救柳紅，葛掌櫃告訴他，情報處明崗暗哨遍佈，戒備森嚴，想要從中用強救出柳紅堪比登天，但他表示還有一個辦法，就是必須弄到杜永昌的親筆手諭和印章。　　周光南看着杜永昌正在書寫手諭，也在打着這方面的主意，想通過這個來營救關國珍。晚上，杜永昌回到家裏吃飯，看到桌上的牛肉麪不肯動筷，讓人給端了下去，還吩咐道以後家裏的飲食恢復到以前的樣子，其實他就是想跟馬世傑示一下威。馬世傑聽從了葛掌櫃的安排，從他那裏拿了一套開鎖的工具，半夜來到杜永昌的書房，費了好大的勁才打開了房門，他在書房內摸索了半天也沒找到印章，最後膽戰心驚地從書房跑了出去。晚上，杜夫人告訴杜永昌，買房的人已經把錢準備好了，明天就過來籤契約，需要用他的私章，杜永昌説印章就在他的包裏。　　第二天，馬世傑藉着自己要臨摹為由跟杜夫人要字帖，最後拿到了杜永昌寫的幾首唐詩。買房的人與杜夫人簽了契約走後，杜夫人把杜永昌的私章拿到了書房，馬世傑偷偷地來到書房，用杜永昌的私章蓋在一張空白紙上，然後興高採列地跑了出來，沒想到在走廊遇到了劉平安。

山口打電話讓杜永昌幫關國珍聯繫一下骨科醫院，實際上他是為了釣出蘇海的地下黨，也是想試驗一下週光南。周光南覺得這是一個營救關國珍的好機會，便建議杜永昌給日本人這個面子，於是杜永昌把這個差事交好了周光南。山口接到市府的來函，已經替關國珍找好了醫院，時間由他們來定，山口覺得大魚快上鈎了，告訴手下應該給對手留一些準備的時間，決定後天十點送關國珍去骨科醫院。　　馬世傑並未將做假手諭的事情告訴劉平安，他帶着蓋好印章的空白信紙來到定西府，劉平安看着他走進了定西府，也知道他一定有事情瞞着自己，但沒想到卻是這麼嚴重。葛掌櫃的手下吳用是一個臨摹高手，他能夠以假亂真，模仿杜永昌的筆跡做了一封假的放人手諭。然後葛掌櫃帶着馬世傑來到了情報處附近，告訴他把人帶出來後自己就在附近等他，並用車把柳紅送出城，然後一路護送到重慶。馬世傑雖然有些害怕，但為了救柳紅也豁出去了，陳處長手下看到馬世傑帶着手諭前來，也拿不定主意，只好請示陳處長，陳處長鑑定完筆跡後仍有些將信將疑，於是他讓馬世傑稍等一下，他親自把電話打到了杜永昌的辦公室，杜永昌起初想讓陳處長把馬世傑轟走算了，但是聽説他拿着自己的手諭去的，知道這裏面一定有文章可尋，於是他親自來到了情報處。馬世傑一看杜永昌來了，知道這件事暴露了，他請求杜永昌放了柳紅，哪怕他來替她坐牢都行，杜永昌狠了狠心，直接讓陳處長把馬世傑給關了起來。　　周光南給蘇海地下黨傳遞了情況，讓他們利用日軍將關國珍送往聖約翰醫院的時候實施營救，並給他們制定了一套營救計劃，蘇海地下黨負責人召集大家進行了分工，同時也強調了這次任務的重要性和可能會帶來的危險性。周光南在街上偶遇皮具店老闆，聽他説有人問起自己定包的事，他馬上起了疑心，難道是有人注意到自己身份了嗎。隨後他繼續到俱樂部下棋，從中村的口中他得知了一個天大的消息，關國珍已經叛變，那麼山口審訊關國珍就是合演的一齣戲，目的就是要釣出蘇海的地下黨，周光南瞬間明白了事情的來龍去脈。　　晚上，周光南想到自己已經把營救計劃發給了地下黨的同志們，如果他們按計劃行事，那一定會落入敵人的圈套，會犧牲很多的同志，於是他穿上外套準備去聯絡點報信取消行動，可是當他來到門外時發現四周遍佈了便衣和特務，如果此時前去聯絡勢必會有暴露的危險，他轉身又回到房間，開始縫製起情報來，似乎做了一個重要的決定。次日，周光南照常接杜永昌上班，監視他的人向山口做了彙報，山口表示要耐心地等待。