α-氨基丙酸

英文名稱：L-Alanine；(S)-2-Aminopropionic acid；L-α-Aminopropionic acid；Ala

其他名稱：α-氨基丙酸 ^[4]  ；L-α-丙氨酸 ^[4]  ；L-初油氨基酸 ^[4]  ；氨基丙酸；2-氨基丙酸；L-α-絲析氨酸；L-氨基丙酸 ^[1]  CAS號：56-41-7 ^[2]  C3H7NO2=89.10

級別：BR

含量：≥99.0%

比旋光度：13.5～15.5o

PH值（5%水溶液）：5.5～7.0

乾燥失重：≤0.20%

重金屬：≤0.0015%

灼燒殘渣：≤0.15%

氯化物：≤0.02%

硫酸鹽：≤0.006%

砷鹽：≤0.00015

銨鹽：≤0.02%

白色結晶粉末；有特殊 甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始昇華，熔點297℃（分解）。 化學性能穩定。 易溶於水（17%，25℃），微溶解於乙醇（0.2%/80%冷酒精） ^[3]  用途：生化研究。組織培養。

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