周光南把借閲杜永昌的幾本書還給了他，請假説自己要去看牙醫，杜永昌建議他去紀醫生那裏，他技術一流。周光南似乎要説些什麼，考慮了半天仍未説出口轉身離開了，而此時，聖約翰醫院佈滿了日軍和特務。　　周光南到行動隊領取了一支衝鋒槍，他做好了最壞的打算，與此同時，日軍帶着關國珍向着醫院出發了，地下黨的同志們也從四面八方向醫院彙集而來。這時，周光南開車趕到了醫院，下車後就向埋伏的鬼子與特務發起了攻擊，激烈的槍聲讓趕到醫院附近的地下黨警覺到敵人有了埋伏，一定是有人向他們在示警。周光南打光了所有的子彈，隨後徒手與敵人進行着搏鬥，最終寡不敵眾被敵人抓住。　　山口讓護送關國珍的車隊返回，他知道這次計劃暴露了，但不知道是哪裏出了問題，地下黨的同志們也在分析着單槍匹馬闖醫院的人是不是雀舌。杜永昌來看周光南，勸他把悔過書籤了，就可以去醫院治傷了，但周光南寧死不從，山口聽到了他們的對話，他也判斷不出來杜永昌與周光南是不是同黨。

杜永昌告訴陳處長，不用對馬世杰特殊照顧，可以抽空去看一下他，瞭解一下他是否與抗日分子有關聯，於是陳處長安排馬世傑與柳紅見了面，他們則在一旁偷聽，看能不能發現一些線索。得知馬世傑是為了救自己才進來的，柳紅感動不已，她不想連累馬世傑，如果承認是抗日分子能讓馬世傑出去，那麼她馬上就可以承認。馬世傑讓她別私作主張，自己是心甘情願進來的，如果她不是別亂承認，那樣會死人的，陳處長聽完二人的對話，對手下搖了搖頭，稱柳紅什麼都不是，而馬世傑多半也跟抗日分子沒多大幹系。　　關國珍被派來勸降周光南，他埋怨周光南沒有早點來救自己，為了活下來自己不得不投降日軍，周光南反駁道他只是被抓進來三天，還沒做抵抗就招供了，關國珍還想繼續勸説，卻被周光南吐了一臉口水。山口感嘆同樣是共產黨，周光南與關國珍是截然不同的兩個人，為了從他口中翹出更多的秘密，他決定採取注射藥物的方式逼供。周光南知道山口的來意，故意裝作配合要喝水的樣子，從日本兵手裏搶下了槍並做出射擊的樣子，為了保護山口，旁邊的守衞亂槍向周光南射擊，就這樣周光南英勇就義，山口沒有想到出現這一變故，辛苦佈下的局被打破了，他一腳踢翻了那些逼供的藥物。　　俱樂部的地下黨聯絡人阿全收到了周光南的最後一份包裹，蘇海地下黨的同志們最終確認了周光南就是“雀舌”，正是他的勇敢暴露自己挽救了大家，同志們都沉浸在十分悲痛的情緒之中。山口找到杜永昌，告訴他要對市府進行調查並對他的能力提出質疑，這一次杜永昌並未一味地應承，而是給了山口一個軟釘子，告訴他自己這個市長是南京政府任命的，任免也要由南京政府來決定。回到辦公室，杜永昌眼前總是浮現周光南的身影，他不明白為什麼他會突然間成為共黨分子。　　周光南死了，但是秘書還得有人來做，杜永昌想到了劉平安，畢竟市府裏自己能夠信任的人沒有幾個，自己不選辦公廳就得給自己推薦。劉平安對杜永昌這個決定感到有些意外，但如果出任秘書這個職位，對以後完成工作會更有好處，他決定出任這個秘書。山口對杜永昌這個決定也很意外，他讓手下好好查一查劉平安的身份，從他的出生查起。陳處長比對了周光南與畫像上的人，二者根本就不像，杜永昌感嘆道如果真的是他就好了，可以省掉很多麻煩，同時他下了狠心，把最近關押進來的人擇日公開處決。陳處長手下把處決人員名單遞給了他，發現上面竟然有馬世傑的名字，陳處長直罵手下沒腦子，而杜永昌則在名單上添上了馬世傑的名字，劉平安感到意外，杜永昌告訴他不要告訴杜夫人，不能走漏任何消息，劉平安只好依言行事。　　戴先生的姨太太對劉平安的前途非常看好，主動邀請他和林青一起吃飯，他們的關係也更近了一層。在送林青回去的路上，林青問劉平安出任秘書會不會影響任務的完成，因為葉儉秋夫婦馬上就要到了。劉平安表示自己出任這個秘書更有利於工作的進展，關國珍這個叛徒必須除掉，他更容易掌握這個叛徒的動向，只是他現在想不出如何阻止杜永昌槍斃那些人。林青疑惑杜永昌真的捨得殺馬世傑嗎，劉平安帶有深意地説他捨不得。　　行刑當天，馬世傑和柳紅都被押上了刑車，在公開遊街的時候，杜家的僕人發現了馬世傑也在其中，她急忙跑回家告訴杜夫人，杜夫人聽後馬上趕到了行刑現場。杜永昌在眾人面前發表着演講，高談闊論的表象下隱藏着一顆污濁的心，隨着陣陣槍響，眾人紛紛倒地，馬世傑也閉上了眼睛，可是半天后他確認自己還活着，原來是杜永昌把他拉來陪綁，也是為了給他一個深刻的教訓。　　馬世傑並不領杜永昌的情，他向劉平安表示，杜永昌不殺他，自己更恨他，還提到要去找葛掌櫃。劉平安立刻猜測出那份假手諭一事實上與葛掌櫃有關，他勸馬世傑別輕舉妄動，但馬世傑還是去定西府找了葛掌櫃。

林青無意中向戴夫人透露出自己表姐即將來到蘇海，自己正為尋找住處而發愁，表姐夫婦又十分挑剔，戴夫人見狀表示可以讓她們住到自己家裏，林青表面上做出一副不好意思的樣子，可心裏終於一塊石頭落了地，這些天來就是為了做成今天這個局。馬世傑從葛掌櫃那裏拿到了毒藥，他決定以國家大義為重，除掉哥哥這個大漢奸，但真正下毒的時候他再次猶豫了，最終他那人把那碗下了毒的湯端給了杜永昌。　　杜永昌回來了，他知道馬世傑對他的怨憤，在喝湯的時候他特意留意了一下，不肯喝馬世傑所做的湯，杜夫人質問他懷疑馬世傑給他下毒，杜永昌則表示現在他成了眾人仇視的對象不得不防。隨後，他告訴保鏢，如果有人敢私闖書房和卧室就格殺勿論。馬世傑見杜永昌已經有所防備，決定用刀來結果杜永昌，就在他持刀向杜永昌的卧室行進，眼看就要與保鏢接觸時，劉平安及時出現將他拉回了房間。劉平安告訴馬世傑，他這樣做無異於送死，在走廊拐角就有持槍的保鏢等在那裏，杜永昌已經失去了對他的信任，把他綁上刑場就是對他最嚴厲的警告。況且杜永昌現在還不能死，自己還能利用他做一些對國人有益的事情，馬世傑無奈之下只好同意暫時不對杜永昌動手。　　關國珍按照與山口的約定，即將被送往日本，他小心翼翼地坐在車上，擔心被共產黨所刺殺，日本軍官感嘆道少了他這個圍棋的高手很是可惜，關國珍以為日本人真的可以將他送到日本，就表示在日本等着他，跟他做一生的棋友。關國珍被帶到了郊外的一處樹林，這裏事先已經挖好了深坑，關國珍此時才意識到日本人的險惡用心，他感到了絕望，大喊着日本人不講信用，此時劉平安也到達了附近，他使用狙擊步槍射出了仇恨的子彈，關國珍應聲倒地，日本軍官被嚇了一跳，直呼共產黨果真無處不在。　　葉儉秋夫婦到了蘇海，戴夫人將他們安置在自己家，而且安排得很周到，林青與劉平安都很滿意。在歡迎二人的宴席上，四人相談甚歡，葉儉秋夫婦是根據地兵工廠所需要的重要人物，二人從國外帶回了一批重要物資和材料，但因為不便於隨身攜帶，便放到了僑領支援抗戰的物資中了，劉平安提到自己去查一下物資現在到了什麼地方了。　　劉平安見到日本兵在政府橫行，很多官員是敢怒不敢言，他便建議杜永昌採取一些反制的措施，否則將一直被動下去，可以用辭職的方式來要挾，讓日本人收斂一下囂張的氣焰。杜永昌擔心他的市長寶座，劉平安告訴他目前這個位置猶如一個燙手的山芋，不會有人覬覦這個位置，不如去賭上一把。杜永昌聽從了劉平安的建議，向南京政府提出了辭職申請，最後果然如劉平安所料，南京政府並未答應他的申請，杜永昌也因此拿到了與日本人談判的籌碼。　　劉平安無意中聽到政府有人議論那批物資被民政廳和警察局的人瓜分了，他便將情況彙報給杜永昌，杜永昌帶人來到倉庫，把民政廳和警察局的人教訓了一番，然後讓劉平安清點物資進行了封存。劉平安趁機找到了葉儉秋夫婦帶回來的那批物資，並與林青一起研究了將物資取出的方法和計劃。

山口接到日軍總部的命令，讓他務必搜尋從美國回來的一對中國夫婦，他們一個是軍械專家，一個是飛機設計師，這兩個人對於日本來説十分重要，要把他們抓到為日本所用。於是山口命令手下就是掘地三尺也要把這兩個人找出來，與此同時，葉儉秋夫婦正在與戴太太悠閒地喝着咖啡聊着天，他們表示已經找到房子了正在收拾，而這幾天準備回老家河南洛陽去祭祖，但世道並不太平，他們擔心一路的安全問題，戴太太聞言表示戴家有車隊來往內地，他們可以搭乘車隊回鄉祭祖，夫婦二人深表感謝，林青也覺得這是一個脱身的好機會。　　做為與山口的交換條件，日方同意杜夫人與杜鵑不去日本，可以轉道香港，然後找機會去歐洲。劉平安提醒杜永昌，日本人不會輕易放過她們母子二人的，因為這是要挾杜永昌的籌碼，讓杜永昌把保護她們母子的任務交給自己，杜永昌一時也找不到信任的人，便同意由劉平安安排杜夫人與杜鵑的安全。杜永昌回到家裏，杜夫人埋怨他回來太晚，因為今天是杜金寶的祭日，馬世傑正跪着祭拜，稱自己知道他想吃牛肉麪，表示會在逢年過節給他做好牛肉麪的。杜永昌看到馬世傑這個樣子有些感動，又因杜夫人與女兒馬上要離開了而非常傷感，杜夫人依依不捨，肯求杜永昌跟她們一起走，杜永昌心緒難平，但他覺得現在不是自己離開的時候，表示等上一段時間後，自己會去找她們母子，然後一起去歐洲。　　杜夫人拿着織好的毛衣來找馬世傑，告訴他等她們在香港安頓好之後就接他過去，見馬世傑有些不情願，就耐心地説服着他，馬世傑點頭答應下來。陳處長向杜永昌彙報着調查結果，那份假手諭很可能出自定西府，而定西府就是軍統在蘇海的聯絡站，他表示先不打草驚蛇，等人員逐一確定後再一網打盡。回家的路上，杜永昌問起劉平安，馬世傑知不知道定西府的真面目，劉平安認為馬世傑有可能被人矇騙，他的內心是善良的，他是不會對杜永昌下手的，杜永昌則表示人心難測。　　山口的手下來彙報對葉儉秋夫婦的排查情況，各個旅館都沒有發現蹤跡，還有兩路人正在沿不同的思路進行排查，他們發現戴金保家裏住進了一對夫婦，與情報上所説的夫婦相仿，只是他們到達蘇海的時間是7號，並不是所説的5號。山口讓手下盯緊這對夫婦，等特高科傳來照片就可確定他們的身份。隨後，手下告訴他杜夫人與女兒明天就準備出發去香港，山口驚訝杜永昌有些太急，是不是想早日擺脱他的控制，於是命人在半路上對杜夫人和杜鵑進行劫持，到時候杜永昌想不聽自己的都不行了。　　杜永昌和劉平安依依舍地送別了杜夫人和杜鵑，劉平安與護送的地下黨交待清楚，沿途都有自己人配合，一定要確保她們的安全。就在杜夫人母子走後的第二天，手下向山口彙報，杜夫夫母女二人不知去向，杜永昌派去保護她們母子的人都中毒身亡，他分析不是軍統乾的就是共產黨所為。山口聽到後有些氣急敗壞，他覺得杜永昌一事實上認為這是自己乾的，目的就是劫持她們當作與他博弈的籌碼。果然，杜永昌得到了這個消息後大發雷霆，在把劉平安責備一頓後來到了日軍司令部，讓山口有什麼事情衝自己來，別拿她們母子來對付自己，山口耐心地做着解釋，但杜永昌説什麼也不肯相信他。　　林青告訴劉平安，按照預先的計劃，杜夫人與杜鵑已經安全地到達了根據地，而杜永昌則把太太與女兒的失蹤怪在了日本人的頭上，讓他們相互內鬥確實是一步好棋。劉平安此刻沒意識到，危險正悄然降臨到他的頭上，司令部情報官根據劉平安的檔案和畫像進行了對比，並找到相關人員進行了辨認，他們一致認為，劉平安就是刺殺特使的那個兇手。

山口將杜永昌叫到了辦公室，拿出了比對的畫像，並讓辨認人當場進行了指認，杜永昌雖然不肯相信劉平安是共產黨，但事實擺在面前讓他不得不信，兩任秘書都是共產黨，這讓杜永昌很是崩潰，一時間無言以對。與時同時，劉平安看到從司令部走出的辨認人，他敏感地想想那個人就是報社的記者，他們來到司令部可能與自己有關，於是劉平安跟蹤那個記者並確認自己已經暴露，他急忙轉身快速離開。　　山口做着杜永昌的工作，表示劉平安的事情他並不知情，只是受到了矇騙而已，他想讓杜永昌配合他抓捕劉平安，他可以保住市長的職位，將來去南京任職也有可能，山口還表示可以向天皇申請讓杜家得到冊封，給杜永昌許諾了很多有利的條件。杜永昌同意了山口的提議，帶着日本兵來到了家裏，讓他們搜查了劉平安的房間，與此同時，地下黨的聯絡地點時裝店也遭到了日本兵的搜查，但此時早已空無一人。　　馬世傑看到定西府已經被貼上了封條，隨後他收到了一個紙條，他按照上面寫的地點見到了劉平安，馬世傑告訴他現在日本人滿世界都在抓他，讓他趕快離開。劉平安表示自己還有任務沒完成，讓馬世傑幫忙把藏在他牀底下的東西明天一早弄出來送到他指定的地點，同時讓他防着點杜永昌，杜永昌很可能會派人監視他，馬世傑告訴他自己一定會想辦法按時把東西送到。劉平安告訴馬世傑，自己就是共產黨，林小姐也是，他們只是同志關係，明天就帶他一起去找打鬼子的部隊，到了根據地他就會看到林小姐，那時讓他大膽地説出自己喜歡林小姐，這個媒他保定了，這讓馬世傑興奮不已。　　林青把媽媽帶到了另外一間安全的地方，她告訴媽媽明天就帶她去一個安全的地方保證她能喜歡，其實林媽媽早就知道女兒並不只是教英文這樣簡單，但自己的女兒她清楚，她一定在做着大事，只是匆匆出來，忘記帶了水晶球，那是林爸爸留給她的禮物。林媽媽思前想後，還是決定回去取水晶球，卻被已經懷疑林青身份的杜永昌帶人堵在了屋裏，林媽媽臨危不懼，給杜永昌算了面相並告訴他，林青已經早就出城了，杜永昌見在她身上已經找不到有用的情報，掏槍將她殘忍地殺害了。林青回到暫住地發現媽媽不見了，認為她一定是取水晶球去了，她想去找媽媽卻被劉平安阻止，因為她的居住地肯定是暴露了，如果她現在回去無異於自投羅網。　　馬世傑回到家裏做好了第二天運送存放物資的準備，卻不料杜永昌來到了他的房間，馬世傑的驚慌失措讓杜永昌起了疑心，他堅持要看馬世傑牀下的東西，兩人在掙扎中馬世傑拿起刀刺中了杜永昌，杜永昌就這樣帶着遺憾和無奈嚥了氣，馬世傑則為自己的失手而痛哭不已。　　葉儉秋夫婦在劉平安與林青的安排下襬脱了日本人的跟蹤，他們二人則替代他們引開了敵人，最終他們被日本鬼子圍堵在一處大壩上面，二人與敵人進行了殊死的搏鬥，終因寡不敵眾與敵人同歸於盡壯烈犧牲。葉儉秋夫婦則順利地躲過了敵人的圍堵，帶着馬世傑拿到的物資與材料一起平安地抵達了根據地。　　兩個月後，馬世傑加入了新四軍，苦練殺敵技術的同時，他給同志們做了熱氣騰騰的牛肉麪，部隊首長直誇他牛肉麪做的好，鼓勵他等抗戰勝利了就開一家牛肉麪館，到時候大家都去給他捧場。馬世傑看着大家吃着自己做的面，想起了這些年經歷的人和事，他憧憬着未來，等把日本鬼子趕出中國後，一定開一家牛肉麪館，把馬家的牛肉麪發揚光大，為了馬家面的傳承，也為了祭點那些為祖國犧牲的英勇志士們。